雞子燒牛蛙怎麼做好吃首先3只牛蛙、半隻雞都是洗淨後，剁成小塊備用。其中牛蛙是用胡椒粉、生抽、料酒和耗油醃製了一會兒的。青紅線椒各4只都切小段。一般炒菜我會先下紅椒，青椒留著最後調色姜蒜切片、新鮮的紫蘇葉切成末，大蒜葉兩頭分開切成小段。鍋熱放油，燒至七八成熱，把牛蛙和雞分別倒進去炒一下。牛蛙和雞炒熟撈出後，鍋中留油。放入姜蒜片和紅椒段，淋入耗油翻炒姜蒜片炒香後，下入牛蛙和雞翻炒。同時加入鹽、味精、老抽、生抽調味，沒味精的加雞精也可以的。為了確保入味，我加了一點兒水，撒上了紫蘇和大蒜根部那一頭，燜煮了2分鐘。待收汁後，再撒上青椒和大蒜葉調色翻炒兩下即可出鍋。

牛蛙、炭燒雞

探店那天小兔兒躺在沙發上鼓搗手機，看見網上有人發了個小影片在盆友圈，我一看摞起來的三層鍋裝的全是肉，咕嘟咕嘟的，瞬間就饞了，馬上改變計劃，出發去吃炭燒鍋，中午到店人還挺多，拿著選單，服務員推薦兩個人吃一層鍋，回頭偷看後面4個人的兩層鍋，小兔兒那叫一個羨慕喲！

點完餐等待吃雞的時候，還可以去自助區取些水果和小零食，那裡還放著三個電飯煲，顧客點的米飯都是從這裡盛的，這樣精煮出來的米飯應該比大鍋飯好吃呢，下次有機會嚐嚐。

吃雞

差不多10分鐘，炭燒雞上桌，雖然只有一層鍋，但壯觀程度也不差，滿滿的全是雞肉，冒著熱氣發出呲呲的聲音，格外誘人。

先戴好一次性手套和圍裙，擺好溼巾（必須溼巾擦嘴，紙巾沾嘴喲）準備開吃，整鍋以雞腿兒肉和雞翅為主力，拿起一隻雞翅，輕輕晃動掰開，雞皮包裹著蘸滿湯汁的雞肉，忍不住吸吮一口，嗯，香料味兒挺濃烈，外香裡嫩，入味兒得很。而雞腿兒肉相比雞翅來說，就是大塊兒頭啦，咬下去滿足感爆棚，不過適當時記得喊服務員添湯，避免太鹹。