整翅五隻泡水，冬天每兩個小時換一次水，夏天一小時換一次水，共換3次。

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

擠出血水，每次換水都要擠一下血水。

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

洋蔥切絲。

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

醃料：生孜然放在鍋裡幹焙一下，五香粉，黑胡椒粉，白胡椒粉，鹽，和洋蔥一起放入裝有雞翅的盆中拌勻，乾的話可以適當的放點水。

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

用手使勁攥一攥，把洋蔥的味道攥出來。

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

醃製三小時以上。

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

用水衝去料渣，醃過的雞翅表面光亮。

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

老飯骨用的這個烤盤沒有刷油，直接碼入雞翅。

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

入烤箱中層，220度30分鐘，熱風迴圈。

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

我這樣烤的，烤盤鋪油紙，放在底層接油，雞翅碼在烤架上，上下火220度，30分鐘，熱風迴圈，20分鐘時翻面。