1、池塘要求

青蝦耗氧量高，不耐低氧；青蝦屬於底棲動物，游泳能力差，喜歡在池底活動。因此，養殖青蝦的池塘面積不宜太大，一般養蝦池塘面積以3～8畝為宜，坡比為1∶3～1∶3．5，水深1.5米左右；池底無淤泥，水源無汙染，符合國家漁業用水標準。苗種投放前半個月用生石灰徹底清塘消毒，並在每個塘內安裝好增氧設施。

2、種植水草、藻類

青蝦屬甲殼動物，有脫殼和互殘現象。種植水草既可以為青蝦提供食物，又能給青蝦提供隱藏蛻殼的安全場所，還能避免青蝦發生互殘現象。種植的水草一般有兩類，一類是種植於池邊淺水帶四周的水花生；另一類是種植於淺水帶池塘底部的沉水植物，如輪葉黑藻、伊樂藻等。一般情況下，水草的生長面積佔池塘水面總面積的比例應控制在30％左右。

3、設定網片

在蝦塘中間設定10～33目的無節夏花網片，用毛竹架固定，按屋架形設置於水面下20～40釐米處，坡度為15～20度，以便青蝦上下爬行，每排網片寬3～4米，長度因池而定，一般5畝左右的池塘可設2排網片。

4、放苗

青蝦生長速度快，養殖週期短，在養殖環境適宜、餌料充足的情況下，蝦苗經過2個月的養殖每尾可達到3克以上的商品規格。因此，可採用春季和夏季兩次放養、一年雙季養蝦的養殖模式。 夏季放養在7月左右進行，每畝放1釐米左右的蝦苗4萬～6萬尾，10～20天后投放少量鰱魚種；放養時要求規格整齊、體質健壯，放養時間應選擇晴天的清晨或陰天不悶熱的時候進行，放養時要避開苗種脫殼高峰期；到了8～9月還會出現一次批次產卵孵化出的小蝦苗，這批蝦苗到年底規格一般可長到2～3釐米，可作為春季放養苗種，一般每畝放3萬～5萬尾。

5、飼餵量及飼餵時間

一般每天投餵2次，上午8～9點，下午5～7點進行投餵；上午投餵日糧總量的三分之一，下午投餵總量的三分之二；飼料要均勻的頭灑在長有水草的淺水區。

6、保證水質乾淨

高溫季節必須做到每週加水或換水1次，先排出底層老水，再加15～20釐米深的新水。夜間或清晨發現青蝦浮頭，說明水體缺氧，要及時開增氧機和加註新水，特別是在悶熱或雷陣雨之前的天氣裡，應採取全天24小時加水和換水措施，保持池水呈微流水狀態。每半個月用生石灰水對水體進行消毒處理，發現病蟲害及時用藥治療。

7、適時捕撈上市

青蝦長到4～5釐米即可捕撈上市。一般春放苗種5～7月起捕上市，夏放苗種9～11月起捕上市。