雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯。薯塊多汁，不含澱粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。
雪蓮果的食用方法有：
1、從土裡挖出來後，只要把表皮土洗掉削皮，即可作水果一樣直接啃來吃；
2、若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道冬令滋補佳餚；
3、可根據各地飲食習慣，製作出各式菜餚，也是不錯的烹調方式。
4、現在更有業者瞄準此市場，以雪蓮果為源料，研發出雪蓮果飲料、果凍、糕點等系列產品，讓廣大群眾得以嚐盡各種不同口感的獨特風味。
1.雪蓮火鍋：用天山雪蓮花幹煮成的高湯，滲透出幽幽的清香，加入杞子、生薑等活血之物，加添活血功能。
雪蓮糕點：用浸泡雪蓮花的水以及雪蓮花幹、馬蹄粉等製作成晶瑩剔透的糕點，另有一種芬芳。
2.雪蓮燉雞
【配方】雪蓮花30克，當歸、黃芪、黨參各10克，雞1只。
【用法】將上藥洗淨，與雞同時燉，每日一、二次，吃肉喝湯。
【功效】補腎助陽，調補衝飪。
【主治】腎陽虛之不孕。
3.吉瓜燉雪蓮
【主料】蔬菜
【做法】蒸
【味型】香甜
【成菜】熱菜
原料：小南瓜1個，雪蓮25克，枸杞少許字串1
調料：冰糖少許字串6
製作方法：
1、雪蓮泡透，清洗乾淨，加冰糖蒸爛。
2、小南瓜刻花刀切開，去籽去肉，做成盅狀。
3、燉好的雪蓮放入南瓜盅內，撒上枸杞，上籠蒸透。字串5
特點：口感清甜，滋陰養顏
4.雪蓮木瓜盅
特點：美容養顏又有豐胸效果，真是一舉多得
做法：1.木瓜去籽（最好是青木瓜，味道可以持久）待用，
2.取雪蓮少許，浸泡（時間不宜過長）
3.也是最終要的一步，把雪蓮放入備好的木瓜中，放入蒸鍋
蒸熟，取出（喜歡吃甜的可以加少許蜂蜜或煉乳）口味自定。
5.黨參雪蓮花雞湯
菜譜名稱黨參雪蓮花雞湯
所屬菜系其它菜系
所屬型別健康菜譜
基本特點此湯功用為祛寒壯陽，補中益氣，消水腫，化痺溼，可防治腰膝軟弱、倦怠、乏力、風溼關節炎、陽瘻、月經不調、帶下等症。
基本材料黨參15克，雪蓮花3克，峨參1.5，蔻苡米100克，雞肉200克，蔥5克，姜5克，鹽、味精適量。
【製作方法】
1、將黨參、雪蓮花、峨參擇淨後，黨參、雪蓮花切成約1寸2分長的段，峨參切成片。
2、黨參、雪蓮花、峨參放入紗布袋內，紮緊袋口。薏苡米用清水淘淨後，裝入另1只紗布袋內，紮緊袋口。
3、雞肉、兩隻紗布藥袋、蔥、姜放入鍋內，用武火燒沸後，轉用文火燉2～3小時左右。
4、撈出雞肉，斬成6～8分見方的塊。解開盛薏苡米的紗布袋，按所需量放入碗內，再加原湯、鹽、味精攪勻即成。
服法：每日早晨1次，每次1碗，分10次服。
6.水魚燉雪蓮
特色:湯色清冽，味道鮮美
材料:主料：河鱉1只(約500克)，雪蓮2克。配主料：鹽少許
1．河鱉剖腹，挖去內臟，用沸水飛水去血穢，去黑膜。2．河鱉斬件，裝入燉盅，鱉裙排放於面上。3．雪蓮用紗布包裹、紮緊後，置放於河鱉斬件上。4．加入適量沸水，燉70分鐘左右，至爛即成。調入鹽後，即可食用。
雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯。薯塊多汁，不含澱粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。
雪蓮果的食用方法有：
1、從土裡挖出來後，只要把表皮土洗掉削皮，即可作水果一樣直接啃來吃；
2、若以雪蓮果燉煮雞肉或排骨來煲湯，便成了一道冬令滋補佳餚；
3、可根據各地飲食習慣，製作出各式菜餚，也是不錯的烹調方式。
4、現在更有業者瞄準此市場，以雪蓮果為源料，研發出雪蓮果飲料、果凍、糕點等系列產品，讓廣大群眾得以嚐盡各種不同口感的獨特風味。
1.雪蓮火鍋：用天山雪蓮花幹煮成的高湯，滲透出幽幽的清香，加入杞子、生薑等活血之物，加添活血功能。
雪蓮糕點：用浸泡雪蓮花的水以及雪蓮花幹、馬蹄粉等製作成晶瑩剔透的糕點，另有一種芬芳。
2.雪蓮燉雞
【配方】雪蓮花30克，當歸、黃芪、黨參各10克，雞1只。
【用法】將上藥洗淨，與雞同時燉，每日一、二次，吃肉喝湯。
【功效】補腎助陽，調補衝飪。
【主治】腎陽虛之不孕。
3.吉瓜燉雪蓮
【主料】蔬菜
【做法】蒸
【味型】香甜
【成菜】熱菜
原料：小南瓜1個，雪蓮25克，枸杞少許字串1
調料：冰糖少許字串6
製作方法：
1、雪蓮泡透，清洗乾淨，加冰糖蒸爛。
2、小南瓜刻花刀切開，去籽去肉，做成盅狀。
3、燉好的雪蓮放入南瓜盅內，撒上枸杞，上籠蒸透。字串5
特點：口感清甜，滋陰養顏
4.雪蓮木瓜盅
特點：美容養顏又有豐胸效果，真是一舉多得
做法：1.木瓜去籽（最好是青木瓜，味道可以持久）待用，
2.取雪蓮少許，浸泡（時間不宜過長）
3.也是最終要的一步，把雪蓮放入備好的木瓜中，放入蒸鍋
蒸熟，取出（喜歡吃甜的可以加少許蜂蜜或煉乳）口味自定。
5.黨參雪蓮花雞湯
菜譜名稱黨參雪蓮花雞湯
所屬菜系其它菜系
所屬型別健康菜譜
基本特點此湯功用為祛寒壯陽，補中益氣，消水腫，化痺溼，可防治腰膝軟弱、倦怠、乏力、風溼關節炎、陽瘻、月經不調、帶下等症。
基本材料黨參15克，雪蓮花3克，峨參1.5，蔻苡米100克，雞肉200克，蔥5克，姜5克，鹽、味精適量。
【製作方法】
1、將黨參、雪蓮花、峨參擇淨後，黨參、雪蓮花切成約1寸2分長的段，峨參切成片。
2、黨參、雪蓮花、峨參放入紗布袋內，紮緊袋口。薏苡米用清水淘淨後，裝入另1只紗布袋內，紮緊袋口。
3、雞肉、兩隻紗布藥袋、蔥、姜放入鍋內，用武火燒沸後，轉用文火燉2～3小時左右。
4、撈出雞肉，斬成6～8分見方的塊。解開盛薏苡米的紗布袋，按所需量放入碗內，再加原湯、鹽、味精攪勻即成。
服法：每日早晨1次，每次1碗，分10次服。
6.水魚燉雪蓮
特色:湯色清冽，味道鮮美
材料:主料：河鱉1只(約500克)，雪蓮2克。配主料：鹽少許
1．河鱉剖腹，挖去內臟，用沸水飛水去血穢，去黑膜。2．河鱉斬件，裝入燉盅，鱉裙排放於面上。3．雪蓮用紗布包裹、紮緊後，置放於河鱉斬件上。4．加入適量沸水，燉70分鐘左右，至爛即成。調入鹽後，即可食用。