一隻雞就倆爪子，為何天天都有大量雞爪出售？關於這個問題可以參考肯德基，一隻雞也就那麼倆個腿，為什麼天天有那麼多雞腿供應。一隻雞而也就那麼點雞胸肉，為什麼天天有那麼多上校雞塊供應。其實這根本不衝突，現在基本沒有人去買一隻整雞回家做法。

雞鴨產品的附件都是單獨售賣的，比如一隻鴨子可以分為，鴨毛、鴨血、鴨頭、鴨舌、鴨脖、鴨翅、鴨腿、鴨掌、鴨肫、鴨食帶、鴨腸等等，都是拆開買的。當然也有白條鴨，但是佔有量相對較小。你只看到了雞爪，也許有的人只看到了雞腿，還有的人只看到了雞胸肉。

中國美食博大精深，任何在外華人看起來是沒法加工的食材，在中國廚師的小鍋裡搖身一變就成了好吃的美食。但是由於飲食文化的巨大差異，這種雞爪，鴨掌這類的產品在國外都是作為食品加工廠的處理品進行處置的。所以在本國需要花費資金進行處置的處理品，現在居然可以作為食材出口到中國，所以大量的家禽附件產品湧入國內。現在可以合法進口雞爪的國家有美國、巴西、阿根廷、法國等等。當然市場上也要大量走私的家禽附件，這一塊的佔比也是相當的驚人。

一邊是本土的家禽加工廠分切售賣，一方面的大量的雞爪源源不斷的進口到了國內，所以每天有大量的雞爪出售不足為奇。

雞可以說是我們現在市面上最常見到的食用家禽之一，我們在日常生活中也經常吃各種雞，大盤雞、黃燜雞米飯、雞腿等等，而且像是一些快餐店，比如說是麥當勞，肯德基等等，每一天消耗的雞肉數量更是非常多。 當市場對於一個東西的需求變多之後，它也就成為了一個商機，就會有越來越多的人去養雞，來解決供需不足的矛盾。所以我們現在養雞的也特別多，各種小型的飼養場，或者是大型的企業都在分市場的這一杯羹。雞多了，雞爪也就多了。 其次，雞很多時候不是都是整個出售的，部分出售的也很多。我們在超市裡買東西的時候，就經常可以看到有雞胸肉、雞腿、雞翅等等，這些都是我們比較愛吃部位。企業也算是為了迎合大眾的需求，將雞分解成不同的部位進行出售，所以我們在市場裡經常能看到很多雞爪擺在一起。 除了我們國內的供給之外，很多外華人他們的飲食習慣裡是不吃雞爪這種東西的。但是外華人又偏愛各種快餐，麥當勞和肯德基就是從國外傳進來的，他們裡面一般都是賣炸雞塊、雞腿、雞翅，卻不會賣雞爪。但是一隻雞至少有兩個爪子，他們只取雞身上的肉，剩下的那麼多雞爪子怎麼辦呢？他們就瞄準了中國這個巨大的潛在市場，把非常多的雞爪都出口到了中國。 還有一點就是現在大家都喜歡吃土雞，不願意吃飼養場裡面養的雞，這是因為土雞的生長週期比較慢，人們覺得營養更加豐富。確實如此，由於現在各種科學技術的發展，科學的飼養方式使得雞的生長週期進一步地縮短，極大的供給了市場的需求。

雞很多時候不是都是整個出售的，部分出售的也很多。我們在超市裡買東西的時候，就經常可以看到有雞胸肉、雞腿、雞翅等等，這些都是我們比較愛吃部位。企業也算是為了迎合大眾的需求，將雞分解成不同的部位進行出售，所以我們在市場裡經常能看到很多雞爪擺在一起。

除了我們國內的供給之外，很多外華人他們的飲食習慣裡是不吃雞爪這種東西的。但是外華人又偏愛各種快餐，麥當勞和肯德基就是從國外傳進來的，他們裡面一般都是賣炸雞塊、雞腿、雞翅，卻不會賣雞爪。但是一隻雞至少有兩個爪子，他們只取雞身上的肉，剩下的那麼多雞爪子怎麼辦呢？他們就瞄準了中國這個巨大的潛在市場，把非常多的雞爪都出口到了中國。

人們都喜歡買來雞爪做滷製、涼拌，吃起來可是很美味的，更是下酒的絕配。說華人是最能吃，最會吃的，這話不假。只要有食材，我們就能想法子把它做成能吃的食物。以雞爪來說，它是我們日常生活中很常見的一種食物，但在國外，卻很少看見人們去吃它。

但看到市場上每天都能供應大量的雞爪，可能很多人就會有這樣一個疑惑，一隻雞就倆爪子，哪裡來的這麼多雞爪?這的要殺多少隻雞呢？

1:華人雖然喜歡吃雞爪，但並不是天天都吃。我們一日三餐離不了主食，因為得填飽肚子，主食以麵食和米飯為主。而雞爪則充當了零食的作用，是用來解饞的。這樣說，就不難理解了雞爪為何不會供不應求了，零食又不是天天都吃，而且也不是每次都吃同一種的。人們會因為自己的愛好需求變化，去不斷更換自己吃的零食種類的。

2:是一部分雞爪是從外國進口而來的。華人喜歡吃雞爪，但外華人卻很少有吃的，雞爪在外華人看來，就跟廢棄物差不多，要是出口到我們國家，他們就能賺到錢，一些外華人是很喜歡和華人做雞爪生意的，而中國商人把進口的雞爪轉手倒賣，或者加工成熟食，也能從中謀取到不小的利潤，雙方都有好處，何樂而不為呢？我們逛超市時，看到的一些冷凍的或者包裝好的雞爪，有的就是從國外進口過來的

3:雞爪通常都是集中銷售的，分切成各個部位出售，價格也會更高一些，所以養雞場在處理雞的時候，都用這樣的方式。的確，這雞按照部位來出售，價格高低不一，肯定會比賣整雞更有利潤的，畢竟一斤雞肉20塊錢，而一斤雞爪或者雞翅就能買到35元左右了，所以聰明的商家當然要分部位來出售啦，這樣一來，雞爪就都被集中在一起，冷凍儲存，等收多了再批發出售。

以上三點就是“雞隻有兩隻爪，市面上的雞爪供應不斷”的原因，在我們國內，雞爪和雞的其它部位一般是分開來賣的，國內規模比較大的店面，大部分都是以賣雞身上的肉塊為主，附帶著還賣雞爪的門店，並不是很常見，至於專門賣雞爪的門店就更少了，而雞爪更多的是出現在小商販的攤位上。

你好，我是晴格格，這個問題我也研究過，那接下來就由我來回答吧！

雞爪是餐桌上很棒的一道美食，無論是當零食吃，還是當下酒菜都非常好，鍾愛吃雞爪的人們簡直把雞爪吃出了花樣，比如：烤雞爪、泡椒雞爪、涼拌雞爪、滷雞爪、炸雞爪，等等，真是隻有你想不到沒有吃貨們做不到啊！正是因為人們對雞爪的喜愛，市場上每天都要上萬支雞爪，一隻雞隻有兩個爪子，要是這麼吃下去，就算把全國的雞都殺光了也不夠啊，可是市場上的雞爪為什麼就吃不完呢？

後來我仔細的研究了一下，大概有這麼兩方面原因，人們對雞的需求量大了，養雞的人也就多了，國內大型養雞場的雞數量比較多，而且出欄的速度要比農村的土雞快得多，基本上幾個月就會有一波出欄，市場上的雞並全是整隻銷售的，也有分開賣的，比如：雞翅膀、雞胸肉、雞大腿、雞軟骨等等，雞爪自然也被從雞的身上分解下來了，單獨銷售了。

外華人的飲食習慣和我們是不同的，他們吃的是快餐，像肯德基和金拱門，他們的選單上有的是大雞塊、雞翅、雞腿，卻沒有雞爪，這是因為外華人是不吃雞爪的，可是砍下來的雞爪該怎麼辦呢？剛好我們很願意吃雞爪，所以給他們帶來了巨大的市場，外華人不吃的雞爪就這樣被出口到了中國，而且數量還不少呢！

我想就這個問題發表一下看法

住在城市裡的人，基本上沒有見過雞，住在農村的人，見到的也不過是每家每戶養殖的，為數不多的下蛋土雞，而這些雞大多數逢年過節時殺了留給自己吃。因此，人們便會產生這樣的想法，為什麼會有這麼多雞爪呢？這些雞爪又是從哪裡來呢？

其實，有很多人不知道，這些雞爪並不是來自那些農村小家小戶喂的雞，而這些雞爪是來自一些頗具規模的大型食品集團。這些集團生產能力很強，他的養殖 屠宰量都十分驚人，出貨量也更是強勁。這些集團旗下有不少屠宰分公司，而且還建有相當規模的養殖場，此外，他們又與相當多的養殖場建立了供銷夥伴關係。另外，這些集團還大力發展農村養殖戶，並向這些數以萬計的養殖戶提供 雞苗，飼料，並負責管理 孵化 飼料 等方面的全部管理技術，形成了一個連鎖的飼養 管理 屠宰，出口，一條龍式生產鏈。

那麼這些雞爪又是怎樣做出來的呢？

以山東省為例，山東是全國重要的肉食品加工基地，這些大集團大都集中在山東半島地區，少則上千人，大則上萬人，每個集團下屬都有好幾個分廠。我曾在一家集團工作過（名字我就不說了）這個集團每天的生產能力相當驚人，光一個鴨廠每天就要殺掉5萬隻鴨子，一個雞廠5萬隻雞，年生產能力達幾千萬只以上，像這種規模的集團半島地區就有好幾個，更不要說一些小型的雞肉食品加工廠。

在工廠，殺雞的過程都是現代化流水線，每個人都是按照流水線操作，各具其位，生產的雞肉食品也要在線上或線下進行切割，雞腿、雞翅、雞爪、各部位也都要各自分類，然後進行包裝，冷凍儲存。

雞爪是不少人喜歡愛吃的食品，更是喝酒食用的美食佳餚，因此，有不少熟食品加工廠看到這一廣闊市場，開發出了不少品牌的熟食雞爪產品。但是，國內市場的供貨總歸是有限的，隨著銷量的增長，有更多製作雞爪的食品廠加入進來，市場競爭環境日益激烈，有很多人便開始把目光投向了雞爪價格更低的國外市場，因此某些國外的雞爪便透過海關被一批一批進口了過來，所以，今天你才會在市場上看到有源源不斷而來的雞爪貨源。