一般來說先雙方協商，如果未付款，可以退了。

拖延有兩種情況，一是老闆人手不夠，接的工程又多，導致安排不來。第二是工人拖延，老闆沒有，這種就好辦，找老闆說明就行。

較為麻煩的是故意延期，這樣你可以準備好相關資料，去法院投訴，前提是你的有合同。合同中都說明雙方的權利和責任，這樣也是方便以後好辦事。

如果你找的是不正規的，連合同都不正規，這樣就需要你用點手段了。例如你可以用付尾款的方式，讓他們給你抓緊時間。只是你要看好現場，免得有的工人會故意動點手腳。

最後就是不要走暴力路線，這樣的話，可能自己這邊就會變得更加劣勢了。希望每個業主都能遇到好商家，省錢省心又省力。

合同上一般都有完工工期，可以要求賠償。按照合同約定進行索賠，一定會勝訴。有很多是門店，下單給廠家加工，廠家排產是按照下單順序生產。所以會拖延。這樣的商家一定要維權。

你這個問題屬於12315管轄範圍，由於不清楚你跟商家之間發生了什麼，所以建議你打12315資詢。至於想告詐騙，這個我覺得不現實。你這屬於消費糾紛，不是刑事案件。建議跟商家好好溝通，實在不行請12315介入就對了。