主料：瘦肉1000克，白蘿蔔500克，香菇200克

輔料：朝天椒6個，香菜2棵，姜1小塊，蒜5瓣，八角2個，豆瓣醬20克，醬油10毫升，食鹽8克，白糖5克，料酒5毫升，食用油20毫升，辣椒粉5克，白芝麻5克，水1000毫升，幹辣椒5克

1、準備食材

2、將瘦肉切塊、白蘿蔔切塊、香菇切塊、薑切片、蒜切末、幹辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用）

3、將瘦肉冷水下鍋焯一下，焯水的時候，往鍋裡放入一半的薑片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好後撈出瘦肉備用

4、鍋內倒入10毫升食用油，油熱後放入豆瓣醬、乾紅辣椒煸炒出紅油，然後放入薑片、八角煸炒出香味

5、將焯好的瘦肉放入鍋內煸炒，然後加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均

6、將水倒入鍋內，然後加鹽調味，待水煮開後，全部倒入電壓力鍋內，選擇瘦肉鍵壓至全熟

7、將白蘿蔔焯一下水，然後撈出備用

8、將香菇焯水，撈出放在白蘿蔔上面備用

9、將壓好的瘦肉撈出，放入在香菇上面，然後倒入適量的燉肉湯

10、將幹辣椒麵、蒜末、白芝麻放在瘦肉上面

11、炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時候，關火，然後潑在幹辣椒麵上

12、撒上香菜、小紅辣椒即可放在火鍋爐上準備開動了

13、做好的瘦肉火鍋，真的很美味哦。

1.

先將肉洗淨放水裡煮15分鐘

2.

其間將配料切好備用

3.

五花肉煮好衝上控幹切片片備用

4.

熱鍋下油下姜蒜煸香

5.

倒入五花肉翻炒至金黃色

6.

倒掉多餘的油再放下所有的調料(除味精)和胡蘿蔔和紅辣椒翻炒至入味

7.

最後放下兩種青椒翻炒幾下再放味精即可 8. 出鍋裝盤撒蔥段即可使用 小貼士 先將肉煮熟加上菜嗎就不用翻炒太久,不然那些青椒炒的太爛軟軟的沒口感還不美觀

豬肉一塊，洗乾淨。

　　2.把肉切薄片。

　　3.茼蒿，油麥洗乾淨，控幹。

　　4.蔥薑蒜適量，辣椒少許，放入涮鍋中。

　　5.接著放入火鍋底料。

　　6.粉絲少許。

　　7.最好用電磁爐，邊吃邊加熱。

　　8.開鍋後，放入豬肉片。

　　9.大大的煮一會，既可以吃了，味道很不錯。

肉片火鍋怎麼做好吃又簡單的做法？肉片火鍋怎麼做好吃又簡單的做法麻辣肉片小火鍋(麻辣肉片教程)【宿舍】的做法步驟

步驟 1

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備煮食材，土豆切片！西紅柿切坨！

步驟 2

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1斤裡脊肉

步驟 3

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麻辣肉片醃製方法，加一大勺料酒，然後倒掉，加入鹽，十三香，花椒，雞精，公雞蛋， 用量在上方，加蛋攪拌均勻 (用手hhhhhh )

步驟 4

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這是切下的肥油，一會煉油。

步驟 5

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攪拌均勻加入，嫩肉粉，辣椒粉。攪拌使其均勻附上。

步驟 6

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一層一層又一層，鋪好。

步驟 7

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這是弄好的，一大碗，差點裝不下。

步驟 8

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凍丸子，味道一般，5塊錢半斤，一會下鍋。

步驟 9

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香菜切細，葉子切稍大

步驟 10

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蔥白切長段，香菜根備用

步驟 11

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香菇切4半

步驟 12

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鍋裡下底油，下入肥肉，煉油，然後下蔥和香菜根。翻炒一下，下入火鍋料，翻炒。

步驟 13

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炒出香味加4大碗水。(適量)

步驟 14

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大火開火，下入香菇，小火熬湯10分鐘

步驟 15

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所有菜……一個人吃哈哈，沒吃完

步驟 16

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很香的，加入麻辣肉片超棒！自己可以醃製了，不用去店裡了。

步驟 17

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調料碗，蒜末，耗油，雞精，花椒油，小米辣

步驟 18

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開吃！！！略略略，一口接一口，再也不用擔心不夠吃了！