蠶蛹，還有一個名字叫小蜂兒！蠶蛹含有很高的營養蛋白，蠶的排洩物蠶砂，蠶蛻，蠶繭，白僵繭等都可以做成藥用！

那麼，蠶蛹是怎麼來的呢？蠶吐絲結成繭後，經過4到5天的時間，就會變成蛹，蠶蛹的體形像一個紡錘，蠶蛹分為頭，胸，腹三個部分，蠶蛹的頭很小，長有複眼和觸角，胸部長有胸足和翅，鼓鼓的胸部長有

9個體節，顏色是咖啡色的。

吃蠶蛹有什麼好處呢！蠶蛹是體弱，病後，老人和產婦，產後的高階營養補品，蠶蛹能產生具有藥理學活性物質，有效提高人體內白細胞水平，提高身體的免疫力，延緩衰老，蠶蛹油還可以降血脂，降膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有很顯著的作用。蠶蛹是一種優質的昆蟲蛋白質。

蠶的主要成分是脂肪和蛋白質。

“蠶寶寶”，“蠶寶寶”我們小時候都這麼稱呼蠶，它叫這個名字可真是名副其實，它渾身是寶。蠶作繭可以繅絲，繅完絲以後剩下的蠶蛹可以用來榨油，榨出的油被稱作“蛹油”據測得，每100斤蠶蛹，可以榨出十四五斤油。

蛹裡的油主要是來自於昆蟲在幼蟲期間大量進食逐漸積攢貯存下來的。如果把長大的幼蟲解刨開，就很容易看到肚子裡翻出白白的東西來，這些白白的東西就是就是它聚集脂肪的器官，也就是脂肪體

蠶之所以要貯存脂肪，是因為它變成蛹以後，成蟲的卵就要在蛹裡生長，這些脂肪主要是給卵提供營養物質的。另外成蟲身體裡油一些組織器官是幼蟲沒有的，形成器官也是在蛹內完成，所以脂肪體還要為幼蟲合成器官提供營養和能量。所以蠶蛹體內脂肪含量最高

中國還將蠶蛹榨出的油投入到醫學領域，用於知了高血壓、高膽固醇等症狀。

清血液

蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

降低血糖

在機體內有促使前列腺素保持平衡的作用，預防前列腺疾病，提高胰島β-細胞分泌胰島素的功能，恢復糖尿病人細胞的脂肪酸去飽和酶的活性，有明顯的降血糖作用，且不會反彈。

減肥養顏

能有效地促進脂肪線粒體的活性，消耗體內過多熱量，且無任何副作用，無須節食、禁食。

健腦益智

其代謝物是 EPA 和 DHA，俗稱“腦黃金”，能促進腦核心酸蛋白質及單胺類神經遞質的合成，能有效地增強腦力勞動者的記憶力。

增強免疫

諸多疾病的發生，與人體免疫功能失調有關，蠶蛹中的活性物質可增強免疫細胞膜的柔韌性，使免疫細胞的活力增加，從而使人體的健康屏障更加堅固，有效預防亞健康與疾病的發生，並具有較強的抗癌活性。

延緩衰老

α-亞麻酸能參與人體組織細胞膜的合成，有效防止和緩解女性因多種原因造成的皺紋增多、色素沉積、面板黃黑和提前衰老等症狀。能明顯提高超氧化物岐化酶的活力，降低自由基代謝產物，具有很好的抗衰老作用。

【希望此回答能幫到您，有疑問請諮詢我們醫師，將免費為您解答】

我告訴你蠶蛹到底能不能吃！

我以前是喜歡吃蠶蛹的，自從自己養蠶之後，就再也不敢吃蠶蛹了！

蠶蛹當然是好東西，就像我們老家吃知了，螞蚱，一樣，昆蟲都是高優質蛋白質的，但為什麼不敢吃呢？問題就出在養殖上！

大凡養過蠶的人都知道，蠶寶寶非常嬌氣，從孵化的那天起，就不斷地用漂白粉等藥物噴灑消毒，連進出蠶室都要洗臉洗手，防止把細菌病毒帶進來。每隔兩三天就要餵食氯黴素，四環素等抗生素，防止蠶寶生病，要知道蠶寶生病可是有全軍覆滅的可能，所以抗菌素，消毒劑就不計成本的應用。成蠶在吐絲之前排出體內的食物，但吃進去的藥物是不可能排出乾淨的。這些氯黴素四環素對人體的健康危害很大，少數人對氯黴素敏感性高，會導致骨髓抑制，導致再生障礙性貧血等嚴重後果！

所以我為什麼不建議吃蠶蛹的原因，你看懂了嗎？

在中國，蠶蛹蒸煮入宴已有1400多年曆史，其營養價值豐富，那麼蠶蛹的營養價值與功效有哪些呢？

豐富的蛋白質

蠶蛹中含有全方位的氨基酸，八種人體營養必需氨基酸均在其中，其含量超過雞、魚、肉、蛋。因為它含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是產後體弱，老年人和兒童的高階營養補品。

降血脂、降膽固醇

晚蠶砂浸酒緩諸風，去頑痺。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。蠶蛹油可以降低血脂，降低膽固醇，對高膽固醇血癥的輔助治療和肝功能的改善有顯著作用。

促進糖和脂肪的代謝

蠶蛹可以調節人體的糖和脂肪代謝率，可有效的延緩人體機能衰老的程序。

含有廣譜免疫物質

蠶蛹油中的不飽和脂肪酸，可以從血液中清除甘油三脂，減少內源性總膽固醇合成，增加體內膽固醇及膽汁酸的排出。蛹是最適合男性食用的健康食材，它含有大量的精氨酸，這種物質被男性身體吸收後，不但能緩解身體疲勞，還能提高性功能，更能促進男性體內精子產生，它對男性出現了性功能減退以及精子數量少和精子活性差，等男科疾病都有良好預防和治療作用，經常食用能提高男性生殖能力。

蠶蛹營養價值很高,含有豐富的蛋白質,脂肪,二十多種氨基酸,包括人體所需的八種氨基酸,維生素A,維生素B2等。吃蠶蛹對人體有以下好處:

1.增強免疫力,補充脂肪,蛋白質和多種維生素,增加腦細胞活力,提高思維能力,強化肝臟等。

2.對高血壓,脂肪肝,高脂血症都有一定的治療效果。

3.調節脂肪代謝,具有較好的消炎和抗感染作用等。

養蠶是中國起源非常早的農事活動，至今已有5000年的歷史了。蠶絲和蠶蛹都是蠶的主要經濟價值，傳統的桑蠶養殖主要為了獲得蠶絲，後來大家逐漸發現除了蠶絲，桑葉、蠶蛹等都具有很好的營養價值。蠶蛹是中國衛生部「作為普通食品資源管理的食品新資源名單」中唯一獲批的昆蟲類食品。

蛋白質：蠶蛹蛋白質含量約22g/100g，屬於高蛋白食物，並且含有多種氨基酸以及人體所需的8種必需氨基酸，與豬肉和雞肉相比，蠶蛹蛋白中氨基酸的含量是豬肉蛋白和雞肉蛋白的2倍多。因此，蠶蛹中的蛋白質價值非常好，人體吸收利用度也高，是蛋白在優質來源。脂肪：蠶蛹中含有一定量的脂肪，約13g/100g，主要為不飽和脂肪酸，其中亞麻酸、油酸和棕櫚酸含量最高，亞麻酸是一種非常重要的不飽和脂肪酸。維生素及礦物質：蠶蛹中含有維生素B1/2、煙酸及鉀、鐵、鈣、鎂、硒等礦物質。生物活性成分：因為桑葉中含有多種生物活性成分，蠶透過食用桑葉把其中的活性成分進行有效富 集，在發育演變中又將活性成分儲存到蠶蛹中。蠶蛹中含有多肽類、甾醇類、生物鹼、甙類、揮發油等多種活性物質。

綜上，蠶蛹是一種營養價值很好的食物，尤其是其中的蛋白質不僅含量高，而且人體消化吸收度也好，可以有效的為人體提供所需的蛋白質。其中的礦物質和維生素，也對於維持人體的生理功能具有積極的作用。此外，蠶蛹中不同的生物活性成分可以發揮抗氧化等多種保健作用。所以，在這裡建議大家可以經常吃蠶蛹，尤其是平時不喜歡吃肉、不怎麼喝牛奶，蛋白質含量攝入可能不足夠的朋友，透過吃一點蠶蛹可以很好的補充蛋白質。

如果從來沒吃過的朋友，心理上一定不要牴觸，把蠶蛹當成一種富含營養的食物即可，這裡為大家推薦兩個東北吃蠶蛹的小食譜，供大家在家烹飪參考。

炒蠶蛹：蠶蛹洗淨控幹水分，生薑切絲，熱鍋冷油爆香薑絲後放入蠶蛹爆炒，最後放入調味品和蔥花即可出鍋。乾煸蠶蛹：蠶蛹洗淨後用剪子豎著將蠶蛹一分為二，少量的鹽和澱粉拌勻蠶蛹，起油鍋，油5成熱時下蠶蛹，小火慢炸至金黃即可撈出。另起鍋熱鍋冷油爆香小米辣、杭椒、大蒜、薑絲等，然後將蠶蛹放入一起煸炒，出鍋前放調味料即可。

男性吃蠶蛹有什麼好處

男性適量吃蠶蛹可提高免疫力，延緩衰老、降血脂、降膽固醇、保護肝功能。蠶蛹營養豐富，食用蠶蛹具有以下多種好處。

1.蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，可以有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老。

2.蠶蛹油中的有效成分可以降血脂、降膽固醇、改善肝功能有顯著作用。適宜高血壓、高脂血症、脂肪肝、糖尿病患者適量食用。

3.蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後和老人的高階營養品。

蠶蛹所含營養成分均衡，含有豐富的蛋白質、脂肪酸、包括維生素A、維生素B₂、維生素D等。適量吃蠶蛹有很多好處，但注意要保證蠶蛹新鮮，烹飪熟透，且不可一次性食用過多，以免出現腹脹腹瀉等問題。另外，過敏體質的人在食用蠶蛹後可能會出現面板瘙癢的過敏反應，應謹慎食用。

本內容由吉林大學白求恩第一醫院 藥學部 副主任藥師 張欣稽核

點這裡，檢視醫生回答詳情

蠶蛹性溫，具有養肝,提高免疫力,安神除煩,補充能量,益肝,消炎止痛等功效。

蠶蛹中含有的脂肪可以提供必需的脂肪酸，促進脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感；當中含有的鎂可以調節人的心臟活動，降低血壓；調節神經和肌肉活動。

蠶蛹富含蛋白質和多種維生素，可以增加腦細胞活力，提高思維能力；蠶蛹中含有甲殼素具有提高機體免疫力、強化肝臟的功能。

蠶蛹對於金黃色葡萄球菌、大腸桿菌有抑制作用，具有較好的消炎的抗感染的作用，當中含有的不飽和脂肪具有消減人體多餘膽固醇的作用。

蠶蛹一般人群均可食用。尤適宜高血壓病、高脂血症、脂肪肝、糖尿病、肺結核、身體瘦弱之人、小兒疳瘦者、慢性胃炎、胃下垂、中老年人腰膝痠軟、夜尿頻數、陽痿滑精者，但是需要注意的是患有腳氣之人忌食。

我告訴你蠶蛹到底能不能吃！

我以前是喜歡吃蠶蛹的，自從自己養蠶之後，就再也不敢吃蠶蛹了！

蠶蛹當然是好東西，就像我們老家吃知了，螞蚱，一樣，昆蟲都是高優質蛋白質的，但為什麼不敢吃呢？問題就出在養殖上！

大凡養過蠶的人都知道，蠶寶寶非常嬌氣，從孵化的那天起，就不斷地用漂白粉等藥物噴灑消毒，連進出蠶室都要洗臉洗手，防止把細菌病毒帶進來。每隔兩三天就要餵食氯黴素，四環素等抗生素，防止蠶寶生病，要知道蠶寶生病可是有全軍覆滅的可能，所以抗菌素，消毒劑就不計成本的應用。成蠶在吐絲之前排出體內的食物，但吃進去的藥物是不可能排出乾淨的。這些氯黴素四環素對人體的健康危害很大，少數人對氯黴素敏感性高，會導致骨髓抑制，導致再生障礙性貧血等嚴重後果！

所以我為什麼不建議吃蠶蛹的原因，你看懂了嗎？

蠶蛹入饌在中國有悠久的歷史。據悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史。100公斤鮮蛹含蛋白質相當於34公斤瘦豬肉，或30公斤雞蛋，或40公斤鯽魚。蠶蛹不儀是味道鮮美、營養豐富的副食品，還是極寶貴的動物性蛋白質來源，更是提取多種化學藥品的寶貴原料。

≮功效≯

蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，有“七個蠶蛹一個蛋”的說法，是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調節作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產生具有藥理學活性的產物。這種活性產物能有效提高人體內的白細胞水平，從而提高人體的免疫功能，並可有效延緩人體機能的衰老程序。

蠶蛹是純綠色食品，蛋白質含量極高，據說一個蠶蛹的營養價值與兩枚雞蛋相當。蠶蛹的營養價值很高,不但氨基酸品種齊全,而且8種人體營養所必須的氨基酸均衡.

健康的蠶蛹放置時間久了，其體內會被病菌汙染，使蠶蛹發酵、黴變，成了“毒蛹”。某些蠶蛹本身即有一種由蠶卵、蠶糞傳播的變形蟲體病，食用這種“先天不足”的蠶蛹後極易發生中毒反應。有的蠶蛹中的黴菌、細菌、寄生蟲等生長繁殖已成氣候，經處理而“大難不死”，這些毒素將使蛹體蛋白變性，並分解產生毒素，一些人對毒素敏感，就餐前空腹吃蠶蛹，對毒素吸收得多，就會造成中毒。如果邊吃蠶蛹邊喝酒，中毒情形將更嚴重。

簡介：蠶蛹入饌在中國有悠久的歷史。據悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史。100公斤鮮蛹含蛋白質相當於34公斤瘦豬肉，或30公斤雞蛋，或40公斤鯽魚。蠶蛹不儀是味道鮮美、營養豐富的副食品，還是極寶貴的動物性蛋白質來源，更是提取多種化學藥品的寶貴原料。

功效：蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，有七個蠶蛹一個蛋的說法，是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調節作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產生具有藥理學活性的產物。這種活性產物能有效提高人體內的白細胞水平，從而提高人體的免疫功能，並可有效延緩人體機能的衰老程序。

適合人群：老人、體弱及高血脂、肝功不佳者食用較為適合。

適用量：每次5-7個。

溫馨提示：蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。食用前必須徹底洗淨蛹內外的代謝構，並且不要食之過多。

患有腳氣病和有過敏史特別是有魚蝦等食物過敏史的人應少食，以免發生過敏 適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養不良患者，有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質，對癌症有特殊療效。據報道，日本等國已經從蠶蛹中生產出了α-干擾素，臨床用於抗癌治療。

但是，由於蠶蛹成分較複雜，如果處理不當，就會造成食用後中毒。

所以，在食用中必須注意以下幾點：

1.蠶蛹未經加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。

2.蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3.蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用。

4.蠶蛹放置過久，冷天超過1周，熱天超過20小時，即不可食用。

5.有魚蝦等食物過敏史的人以及孩子，不可食用。

【食物簡介】蠶蛹入饌在中國有悠久的歷史。據悉蠶蛹蒸煮入宴有1400多年的歷史。100公斤鮮蛹含蛋白質相當於34公斤瘦豬肉，或30公斤雞蛋，或40公斤鯽魚。蠶蛹不儀是味道鮮美、營養豐富的副食品，還是極寶貴的動物性蛋白質來源，更是提取多種化學藥品的寶貴原料。

【營養功效】蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，有“七個蠶蛹一個蛋”的說法，是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調節作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。蠶蛹能產生具有藥理學活性的產物。這種活性產物能有效提高人體內的白細胞水平，從而提高人體的免疫功能，並可有效延緩人體機能的衰老程序。

【適用人群】老人、體弱及高血脂、肝功不佳者食用較為適合。每次5-7個。

【特別提示】蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。食用前必須徹底洗淨蛹內外的代謝構，並且不要食之過多。患有腳氣病和有過敏史特別是有魚蝦等食物過敏史的人應少食，以免發生過敏

蠶蛹最大的優點就是純綠色食品，沒有農藥化肥殘留。試問現在市面上還能找到這麼放心的食品嗎？柞蠶蛹個大味美，老少皆宜。希望大家都能吃到這健康食品，吃出健康。

蠶蛹油中的不飽和脂肪酸，可以從血液中清除甘油三脂，減少內源性總膽固醇合成，增加體內膽固醇及膽汁酸的排出。蛹是最適合男性食用的健康食材，它含有大量的精氨酸，這種物質被男性身體吸收後，不但能緩解身體疲勞，還能提高性功能，更能促進男性體內精子產生，它對男性出現了性功能減退以及精子數量少和精子活性差，等男科疾病都有良好預防和治療作用，經常食用能提高男性生殖能力。

最大的好處就是——香

吃過的都知道，這東西是真香！炸的不行，烤的也差，飯店裡賣的那種乾煸繭蛹也就剛有那麼點意思，要說好吃，就是放點油幹炒。得多炒一會，不行加點水，等到蠶蛹全都硬了，裡面才算熟。外皮是不能吃的，也沒什麼營養，裡面的小黑芯我也不吃——有人吃也沒什麼事，就看個人習慣了。這東西最大的問題是不進鹽醬，放多少鹽也吃不進去，我一般只能剝開之後，稍稍沾點花椒鹽吃。

說別的營養那都是扯，蛋白質、氨基酸，你吃什麼都能補充，現在人沒有缺營養的，食物種類豐富，營養肯定不缺，只要你不盯著一樣可勁造，營養都夠。

有人說增強免疫力，壯陽，這都沒有科學根據，人云亦云罷了。總結起來，這玩意就有兩個好處，第一是香，第二是吃了不餓。同意不？

蠶蛹是高蛋白、高氨基酸的食品；

可補腎、益氣、和胃、壯陽，提高免役力；

用油煎、油炸、乾煸，好吃、味美！

含有：豐富的蛋白質，同時熱量很低，還含有很多活性物質，都能夠發揮出藥理作用。

注意：平時在吃蠶蛹不要跟海鮮同食即可，因為有部分人是屬於容易過敏的體質，而此時跟海鮮同食的話有可能會導致過敏，同時要注意不可吃變質、發黑、發黴以及有麻味、呈粉紅色的蠶蛹，因為這種蠶蛹是不新鮮的，而食用了這種蠶蛹的話，會導致發生腹瀉、腹痛以及更加嚴重的症狀，甚至是會造成中毒的。蠶蛹是富含蛋白質的，不可多食。

老家是有大大的柞蠶蛹，就是吃柞樹葉長大的蠶蛹。小的時候老爸老媽就會講，吃一個蠶蛹頂一個雞蛋蛋白質含量起碼還是很高的。