小龍蝦在生長的過程中，要長大就必定要經過一個脫殼的過程。而脫殼，就是小龍蝦身體增重增大的時機。據瞭解，小龍蝦每脫殼一次，身體幾乎增加原來體長或者體重地百分之五十到八十。

影響小龍蝦脫殼的主要因素有以下幾點：

一，水溫。小龍蝦適合生長溫度在16-32度之間，但是最適宜的生長溫度在22-30度之間。溫度過高或者過低，小龍蝦的生長都極大的出現停滯的現象。想必大家也知道，在冬天的時候小龍蝦幾乎都是在洞穴裡面過冬的，它們也是基本生長停滯了。當然脫殼這些也就停止了。

二，溶氧濃度。水體的溶氧濃度的高低對小龍蝦的影響是比較大的，溶氧濃度正常，小龍蝦可以在蝦池中正常的生長，但是溶氧濃度過低，小龍蝦就會趴草，上岸，這些行為都會讓小龍蝦的生命活動下降，脫殼的間隔時間也會延長。另外，在小龍蝦正在脫殼的時候，小龍蝦也是很脆弱的，這時候溶氧過低，小龍蝦脫 殼消耗大量的能量，這時候容易出現呼吸不順、能量供應不及時而死亡的危險。

三，食物。要想小龍蝦正常的脫殼就要有充足的食物，因為上面已經說到小龍蝦脫殼就意味著個體的長大，身體長大當然是要吃食的。如果食物不足，小龍蝦身體長得慢，自然脫殼也很受影響。而且脫殼的時候也會因為能量不足而出現脫殼不遂而死亡的問題。

小龍蝦從幼體開始一直長到為成蝦，前後一共經歷11-12次的脫殼，在幼體、幼蝦階段，小龍蝦脫殼間隔天數比較短，後面隨著個體的增大脫殼間隔天數會逐漸增長。

影響小龍蝦脫殼的因素主要與水溫、餌料、個體的生長髮育階段等有密切關聯。

在適宜小龍蝦生活的溫度條件，溫度越高。小龍蝦脫殼速度越快，時間間隔也相對越短，同樣的道理，在小龍蝦餌料充足營養豐富的時候，脫殼速度也是比較快的。

小龍蝦會出現脫殼困難和軟殼現象，可能的原因有以下幾點:

一是池塘水體惡化，這樣就會造成脫殼一半的小龍蝦因為抵抗力下降而死亡。

二是放養的密度太大。小龍蝦在脫殼階段是最脆弱的，毫無抵抗能力，而且脫殼期間還容易受到同類的侵擾。所以，放養密度過大的時候，就會造成在平時小龍蝦相互之間奪食、打鬥，而在脫殼期間脫殼小龍蝦受到其他正常小龍蝦的侵襲造成脫殼不遂死亡。

三是營養不良。小龍蝦脫殼需要耗費大量的能量，如果小龍蝦營養不良或者小龍蝦長期攝取的餌料是過期的或者劣質的，這都會造成小龍蝦營養不良的問題，在脫殼時候就會表現出脫殼不能完成而死亡。

四是蝦體、水體缺鈣。鈣是蝦殼重要的組成成分。如果水體、飼料缺鈣就會導致小龍蝦身體鈣，這樣就會導致小龍蝦甲殼鈣化不足問題，在脫殼的時候就會出現脫殼困難、脫殼後蝦殼不能變硬的問題，這就成了軟殼蝦。

小龍蝦是中國淡水水域重要的養殖品種，它具有適應力強、繁殖力高、病害少、食性雜、生長快、耐高溫、耐低氧，且具有肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富等優點，養殖前景和經濟效益均被看好，目前已成為國內最具發展潛力的養殖品種之一。

養殖區域主要集中在湖北、江蘇、安徽、江西等地，其中湖北省的養殖面積佔全國小龍蝦養殖面積的53%以上。官方資料顯示，湖北省2014年小龍蝦的養殖面積只有57萬畝，而2015年小龍蝦養殖總面積超過120萬畝，相比之下，2015年養殖面積增加了1倍。

由於近年來湖北傳統主打產品草魚價格持續低迷，小龍蝦價格居高不下，有很多養殖戶改養蝦蟹，2016年小龍蝦養殖面積會再創新高，有業內人士預測2016年小龍蝦養殖面積會達到140萬畝。

要養好小龍蝦首先要了解小龍蝦的生物學特性。這樣我們才能夠根據小龍蝦的這些特點做到高產、高收益以及做好防病工作。

小龍蝦學名：克氏原螯蝦，屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、原螯蝦屬，為淡水蝦類中個體較大的品種。它廣泛分佈於各類水體，以靜水溝渠、淺水湖泊和池塘中較多。這在一定程度上說明其對水體的富營養化及低氧有較強的適應性。

一般水體溶氧保持在3mg/L以上，即可滿足其生長需求。小龍蝦晝伏夜出，不喜強光，在正常條件下，白天多隱藏在水中較深處或隱蔽物中，很少出來活動，傍晚太陽下山後開始活動，多聚集在淺水邊爬行覓食或尋偶。若受驚嚇，便迅速逃回深水中。

小龍蝦多喜爬行，不喜游泳，覓食和活動時向前爬行，受驚或遇敵時迅速向後，彈跳躲避。小龍蝦對重金屬及某些農藥如敵百蟲、菊酯類殺蟲劑非常敏感，因此小龍蝦養殖過程中要特別注意。

在瞭解湖北小龍蝦養殖過程後，發現有很多養殖戶對小龍蝦養殖存在幾個誤區：一、由於人們常常在水質較差的水溝中發現小龍蝦，就有很多養殖戶認為“小龍蝦是在臭水溝生活的種類，對水條件要求不高，水越肥（髒）越好，因此不注意水質的改善。而事實上小龍蝦和螃蟹一樣對水質要求非常高，如果水質條件不好，蝦的群體數量會非常少，而且蝦體表很髒。因此我們養殖小龍蝦過程中，一定要經常改底和調水，管理好水草，這樣龍蝦產量會很高，並且品相好，售價高。

二、湖北市場乃至全國蝦農對小龍蝦的營養需求認識不足，大部分蝦農認為，給小龍蝦投餵一些雜糧（小麥、玉米等）及冰鮮魚，有的甚至不投餵任何餌料，龍蝦照樣可以長大。事實上，這是小龍蝦養殖戶們固有的觀念，本人透過查閱文獻資料以及與相關專業人士交流得知，小龍蝦在幼蝦階段，投餵的配合飼料蛋白的含量應在40%左右，成蝦階段蛋白含量也應在33%以上。

三、湖北很多養殖戶認為龍蝦一年繁殖2次，事實上，龍蝦一年繁殖1次，繁殖時間與當地的氣候條件及池塘水位相關。湖北很多蝦農有了防止種質退化意識，常常用在市場上收購野生蝦苗放到蝦塘來防止近親繁殖，有這種意識是正確的，但是他們沒有了解野生蝦苗的來源，只知道野生蝦苗價格低。事實上，野生蝦苗經過販賣蝦苗的商販囤積了很久（每次抓捕不多，需要囤積到一定數量才開始售賣），而且抓捕的河溝是不是存在很多病原菌不得而知。這樣的蝦苗存活率自然不會很高，而且很可能攜帶病原菌。一旦環境條件發生變化，可能會將疾病傳染給原塘的小龍蝦。在市場走訪過程中，有的蝦農反應野生蝦夾草厲害，容易渾水，而且性成熟後的規格不大。

透過近大半年的市場走訪，發現目前湖北市場小龍蝦養殖模式沒有太大規律可循，而龍蝦的養殖模式是決定經濟效益的前提條件。現將本人認為發病率低、經濟效益較好的龍蝦養殖模式分享如下：

春季放養：3月中旬-4月初，放養大規Grand SantaFe冬苗40-80頭/斤，約60-80斤/畝；投餵澳華36%或32%蛋白河蟹飼料，4月底-5月初即可捕撈上市。

注意事項：1、最好不要買3月初的龍蝦苗，一是價格貴，二是由於此時龍蝦苗剛開始攝食，體質不好，運輸和放養時成活率得不到保障。

2、不要用目前市場上低檔次的龍蝦料投餵，經過下市場發現，使用澳華36%或32%蛋白河蟹料投餵，1個月即可上市，規格可達到7錢以上，此時市場上大規格龍蝦少，因此價格好。還因5月份初開始，氣溫升高，前期改底調水工作沒做到位的池塘，龍蝦易發病，如果龍蝦能提前上市，在一定程度上確保了經濟效益。

3、如果池塘水質條件不好，加上改底和調水技術不高的，可以考慮將能夠捕到的龍蝦捕撈上市，5月中下旬主要進行水草補種和管理，調節好水質，為夏季放養龍蝦苗做準備。

4、夏季放養：以放養當年孵化的第一批稚蝦為主，放養時間在6月中旬-7月初，稚蝦規格為100-120頭/斤，約60-80斤/畝，同樣投餵澳華36%或32%蛋白河蟹飼料，7月底即可捕撈上市。

5、秋季放養：以放養當年培育的大規格蝦苗或種蝦為主，放養時間為8-9月，規格為20-80頭/斤，約60-80斤/畝。蝦種雌雄比例3:1。投餵澳華36%或32%蛋白河蟹飼料，便於來年3-5月繁殖後起捕上市。大規格蝦苗可以年前上市，價格高，有些不能上市的可以次年3月份經營養強化恢復體質後售賣，價格高。放養種蝦是為次年提供蝦苗做準備。6、多次補苗放養：該模式適合池塘水質條件好、改底、調水和疾病防控技術好的養殖戶來進行操作。在4-9月份，由於每天龍蝦都可起捕上市，需要適時補苗，規格為30-60頭/斤，根據龍蝦捕撈情況進行補苗，一般每月補兩次，確保每日銷售量不減少。 以上觀點是本人走訪市場時，不斷思考並同行專業人士交流總結出的心得體會，倘有1-2個觀點能對大家有所幫助，本人不甚欣慰。

在小龍蝦養殖過程中，影響小龍蝦脫殼的因素有哪些？

小龍蝦這生物我們應該都不會陌生，就算沒見過活的小龍蝦那在餐桌上也沒少見了，小龍蝦這有一個最大的特點就是在生長過程中要脫殼，否則永遠也長不大。因為它整個身體是裝在外面那層硬的殼內，蝦長到一定程度之後，殼就會限制期再繼續生長下去，只有將這一層硬殼脫掉之後再重新長出新殼，小龍蝦才能繼續長大。

那麼在小龍蝦養殖過程中，影響小龍蝦脫殼的因素有哪些呢？對於這一問題踏火以為下面這幾種因素可以影響到其脫殼：

營養：前面說到過小龍蝦長到一定程度之後現有殼限制了其生長才會出現脫殼，也就是說如果蝦因營養豐富，這時小龍蝦的生長就會加快，兩次脫殼的間隔時間就會變短很多，這時就可以加速其脫殼。