糖尿病是常見的慢性疾病，一般無法治癒，只能終身用藥來控制血糖穩定，預防併發症的發生。糖尿病的危害較為嚴重，因其所導致的併發症高達100多種，這也是糖尿病患者死亡的原因所在。糖尿病患者必須足夠重視自己的病情，積極配合醫生治療。

一直以來，對於糖尿病的治療，醫生都在強調“五架馬車”的重要性，即為飲食、運動、藥物治療、血糖監測以及糖尿病知識教育。作為一種生活方式疾病，糖尿病的發生與飲食息息相關。因此，對於糖尿病患者而言，飲食干預是至關重要的一環。

1、糖尿病患者飲食控制不好的後果：糖尿病患者最重要的治療目標是控制血糖穩定，只有嚴格控制血糖穩定，才能很好地預防併發症的發生。糖尿病患者可以跟常人一樣長壽，但前提就是避免嚴重併發症的發生。因此，血糖控制是關鍵。

而對於血糖的控制，一直以來飲食干預就是不可或缺的一環。可能即便是患者規律用藥，如果不注意管理好自己的日常飲食，也會導致血糖失控。這是由於血糖調節機制決定的，如果日常飲食攝入過高的糖分、碳水化合物、高熱量食物等升糖指數較高的食物，而糖尿病患者因為自身病情所致血糖調節能力下降，必然會導致血糖升高。因此，可以說糖尿病患者如果控制不好自己的飲食，繼續放肆吃喝，最直接的後果就是導致血糖失控、異常波動，尤其是餐後血糖會有所升高。而長此以往給患者帶來的後果就是會導致大血管病變、神經病變等嚴重的併發症，嚴重會直接危及患者的生命。

2、糖尿病患者如何控制自己的飲食：對於 糖尿病患者而言，飲食至關重要，這就要求患者一定要管理好自己的日常飲食。糖尿病患者基礎的飲食原則應該是，首先要注意吃動平衡，嚴格控制每天飲食總熱量的攝入，避免熱量超標，保持健康體重；注意均衡營養，滿足機體一天所需的碳水化合物、脂肪、蛋白質的攝入，控制脂肪攝入的同時，適當增加優質蛋白質的攝入，避免碳水化合物攝入過多但也不能沒有；注意食物選擇應該種類豐富多樣；主食必須要吃，要注意粗細糧搭配，粗糧佔到每天主食的1/3左右；多吃含糖量低的蔬菜、水果，少吃肉食、加工食品，多吃一些豆製品、奶製品等，已補充優質蛋白質；吃飯注意定時定量，少食多餐，細嚼慢嚥，可適當加餐；戒菸戒酒等。

對於血糖偏高的患者來說，飲食成為困擾他們的第一大難題。一日三頓飯，頓頓少不了，要儘量避開那些一吃就增高血糖的食物。很多人不知道降血糖最有效的食物是什麼，效果怎麼樣。想知道降血糖的食物以及吃什麼降血糖嗎?那就一起來看看吧。

對糖尿病人來說，飲食與病情關係密切，如果一頓飯先吃或只吃饅頭、米飯等主食，必然會引起餐後血糖升高，如果先吃菜後吃飯，相比之下，血糖會明顯升的慢，血糖更易控制。

首先，我們應知道，控制飲食不是一味的節食，它背後實際要解決的是食物所含糖分的攝入問題;

其次，蔬菜裡面含有較多的膳食纖維，可延長主食中糖分(碳水化合物)的分解時間，把主食的生糖時間拉長，有利於減緩餐後血糖升高;

最後，先吃菜減緩肚子飢餓感，相應也減少了主食的攝入，也有利於控制餐後血糖升高。

1. 紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。

紫菜肉末羹：紫菜10克，豬瘦肉50克，清湯300克，蔥薑末共10克，溼澱粉20克，麻油、味精、醋各適量。紫菜去雜質，漂洗乾淨;豬瘦肉斬成肉末，加少許精鹽拌勻;鍋內加入清湯、精鹽、味精和肉末，燒至八成熟時加紫菜，用溼澱粉勾芡，加蔥薑末、醋，淋入麻油即成。

2. 黑木耳

黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質，其中木耳多糖有降糖效果。動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

涼拌木耳：取水發木耳250克，水發海米25克，精鹽、味精、花椒粒、蒜泥、薑末、麻油、花生油、鮮湯各適量。將黑木耳洗淨，摘成小塊，放入沸水中氽一下，瀝乾，放入盤中，用精鹽、鮮湯、味精拌勻，放薑末、蒜泥，淋上少許麻油即可。

3. 苦瓜

乾煸苦瓜：取苦瓜250克，瘦豬肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、蔥花、薑末及鹽適量。將苦瓜切條，備用。豬肉剁成末，芽菜切碎。起油鍋，倒入苦瓜條、肉末、芽菜炒熟，加入調料即可。

4. 胡蘿蔔

胡蘿蔔含有多種類胡蘿蔔素、維生素和花色素等成分。實驗證實，胡蘿蔔提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿蔔可以生吃或搗汁食，亦可作配料。

乾煸胡蘿蔔絲：取胡蘿蔔1根，絞肉100克，鹽、醬油適量。胡蘿蔔刨絲，備用。絞肉加醬油拌勻。起油鍋，倒入絞肉炒至變色，再下胡蘿蔔絲及鹽，用小火煸炒至胡蘿蔔絲變硬即可。

5. 洋蔥

洋蔥含有氣味物質硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等，具有較高的藥用價值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。

海米炒洋蔥：洋蔥150克，水發海米30克，薑絲5克，食鹽、醬油、色拉油、料酒、麻油、味精適量。將洋蔥去皮、洗淨、切絲，水發海米洗淨。將料酒、味精、醬油、食鹽、薑絲調成汁，備用。色拉油燒熱，放入洋蔥、海米，加調味汁炒熟，淋入麻油即可。

6. 大蒜

大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來發現，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

大蒜雞絲粥：大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。鹽、油適量。將大米洗淨，加水煮成粥。雞胸肉洗淨，切絲。大蒜切細絲，入油鍋爆香，用小火炒至金黃色，撈起瀝油備用。待粥將熟時，放入雞絲，加鹽調味，灑上大蒜絲即可。

你好，糖尿病患者如果不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化,急性併發症包括低血糖症及高血糖症，嚴重會致命；

常見併發症如眼睛的眼底視網膜病變，可以引起失明。心，腦，腎臟的血管變化，引起心梗，腦梗塞，腎功能衰竭等，因此患者一定要控制飲食並按量服藥。

糖尿病人最重要的就是控制血糖，而飲食方面就成了重中之重！

在生活中有很多的食物都會導致血糖升高，而偏偏這類食物又很好吃！

比如一些大魚大肉的食物，很多人都喜歡吃，可一旦吃了就會升高血糖！

還有一些人不喜歡在家做飯，經常出去吃，而飯店的東西都是經過多鹽、多糖甚至多油處理的，這也會升高血糖！

至於後果的話？那就是併發症的出現！

大家都知道，糖尿病並不可怕，可怕的是併發症！

比如糖尿病眼病可是能致盲的，糖尿病腎病更是能致死，糖尿病的併發症實在是太多了，甚至多達過千種，它也是所有已知慢性病中併發症最多的一種疾病！

所以如果您是糖尿病人，一定要控制好自己的飲食，千萬不能圖一時嘴饞，不計後果的去吃東西，否則痛苦就會在不遠處等著你！

糖尿病可以說最可怕的並不是疾病本身，而是糖尿病會有很多的併發症，比如：糖尿病足，糖尿病眼病，糖尿病腎病，心梗，腦血管疾病等等，同時還會增加其他慢性疾病的風險，這些才是糖尿病最可怕的，而糖尿病患者的死亡率80%以上都是它的併發症，尤其是心腦血管疾病。所以患糖尿病的人，血糖一定要進行嚴格的控制，為的就是延緩這些併發症的到來。

對於糖尿病患者的血糖的控制，除了正常服藥，控制體重，最主要的就是飲食方面，而體重的控制也主要在於飲食方面的合理搭配，不僅要注意餐後的升糖指數，更要注意總能量的攝入，全球最權威的醫學雜誌《柳葉刀》上曾針對2型糖尿病做過一個研究，也難過健康的方式降低體重，可以有效的幫助降糖，體重降的越多，離正常體重越近，那麼血糖下降的也就會更多而，而對於控制體重，三分練氣氛吃，所以飲食上需要注意的是最關鍵的。

比如：

1.主食葷素搭配，最好雜糧飯，雜糧饅頭，少喝粥，如果特別想喝，也要注意煮粥，急火快煮，時間不要太長，水放的不要太多，避免糊化嚴重，增加餐後升糖。

2.飲食一定要葷素搭配，尤其是蔬菜，每餐都要有，蔬菜每天500g，種類越多越好。

3.水果選擇盛唐指數低的，如：蘋果，柚子，梨，桃子等等。

4.少時多餐。

5.戒菸限酒。

6.每天適量的運動，不少於1小時。

7.保持良好的情緒，減輕自我的壓力。

8.吃飯細嚼慢嚥，進餐時間每餐不少於半小時。

9.不是甜食，即便是木糖醇類的也要少吃。

10.足量飲水1500-1700ml。