茶文化來講全球哪個國家也比不上中國

歷史悠久證明茶文化茶道和茶質量還是中國的最好

外華人有時候理解不了這種東西

英華人為何如此喜歡喝茶？這與其經濟發展密切相關。英國是最早建立資本主義制度的國家，經濟飛速發展的同時也必然導致人類對環境的破壞不斷加深。由於工業革命，城市化程序處於高速的發展階段，大量人口集中到城市，導致環境日益糟糕，各種疾病也相繼出現，比如禍亂，黑死病等，可以說人類的生存環境惡化到極點。在當時的英國，城市水資源汙染十分嚴重，因此用熱水泡茶成為社會各個階層的維護健康的一種習慣。

但在經濟高速發展的今天，喝茶早已不僅僅是為了健康，而是隨之成為了一種休閒時的風尚。在英國古老的建築前，坐在街頭的獨具特色的椅子上，隨手翻閱著一本書籍，時不時品一口清茶，茶的芳香雜著書香，英華人便是如此享受著茶，那感覺不是在品茶，更像是在和一位典雅的老朋友敘舊……

說的是世界上三種主要的飲品。當然，肯定不會是你喜歡的可樂啊、橙汁啊什麼的。那些東西都是飲料中的快餐，算不上是什麼厲害角色的。

茶和咖啡，不太適合年紀小的人喝，但巧克力，你一定是非常熟悉的，除了作為糖果的巧克力板、巧克力塊之外，還有可以喝的巧克力或者巧克力味飲料，你應該喝過不少吧？

這三種飲料，歷史都很悠久，咖啡最早出現在非洲、巧克力最早出現在美洲，這兩種飲料都是在歐洲被髮揚光大的，所以啊，都被看成是歐美國家的典型飲料； 而茶葉呢，則起源在咱們中國的雲南、四川一帶，在中國、日本都很流行，是典型的東方文化的象徵。

不過啊，仔細觀察一下就會發現，這種東西方文化的區分沒有那麼嚴格。尤其是在歐美國家，很多地方，人們都非常喜歡喝茶，尤其是在英國。英華人有一句英語成語，翻譯成中文的意思是“這杯茶不是我的”。英華人用這樣的成語來表達類似我們華人說的“這不是我的菜”的意思。這個表達很有意思吧，它足以說明，英華人對茶的重視。

你要看資料，也是這個樣子的。根據統計，每個英華人，平均每年喝掉的茶葉，注意啊，是喝掉的乾燥的茶葉，將近3公斤——這得泡多少壺啊。而在東方呢，每個華人喝掉的茶葉竟然不到英華人的三分之一。那可能你會辯解一下，這個是平均數字啊，中國地方大，人口多，而且畢竟是發展中國家嘛，有些地方可能還沒那麼富裕，未必會喝掉多少茶葉。

所以說，英華人真的是，特別愛喝茶。但是他們喝的茶跟華人的略有差別。咱們華人喝茶，以綠茶為主。英華人呢，則比較喜歡紅茶。而且要放糖放牛奶，這個喝法跟喝咖啡倒是有點相似。

可是為什麼英華人這麼愛喝茶呢？是因為他們覺得來自東方的茶葉很好喝嗎？其實啊，這也是一個悲慘的故事。

想當初啊，英華人的主要飲料是咖啡。這個看起來還算是正常的哈，歐美各國就是典型的咖啡國家嘛。到17世紀末的時候，差不多也就是中國古代清王朝剛建立的那個時候，英國的首都倫敦，就已經遍地都是咖啡館了。這個景象，大概跟當時的中國遍地都是茶館兒的情況差不多吧。大家到咖啡館裡，喝喝咖啡，聊聊天，這是一個社交場所。

咖啡館兒多了呢，咖啡的消費量一定也就增加了。但是英國這個地方本身不適合種咖啡。 咖啡喜歡稍微涼爽和雨水比較多的地方 ，按說英國還挺合適的。但是呢，咖啡又特別怕冷，只要一接近0度，咖啡樹就不行了，要凍死了。所以，英國這個地方種不了咖啡。不過沒關係， 英國殖民地多啊，當時英國號稱叫“日不落帝國” ，就是說它的殖民地啊，遍佈世界各地，所以無論什麼時候，大英帝國總是有一部分國土是白天，照著太陽的。

在英國的殖民地當中，有一個地方，特別適合種植咖啡。這個地方，當時叫錫蘭，錫是金屬，金銀銅鐵錫的錫，蘭呢是蘭花兒的蘭。現在這個地方叫斯里蘭卡。它是個島，在印度洋裡，跟中國離得不算太遠。誒，這個地方適合種咖啡。

英華人一看，嘿還有這麼好的地方啊，趕緊吧，就把整個錫蘭島變成了一個巨大的咖啡種植園，源源不斷地給英國本土輸送優質的咖啡。我們說啊，好事情裡總是孕育著壞事情。 做事情做得順順利利的時候，人也要小心，因為危險總是從一帆風順中孕育出來的 。錫蘭的咖啡就是這樣的一個情況。

人會得傳染病，咖啡樹當然也會。正當英華人洋洋得意，覺得自己可以永遠享受咖啡的美味的時候。災難降臨了。有人在種植園裡發現，有些咖啡樹，樹葉上出現了黃色的小斑點。這些斑點啊，越長越大，越長越大，顏色呢，也從黃色加深到了紅色。

最後，這些斑點連成一整片，顏色也變成了紅褐色，就像是樹葉上長出了鐵鏽一樣。如果一片樹葉長滿這樣的鐵鏽就會落下，然後，整棵咖啡樹也就慢慢地枯死了。最麻煩的是，這是一種傳染病。它就像是感冒一樣，很快就傳遍了錫蘭島上的每一座咖啡種植園。因為得了這種病，樹葉會變得像長出了鐵鏽一樣，所以，大家管這種病叫做鏽病。

錫蘭的咖啡產量像是被從高樓上扔下來的一個球，那真是直線下降啊。只用了20年的時間，產量就跌得只剩下原先的二十分之一。人家是每年增長，它是每年都在下降。這麼降下去可不是個辦法啊。咖啡種植園主和商人先鬧騰了起來，然後市民也鬧騰起來了，咖啡變少了，那肯定就要漲價啊，這一漲價，大家還不鬧騰啊。大家一鬧騰呢，英國政府也坐不住了。乾脆派了一個專門給植物看病的植物大夫，去錫蘭瞅瞅，到底出了啥問題，錫蘭的咖啡還有沒有救。

接受改變

這個植物大夫的名字叫做哈利·沃德，要說人家，真不愧是政府派過來的專家，確實有兩把刷子。他一到錫蘭立即就找到了鏽病的原因，咖啡的這種鏽病啊，是一種真菌引起的。 真菌啊，菌是細菌的那個菌。是一大類生物，包含很多很多種 。但不要把它跟細菌混在一起哈，真菌不是細菌，真菌跟動物啊、植物啊、細菌啊這樣的類別是同一級別的。既然有很多很多種類，那麼就有好的，也有壞的。好的一方面呢，我們吃的很多東西就是真菌，什麼蘑菇啊、香菇啊、木耳啊等等，都是。壞的一方面呢，它會引起疾病，你應該聽說過腳氣吧，得了這個病，腳會很癢，會掉皮，還會起水泡，這就是真菌引起的。真菌也會讓植物生病，錫蘭的咖啡樹得的鏽病，就是真菌搞的鬼。

找到病因就好辦了，哈利·沃德醫生很快就開出了藥方，兩樣：第一樣，隔離。別種那麼多咖啡樹了，搞得那麼密集，你傳我我傳你，能不生病嘛。砍掉一部分咖啡樹，把數量降下來，而且不能讓咖啡樹聚在同一個地方；第二樣，吃藥。給還沒有感染或者剛剛感染到真菌的咖啡樹噴灑一種藥物，這樣它們就不會被感染上鏽病，或者啊，即使感染上了，病情也不會變得很嚴重。這兩個辦法聽起來是不是特別熟悉？對了，咱們人類要是出現了傳染病，也是這麼兩樣，隔離，以及吃藥預防。

不過有點可惜，哈利·沃德來得有點兒晚，藥方雖然開對了，但是錫蘭的咖啡樹們已經等不及了。毀滅性的打擊，已經沒有辦法再挽回了。種植園主們看著被推平的種植園，那真是哭都哭不出來了。只不過啊，難過歸難過，日子總歸還是要過下去的。現在種植園裡再種咖啡肯定是不行了，導致鏽病的真菌還在周圍的空氣裡瀰漫。那接下來，這裡又該種點兒啥呢？

錫蘭（現斯里蘭卡）

誒，就有種植園主啊相中了茶樹這個東西。其實啊，他選茶樹，也是經過了一番認真考慮的。首先是氣候，種植茶樹所需要的環境，跟種植咖啡所需要的環境差不多，它也是喜歡涼爽多雨，但又不太寒冷的地方。第二呢，茶葉這個植物，對鏽病的抵抗力比較強。最後呢，茶葉和咖啡一樣，也是一種提神醒腦的熱飲，那就種種試試看唄，萬一大家沒有咖啡喝了，覺得茶葉也能接受呢？

誒沒多久啊，整個錫蘭島原先的咖啡種植園，都改成了茶園。而且啊，在種植的時候呢，也吸取了以前的教訓，注意保護當地的環境，不種得太多，太過於密集。

而英國本土的人呢，也有點兒沒轍。原先的咖啡，就這樣突然一下子沒有了。反倒是茶葉，越來越多了起來。而且啊，英華人發現，把茶葉做成紅茶，泡出來的感覺，誒，跟咖啡有那麼一點點像呢。既然咖啡喝不上了，那就喝茶吧。就這樣，英國從一個咖啡國家變成了一個茶葉國家。

中國茶文化博大精深，在絲綢之路上就有中國的茶葉出口到國外去，中國茶文化講究的和氣，也就是說中國生意人喝茶講究和氣生財，還有華人講究的和平，統一，安定之意。特別我們當地的白茶.清熱，解毒，防癌等諸多功效。