主料
白麵500克
輔料
南瓜150克
糯米300克
花菇四個
西芹少許
豬肉500克
配料
姜1塊
蔥2根
油2茶匙
鹽1茶匙
黑胡椒3茶匙
燒梅的做法步驟
1.南瓜洗淨、去皮、切片，裝入微波用袋，入微波爐叮4分鐘。
2.叮好的滾燙的南瓜用擀麵棍壓碎，放入400麵粉中，再倒入開水燙麵，揉成麵糰備用。
3.另用冷水和好100克白麵，南瓜燙麵團與白麵團混合揉勻，靜置備用。
4.糯米淘洗乾淨後浸泡6小時, 瀝水、隔水蒸熟,晾涼備用。
5.香菇用冷水泡發，豬肉剁成末、香菇、西芹、姜各自切成小丁。
6.熱鍋入油,油溫後下豬肉滑散。
7.下香菇、西芹丁煸炒, 加鹽調味。
8.放入蒸好的糯米飯拌勻。
9.加入姜、蔥、和3茶匙黑胡椒，作為燒梅餡料。
10.下劑、擀皮、包餡
燒梅皮的做法和餃子皮差不多, 用燙麵擀成比餃子皮稍薄一點，邊緣類似荷葉邊樣的圓形（需要專用的走槌才能擀得出來哦）。
11.五指收攏，捏出花紋。
12.放入開水鍋中，蒸10分鐘即熟。
13.蒸熟的燒麥。天太熱，沒有放太多的肥肉哦。
主料
白麵500克
輔料
南瓜150克
糯米300克
花菇四個
西芹少許
豬肉500克
配料
姜1塊
蔥2根
油2茶匙
鹽1茶匙
黑胡椒3茶匙
燒梅的做法步驟
1.南瓜洗淨、去皮、切片，裝入微波用袋，入微波爐叮4分鐘。
2.叮好的滾燙的南瓜用擀麵棍壓碎，放入400麵粉中，再倒入開水燙麵，揉成麵糰備用。
3.另用冷水和好100克白麵，南瓜燙麵團與白麵團混合揉勻，靜置備用。
4.糯米淘洗乾淨後浸泡6小時, 瀝水、隔水蒸熟,晾涼備用。
5.香菇用冷水泡發，豬肉剁成末、香菇、西芹、姜各自切成小丁。
6.熱鍋入油,油溫後下豬肉滑散。
7.下香菇、西芹丁煸炒, 加鹽調味。
8.放入蒸好的糯米飯拌勻。
9.加入姜、蔥、和3茶匙黑胡椒，作為燒梅餡料。
10.下劑、擀皮、包餡
燒梅皮的做法和餃子皮差不多, 用燙麵擀成比餃子皮稍薄一點，邊緣類似荷葉邊樣的圓形（需要專用的走槌才能擀得出來哦）。
11.五指收攏，捏出花紋。
12.放入開水鍋中，蒸10分鐘即熟。
13.蒸熟的燒麥。天太熱，沒有放太多的肥肉哦。