一、放蝦苗前肥水

對蝦養殖全過程，放蝦苗前必須肥水培養基礎餌料生物。

透過肥水，可使水體中浮游植物保持一個適當的密度和旺盛的生長狀態，大量吸收水體中的新陳代謝物(氮和二氧化碳)，併產生氧氣，促進水體中正常的物質迴圈，以達到水體的自我更新。

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新建蝦池可用經發酵的有機肥和生物肥，老池或土泥塘選用生物肥或植物肥及無機肥較好。

施肥5－7天后，一般都能把水做起來，當池水透明度達30釐米左右時，應停止施肥；在養成中後期視水色和透明度情況分別補施和追肥，使水色和透明度達到放苗和養成期水質要求。

透過肥水，培養出良好水色和透明度，為取得養蝦成功打下良好基礎。肥水過程中我們可以新增有益菌（比如幫邦酵之源）加速有機質的分解，提高肥水的效率和並使水體保持較長時間的肥度。

酵之源 進口EM菌種包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等有益菌類 輔助肥水 ；自己發酵，有益菌活力高、效果好、畝調水成本低至約1元

二、及時處理問題

對蝦養殖必須每天做到巡塘，巡塘的重要內容之一是觀察水色和透明度。

水色和透明度的微小變化必須做到及時發現，及時處理；這項工作也可以是很簡單，也可以是很複雜。

原因是，如果是有經驗的蝦農，認識到水色和透明度在對蝦養殖中的重要性，能以分秒必爭的精神，及時發現，及時處理，方法很簡單，成本很少，水色和透明度得到調整，良好水色和透明度得到恢復。

相反，如果對此認識不足，不及時處理，待池中透明度繼續加大或渾濁時，問題出現了，再來補救，需一定時間才能恢復原來的水色和透明度，花了錢也未必有效果，損失可能很大，甚至導致養蝦失敗。

在這方面，有許多例子，應引以為鑑。這對初次養殖對蝦的蝦農尤為重要。

三、使用微生物製劑

調節水色和透明度的根本目的是維持水體的生態平衡。要維持水體的生態平衡，應堅持走生態健康養殖之路。

南美白對蝦養殖自放蝦苗後，通常需要進行90天以上的養殖，才能達到上市規格。在這個養殖過程中，對蝦的排洩物、殘餌和生物屍體等有機物不斷積聚，對底質產生汙染。

而水質的變化，具體地說，水色和透明度的變化，往往由底質汙染引起。因此，以改良底質為中心的水質管理，是養蝦的成敗關鍵措施之一。

使用微生物製劑養蝦，建立一套生態健康養殖模式，基本上是用一池水養一造蝦。利用這種模式養蝦，其目的就是維持水體生態平衡，要達到這個目的，必須使用微生物製劑養殖對蝦模式。

也就是體現養蝦就是養水，保持水環境的穩定和蝦池的生態平衡，達到生態防病的最佳效果。

目前使用的微生物製劑，主要是以芽孢桿菌為主導菌等的水底質調節的微生物製劑。

菌多多 五百億芽孢調水王 菌量大 活力好 複合芽孢桿菌，用於10畝水面；每克菌粉含有五百億個芽孢菌

代表品種如EM菌及芽孢桿菌等活菌製劑。微生物製劑中的有益細菌進入到蝦池後，發揮其氧化、氮化、硝化、反硝化、硫化、固氮等作用，把蝦的排洩物殘存飼料、生物屍體等有機物迅速分解為二氧化碳、硝酸鹽、磷酸鹽、硫酸鹽等，為單細胞藻類提供營養，促進單細胞藻類繁殖和生長，同時自身迅速繁殖為優勢菌種，抑制病原微生物的滋長。單細胞藻類的光合作用又為有機物的氧化分解、微生物呼吸、蝦的呼吸提供氧氣。

循此往復，構成一個良性生態迴圈，使蝦池的菌相和藻相達到平衡。維持穩定的水色和透明度，營造良好的水質環境。

很多養殖戶在養殖對蝦時覺得對蝦養殖的透明度越大，底物越清潔，水質越好；又有很多養殖戶自身缺乏調節水色以及透明度的基本常識，投入很大的資源都沒有培養出好的水質。事實上，對於如何調節水色和半透明性，還是有很多講究的。

優質的水色和透明性具有以下功能：

池中的氧氣由池中浮游植物的光相輔助提供。然而，池塘中放入浮游植物的數量與透明度密切相關，即透明度越低，池塘中放入浮游植物的數量越多，氧氣就越多。池水含氧量越高，水質越優質。

水環境在水質和透明度極佳的證明池中處於良好的生態穩定性狀態，具有適宜蝦類養殖的細菌藻相。經驗豐富的蝦農在放入蝦苗前，一定要肥水，創造良好的最基礎的誘餌生物。在一段時間內，根據蝦苗的數量以及生長密度，科學合理的配置營養飼料，預估20天時間，可以節省人工飼料的用量，並迅速促進蝦的健康生長。

優良的水質和透明度可防止Sunny直接照射在池塘底部，同時在藻類的預防控制方面也可以起到作用。在對蝦生長以及養殖過程中，池塘底部常常會出現這種類似現象，即池塘清澈時能用肉眼看到池塘底部，池塘底部會在非常短的時間裡有數量龐大的藻類冒出。池塘水體的生態穩定性也會遭到這些藻類會破壞，甚至汙染池塘水體環境，對蝦的生長以及養殖被直接影響，或者導致對蝦養殖的失敗。

對蝦養殖最怕的就是對蝦發病，而對蝦發病率高，每逢氣候惡劣時對蝦肯定會發病。例如遇到較大較強的雨季。環境變壞直接導致氧氣降低，這是對蝦類疾病最重要的原因之一，缺氧就會引起對蝦的應激反應，引起蝦的疾病。

優良的水色和透明度含有大量的浮游植物，當面對惡劣的環境時，這些浮游植物產生的氧氣比半透明性高的水中多得多。浮游植物在水體中釋放足夠的氧氣，對蝦也能正常生長。例如，一場暴雨和一場非常大的暴雨，對兩個水色和半透明性不同的蝦池做個對比，水色濃、透明度適宜的蝦池生長正常，水質穩定；透明度大的蝦池中對蝦生長就會有異常現象了。這些症狀是由於水色較淺、透明度高和水中浮游植物含量低而引起的應激反應的結果。此外，不同水色和起泡度的蝦池水質也有顯著差異。例如，在同樣惡劣的天氣下，透明度我的30釐米左右的蝦池，水色沒有改變或變化不大，但透明度高的蝦池水質呈乳白色，蝦池失去了生態穩定性，池塘中大量藻類也會死亡，大量有害細菌繁殖，導致蝦病的發生。因此，調整水的顏色和晶體是非常重要的。

我認為，想要養好小龍蝦，對水質一定有很嚴格的要求，這就需要前期做大量的科學考察，市場調研，資料監測，水質是水產生物必備的養殖環境，這就好像一個農作物需要一片肥沃的土壤一樣，需要周圍環境的滋養和灌溉，小龍蝦也是一樣的道理，沒有好的水質，沒有含有一定礦物的水質，沒有一定營養的水質，它也是無法生存的。

更別提大量飼養和繁殖了。選用了一片好的水質，還需要我們不停的保持，也就是所說的持續改進。水質的豐富礦物，是它賴以生存的絕對環境和安身立命的基本保障，這個是硬性的指標，否則，在怎麼費勁的飼養，都是無濟於事的。

那麼，在飼養的沃土找到之後，之後就是精心的細心的觀察與飼養了。還要一個重要的環節就是合理的餵食，喂太多，不行，這樣會把小龍蝦脹死，喂太少呢，更不行了，不但長得太小，甚至還有可能被餓死，小龍蝦是個比較挑剔的物種，很難飼養和存活。那麼我們怎麼做才能保障它們合理進食呢，不多不少呢，這就需要經驗和科學，農民朋友們可以多看看科學的教學影片，還有就是多參加一些科學的國家組織的培訓和講座等。這些都是知識，也是財富，更是保障，是民生。

飼養的水質問題是需要解決和考慮的，要定期更換，不能長時間的保持水質的穩定性，這就要我們更換水質，當然了，我們還要考慮水質的溫度，溼度和裡面含有的礦物質，保持大量的光照時間，如果不能保持足夠的光照時間，也是很難存活的，當然了，還有保持小龍蝦的睡眠質量，不然的話，很容易不存活的。我們更換水質，一定要不能比原來的差，一定要保持水質的新鮮和肥美，這樣才有利於小龍蝦生長和繁殖。

還有一點就是不少農民朋友們都選擇了大棚養殖，就是用塑膠薄膜把小的水塘照起來，這樣可以避免外來生物的入侵和傷害，但是唯一的缺點就是成本提高了，在一個增加了維修費用和飼養上的人力物力，不過這樣的效果還是很顯著的，這就要求農民朋友們多加細心和精心，大棚的好處還是顯而易見的，因為它可以增加日照時間，因為有雨的時候，還可以遮擋，炎炎夏季還可以遮擋Sunny，不至於小龍蝦被烤死，防止了水土流失和水質蒸發。

小龍蝦為什麼如此受歡迎——在中國，我想這個和中國的飲食文化有很大的關係吧！中國又被稱為吃貨之國，食物的翻樣之多，薈萃之雜這是另人瞠目結舌，我最為一個地地道道的華人，也是一個土生土長的東北人，洋洋灑灑的活了三十幾個春秋，連我們北方的食物也沒有稀疏吃完過，更別提吃貨之國了。

它那垂涎欲滴的紅彤彤的顏色，和油油的噴香，還有就是裡面的鮮嫩的白肉，吃上一口，肥而不柴，油而不膩，那絕對是味蕾上的絕妙體驗，這就是為什麼小龍蝦的銷量在中國絕對是個天文數字，這個一直被稱為外華人的災難的物種，在中國絕對是要命的寵兒，還是那句老話，人生不食小龍蝦，吃盡天下也枉然啊！