電飯鍋除了煮飯，能做的還可以太多了，就自己個人實踐過的，電飯鍋還可以拿來做蛋糕，最簡單的蛋糕，詳情可以參考下圖。（圖片均來自百度）

除了做蛋糕以為，電飯鍋還可以熬綠豆湯，紅豆湯等夏日解渴的清湯；還可以燉一些蘿蔔排骨湯等。

電飯鍋亦可以蒸五穀雜糧，比如紫薯，玉米等都可以在電飯鍋內蒸熟。

盼望著盼望著，東風來了，春天的腳步近了。萬物開始復甦，蔬菜開始吐露新芽變得鮮嫩可口，明日就要立春了，在民間有吃春餅的習俗，也叫“咬春”~傳說吃了春餅和其中所包的各種蔬菜，農苗興旺、六畜茁壯。有的地區認為吃了包卷芹菜、韭菜的春餅，會使人們更加勤(芹)勞，生命更加長久(韭)。

春餅有蒸有烙兩種不同的方式，可是春餅不容易做好，餅太薄，稍不留神就烙糊。今天就給大家安利一下：只要一個電飯煲就能做成柔軟可口的春餅~

立春捲春餅

by：1粗茶淡飯1

用料

主料：麵粉 300克

輔料：油適量、開水170克

做法

1.麵粉中倒入開水，並用筷子不停攪拌

2.攪拌成面絮

3.用手將面絮揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放置30分鐘以上

4.將麵糰分成20克一個的小劑子

5.取一個劑子按扁後刷一層油

6.再取一個劑子按扁後，蓋在有油的劑子上

7.用擀麵杖將餅擀成薄薄的圓餅

8.按下煮飯鍵，預熱1分鐘後將餅放入，並閉合外蓋

9.大約2分鐘後將餅翻面繼續烙2分鐘

10.出鍋後，沿著餅的邊緣撕開，便是兩張薄薄的春餅，隨意捲上你愛的菜菜就可以開吃啦！

哈！哈！哈！如今一煲在手，無所不能！饕餮天下！誰與爭鋒……

留學黨？住宿黨？上班族？無論你是哪一路人馬，只要擁有一個電飯鍋，~~煮飯，蒸菜，炒菜，燉湯、下麵條、做麵包蛋糕、做酸奶、做披薩、奧爾良烤雞翅。。。真是無所不能，真心不誇張。如此百年難遇的電飯煲絕世秘籍！相信值得您擁有。。。

番茄肉絲洋蔥披薩

食材：裡脊肉100g、玉米1個、洋蔥1/2個、番茄1個、馬蘇裡拉芝士100g、麵粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油適量、鹽適量、雞精少許

做法：1準備食材2)麵粉+牛奶+酵母.揉成麵糰.待發酵後.擀成餅狀.大小和電飯煲差不多就行.用筷子扎些洞洞.以便餅胚發的更好~3)切洋蔥4)玉米剝粒~`5)番茄切塊.肉切絲.加上玉米粒以及洋蔥.入鍋翻炒至七八分熟就可以.很香哦.6)把電飯煲用油先熱一下.然後放入餅胚.7)再在上面鋪上炒好的餡料.最後鋪上馬蘇裡拉.8)用電飯煲煮飯鍵.等到自動熟.反覆兩次.就可以出鍋啦

酸奶

食材：酸奶50g、牛奶500g、糖適量

做法：1)將電飯煲洗淨，熱水燙過消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子2)加入糖，攪拌均勻。3)電飯煲選擇保溫檔。4)食物溫度計測量保持在45度以下5)大概是兩個小時就做好了

新奧爾良烤翅

食材：雞翅400g、烤肉料30g、油適量、水30g

做法：1)雞翅洗淨，瀝乾水分。2)倒出30克烤肉料3)加入30克水拌勻。4)把雞翅用烤肉料醃漬3小時以上。半小時翻拌一下，讓雞翅更入味。5)把電飯鍋加熱，鍋裡抹一層薄薄的油。將醃好的雞翅放在鍋中煎，跳閘後保溫5分鐘。6)把雞翅翻過來煎，跳閘後保溫5分鐘。7)可以用牙籤插一下，輕鬆插得入就熟了。

蔓越莓電飯煲蛋糕

食材：麵粉150g、白糖適量、牛奶1盒、橄欖油適量、雞蛋3個

做法：1)首先將雞蛋進行分離2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油3)加入150克麵粉4)將蛋黃液進行攪拌5)蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈6)用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖7)繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖8)繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖9)打蛋器高速進行乾性打發10)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈11)電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕釦兩下，是為了防止有氣泡。13)然後在表面撒上點蔓越莓14)電飯煲開啟煮飯的鍵，用溼的抹布壓住出氣孔15)等自動跳到保溫後再燜15分鐘，我親愛的蛋糕就出爐了

豉香鳳爪

食材：鳳爪500g、豉油80g、八角1個、姜3片、蔥花適量、香葉1片

做法：1)鳳爪洗淨後用開水焯一下；2)鳳爪比較長，砍成兩段，雞掌部分切成一點方便入味；3)電飯鍋中放入鳳爪，豉油，香葉和八角，還有一點清水，按煮飯鍵即可；4)當電飯煲跳閘後再按一次，燜多15分鐘即可！

電飯鍋燜飯

食材：大米250g、臘腸150g、香菇6朵、胡蘿蔔200g、蔥適量、姜適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、雞粉適量、香油適量

做法：1)香菇洗淨，摘去根蒂備用2)臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以3)胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲4)鍋裡放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香下臘腸翻炒幾下 5)下入香菇和胡蘿蔔翻炒6)加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味7)將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香8)燜米飯9)等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮10)直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可

黃豆煲豬腳

食材：豬腳500g、鹽適量、白酒適量、黃豆適量、雞精適量

做法：1)豬腳洗淨後斬塊2)準備調料3)黃豆洗淨，因為用高壓鍋，可以不泡4)洗淨後的豬腳倒入白酒半蓋子。5)一調羹粗鹽醃製一晚上。6)冷水下鍋，綽水洗淨7)豬腳和黃豆全部倒入電飯煲內，加入適量的黃酒，調製到豆蹄筋檔，30分鐘。8)之後再盛入砂鍋，大火煮開後，加入適量的雞精調味。

紅糖燒肉

食材：帶皮五花肉250g、八角2顆、桂皮1段、香葉4片、花椒10粒、蔥段1指長、薑片5片、水適量、紅糖2飯勺、料酒5飯勺、鹽少許、老抽數滴

做法：1)將肉放清水中浸泡1小時左右，血色變淺。2)肉切成塊，均勻的碼在電飯鍋裡，蓋蓋加熱。3)大約3分鐘左右開啟電飯鍋，聽到滋啦滋啦的聲音，將肉翻一面，蓋蓋繼續加熱。4)準備好蔥段、薑片，桂皮、八角、花椒、香葉放在一起包好。5)3分鐘左右，電飯鍋調到保溫模式，將肉取出，把蔥薑片鋪在鍋裡。6)再將肉均勻的碼在蔥姜上，調到加熱模式。7)待出蔥姜香味後，加紅糖、料酒、老抽（老抽可省略）。8)加入水，沒過肉1指高，放入包好的料包。9)電飯鍋蓋上蓋子，但不要蓋緊，留一點縫隙，繼續加熱10)大約1.5個小時左右，湯汁與肉平齊時加鹽，輕輕翻拌幾下，繼續蓋上蓋子收湯即可。

糖心蛋

食材：大雞蛋 5個、常溫清水500ml、滷汁800ml、醬油250ml、味霖200ml、清水1000ml、萬用滷包1個、紅茶包1個、紅砂糖5g

步驟：1)滷汁步驟：清水煮沸後2)加入醬油+味淋+滷包+紅茶包3)煮至香味出現後關火加糖即可4)滷汁降溫至48-45度C方可使用5)蒸雞蛋步驟: 準備一個模具,可以隔開雞蛋和鍋底6)於電飯鍋中放置隔水模具,後放入室溫雞蛋於模具上. (雞蛋的尖頭在上,圓頭在模具上)鍋內加入常溫清水(約22-24度),開始蒸的動作.這時準備一盆冷水7)電飯鍋跳起後,馬上將蛋拿出,放入冷水中,稍等10秒後開始在冷水中剝蛋殼8)去殼的雞蛋放入作法4的滷汁中,確定雞蛋完全浸泡於滷汁中, 看不見雞蛋為準9)將整個滷汁鍋加上蛋一起放入冰箱冷藏24小時以上

1. 碗必須無水～，蛋白，蛋清分開，蛋清加一勺醋去腥

2. 蛋黃加入麵粉～牛奶，輕輕攪拌均勻

3. 蛋清～用～電動打蛋器打發，打一會加入兩勺白糖（小孩吃不要太甜）蛋清要打發到～翻碗不會掉出來才可以

4. 打發好的蛋白分兩次加入蛋黃糊～上下慢動作的翻均勻～不然會消泡，發不起來

5. 打發蛋白時～就可以按下～加熱鍵預熱下……然後倒入糊糊～開超快鍵煮啦～需要40分鐘後～關閉悶15分鐘

6. 開鍋了～吃起來會嫩～細膩～就是不知道為什麼會回縮了一些……發的不是很高……我覺的電飯煲終究還是不夠完美～畢竟不是專修的蛋糕道具……大家如果有地方買到塔塔粉跟泡打粉～按比例可以加到蛋黃糊中試試能不能發的更好……這些都是做蛋糕的東西……不懂做的～就等我啥時候買了～試做了再告訴大家啦

7. ……