雖然說，大蒜散頭，可能不會影響食用，但是會影響它的商品價值，無法保證經濟收益。所以，種植戶在蒜的種植過程中，一定要保證，蒜頭能夠緊緊的貼住蒜苗，保證蒜頭的緊實。如果蒜頭出現散頭的現象，一定要注意及時處理，可以採取一定的防治辦法。下面，小編為大家列出來了的一些參考辦法，希望大家有一定的幫助。

首先，種植戶一定要明確，為什麼會出現散頭。散頭，主要可能是因為大蒜的土壤太薄，很多蒜頭露在了外面，自然會受到外界天氣的影響。在風吹日曬的情況下，整個蒜頭，不能緊緊的抱在一起，自然就會出現蒜苗散頭。在蒜頭的生長過程中，蒜頭散頭是十分正常。除此之外，還有可能是因為雨水過多，土壤的溼潤程度太高，大蒜在土壤內浸泡水份過多。出現蒜頭散頭問題，還有可能是因為，種植戶在大蒜成熟之後，沒有及時的將其收穫，導致大蒜，在土地裡待的時間過久，使許多大蒜頭散頭。

如何預防大蒜散瓣

　　1、選用合適的大蒜品種，如蒼山大蒜、蘇聯2號等，併合理安排播期，適時播種是大蒜獲得高產優質的重要措施。

　　2、選擇易於排灌的壤土或砂壤土地塊栽培。地下水位高、土質粘重的地塊種植大蒜，由於排水不良、土壤溼度大，葉鞘的地下部分容易腐爛，造成裂頭散瓣。可採用高畦栽培或選擇地下水位較低的壤土或砂質土栽培。

　　3、加強田間管理。2月底至3月上旬澆1次返青水，植株長勢弱的地塊，結合澆水每畝追施尿素10～15千克;3月下旬及時澆退母發棵水，結合澆水進行第二次追肥，每畝施用尿素11～13千克、磷酸二銨3～5千克;收穫前7天停止澆水，如出現較大的降水，要做到及時排水，防止田間積水。

　　4、適時採收，方法正確。過早抽取蒜薹或抽蒜時蒜薹從基部斷裂，造成蒜頭中間空虛，也容易散瓣;蒜頭採收過遲，蒜頭外皮少而薄，特別是當土壤溼度大時，外皮易腐爛，莖盤易枯朽，造成裂頭散瓣;蒜頭收穫後應及時將根剪去，也可防止散瓣。

　　5、收穫後及時晾曬，用蒜葉蓋住蒜頭，重點曬蒜秸和蒜葉，以減少體內含水量，使葉鞘基部和保護鱗皮逐漸失水變幹。貯躲期間防雨、防潮。貯躲初期，將蒜頭的鬚根剪往，能延遲散瓣。

大蒜，味辛辣，蒜瓣是一種調味品，常用於炒菜煮燉食物時新增調味。而它的花莖又稱之為蒜薹，也是一種廣受喜愛的蔬菜。在收穫的過程中，常常出現大蒜散瓣的現象，那麼這種散瓣的現象是怎樣引起的？又該如何預防呢？

（一）大蒜散瓣的原因

大蒜的散瓣是由各方面原因引起的，既有蒜瓣的選擇不當，也有管理過程中不當，也與天氣的變化，蒜田的土質有關、

1.蒜種

在蒜種的選擇問題上，有些蒜種蒜瓣大而蒜皮薄，在蒜瓣膨大時就容易把蒜皮撐裂，也就會導致蒜頭出現裂頭散瓣的現象。

2.地裡重茬

種植大蒜忌諱重茬種植，在同一塊地種植多年，會造成蒜苗本身的抗病性越來越差，從另一方面來說，同一地塊種植多年，地裡的病菌也就多，並且抗藥性越來越強，造成的後果就是大蒜未熟先死，出現根腐病，葉枯病等

3.蒜田土質粘稠

蒜田最適宜那種土壤肥沃、有機質豐富、 並且土質疏鬆、透氣性良好的地塊，這是因為大蒜的根系分佈小，且向下紮根淺，土質疏鬆有利於吸收養分也有利於最後的收穫。如果土地粘稠溼潤，就會造成蒜皮腐爛，而到了成熟收穫的時候，直接會因為沒有蒜皮的束縛而散瓣。

4.播種時期不當

大蒜播種期過早，那麼會導致蒜頭膨大期大蒜就會衰敗，因而導致大蒜下部葉片枯黃，而蒜頭外圍的葉鞘則提早乾枯，蒜頭肥大時易將葉鞘脹破，造成裂頭散瓣。而播種過晚時，會導致花芽分化葉片數量較少，在蒜頭膨大時也容易將葉鞘脹破。只有播種期適宜播種，才能使花芽分化時有較多的葉片，可以較好地保護蒜頭。

5.澆水施肥不當

要保持蒜田土質疏鬆、透氣性良好不能澆水過多，特別是在蒜頭收穫前半個月左右澆水過多而又排水不良時，這個時候土壤裡溼度大地溫高，蒜皮很容易腐爛，造成裂頭散瓣。

6.收穫時遭受天氣影響

在收穫大蒜的時候，一定注意天氣變化，特別是不能讓雨水淋溼蒜頭，如果淋溼後處理不當，很容易會變黴進而散瓣、

（二）如何預防大蒜散瓣問題？

1.蒜種選擇

不要重茬種植，另外及時更換大蒜蒜種，是最直接，簡單有效的增強大蒜抗病蟲害能力，防止散瓣的方法之一，這是因為大蒜多采用蒜頭無性繁殖。很多使用者連續多年種植同一蒜種，其種性早就退化，自身對於病毒抵抗力變差，品質變劣，很容易造成各種問題進而影響產量。

2.控制氮肥的施量

除了必須的基肥以外，在大蒜的幼苗期是不需要額外施肥的，這是因為這時候的蒜苗所需營養，都是由蒜種提供的，在花芽期蒜薹伸長期以及膨大期，就需要追肥了，特別是蒜頭膨大期，蒜頭跟葉片爭奪養肥，如果養分不足，蒜頭不能充分生長膨大就不能有好的收成。但是氮肥施量過多，就會造成大蒜的二次生長，進而造成子母蒜大小蒜等現象。再一個就是氮肥偏多會造成大蒜瓣數偏少偏小，很容易就造成散瓣。這是因為氮肥是一種葉肥，它的作用更多的是促進大蒜葉的發育、而且有可能使蒜衣發育成葉身進而變成普通葉導致大蒜二次生長變成散瓣等現象。

3.注意天氣影響及時收穫

當大蒜出現葉片發黃，大蒜的假莖變軟的時候，那麼就可進行收穫了。需要注意的是最忌雨水淋溼，經過雨水一淋，大蒜的皮兒更薄，如果不及時曬乾，不但有黴變的現象，而且更容易出現散瓣、

　　1、選用合適的大蒜品種，如蒼山大蒜、蘇聯2號等，併合理安排播期，適時播種是大蒜獲得高產優質的重要措施。

　　2、選擇易於排灌的壤土或砂壤土地塊栽培。地下水位高、土質粘重的地塊種植大蒜，由於排水不良、土壤溼度大，葉鞘的地下部分容易腐爛，造成裂頭散瓣。可採用高畦栽培或選擇地下水位較低的壤土或砂質土栽培。

　　3、加強田間管理。2月底至3月上旬澆1次返青水，植株長勢弱的地塊，結合澆水每畝追施尿素10～15千克;3月下旬及時澆退母發棵水，結合澆水進行第二次追肥，每畝施用尿素11～13千克、磷酸二銨3～5千克;收穫前7天停止澆水，如出現較大的降水，要做到及時排水，防止田間積水。

　　4、適時採收，方法正確。過早抽取蒜薹或抽蒜時蒜薹從基部斷裂，造成蒜頭中間空虛，也容易散瓣;蒜頭採收過遲，蒜頭外皮少而薄，特別是當土壤溼度大時，外皮易腐爛，莖盤易枯朽，造成裂頭散瓣;蒜頭收穫後應及時將根剪去，也可防止散瓣。

　　5、收穫後及時晾曬，用蒜葉蓋住蒜頭，重點曬蒜秸和蒜葉，以減少體內含水量，使葉鞘基部和保護鱗皮逐漸失水變幹。貯躲期間防雨、防潮。貯躲初期，將蒜頭的鬚根剪往，能延遲散瓣。

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選用合適的大蒜品種，如蒼山大蒜、蘇聯2號等，併合理安排播期，適時播種是大蒜獲得高產優質的重要措施。

選擇易於排灌的壤土或砂壤土地塊栽培。地下水位高、土質粘重的地塊種植大蒜，由於排水不良、土壤溼度大，葉鞘的地下部分容易腐爛，造成裂頭散瓣。可採用高畦栽培或選擇地下水位較低的壤土或砂質土栽培。

加強田間管理。2月底至3月上旬澆1次返青水，植株長勢弱的地塊，結合澆水每畝追施尿素10～15千克;3月下旬及時澆退母發棵水，結合澆水進行第二次追肥，每畝施用尿素11～13千克、磷酸二銨3～5千克;收穫前7天停止澆水，如出現較大的降水，要做到及時排水，防止田間積水。

適時採收，方法正確。過早抽取蒜薹或抽蒜時蒜薹從基部斷裂，造成蒜頭中間空虛，也容易散瓣;蒜頭採收過遲，蒜頭外皮少而薄，特別是當土壤溼度大時，外皮易腐爛，莖盤易枯朽，造成裂頭散瓣;蒜頭收穫後應及時將根剪去，也可防止散瓣。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

大蒜出現散瓣有三種情況：

第一種情況是大蒜還沒抽苔時就爆發了許多嫩芽，我們當地俗稱發蘆，到收穫蒜頭的時候，蒜頭就會包得不嚴實賣不到高價。引起發蘆的原因主要是氮肥施得過多，年前防病不到位，蒜苗過風（黃葉）。可用代生錳鋅，速克靈噴霧防病。

第二種情況就是收蒜頭收遲了，蒜頭長得過老橇出土面就己經散瓣了，所以要適時採收，一般在蒜臺收獲一月後，蒜頭皮色變紅後就可以採收了。

第三種情況是蒜頭撬出土面後，要及時收起來用架子架在乾燥通風的地方，不能淋雨，經常淋雨就會使蒜頭變成散瓣，還會脫皮，顏色變黑，影響外觀，沒有賣像，賣不了高價。