步驟1肉切丁用澱粉和生抽拌勻、胡蘿蔔切丁、玉米剝粒、豌豆洗淨、木耳泡發撕碎、準備薑末、蒜末待用

步驟2鍋內放油，放入薑末、蔥末爆香

步驟3下入肉丁，炒至變色，盛起備用

步驟4鍋內放油，油熱下豌豆清炒幾下

步驟5加入胡蘿蔔翻炒幾下

步驟6再下玉米粒翻炒

步驟7放入木耳加適量的鹽調味，最後放入肉粒，翻炒2到3分鐘起鍋裝盤

1、芹菜挑選比較嫩的，芹菜葉摘靜

2、芹菜摘好切段洗淨，鍋中燒開水將芹菜焯一下，不要焯的太軟，一方面營養流失另一方面影響口感

3、焯好的芹菜用涼水沖洗瀝乾水份，切成需要的小段備用

4、鮮蘑撕成條狀洗淨

5、鍋中燒開水將鮮蘑炒一下

6、焯好的鮮蘑用涼水沖洗乾淨

7、備好所需的原材料，胡蘿蔔和土豆切條，鮮肉切絲，蔥、姜、蒜切碎備用

8、鍋中倒入底油燒熱，放入蔥薑蒜爆香

9、爆香後放入鮮肉

10、炒肉時放入一品鮮醬油、糖、和少許鹽入味，稍微點一點點水使肉下湯更加好吃

11、肉變色入味後放入胡蘿蔔和土豆開始炒制

12、胡蘿蔔和土豆變軟後放入芹菜和鮮蘑繼續炒制

13、芹菜和鮮蘑炒的不要太久因為本身就是熟的，最後放入鹽和味精提味即可

14、裝入盤中味道聞起來好鮮美哦

15、蔬菜含有各種維生素營養成分所以我們應該多多吃起來滴！

16、鮮蘑在這道菜裡的口感非常清新好喜歡哦