雞樅菌的味道特別鮮美，應該能算的上“山珍海味”一詞裡面的山珍了吧。所以有不少人因為它的味美而在山裡田間尋找它的身影。

經常聽村裡面的老人們說，雞樅菌有窩，以前小時候不懂，後來才知道野生的雞樅菌必須與白蟻共生。

它還有個名字叫白蟻傘所以，所以老人們口中的雞樅窩可能是指的白蟻的巢穴，白蟻為雞樅菌提供營養，雞樅菌給白蟻提供食物。

雞樅菌的生長時間一般是夏至前後，所以在有些地方也稱之為夏至菌。夏至過後雞樅就正式登場了。

頭年長過雞樅的地方第二年基本上會再長，具體時間要看當年的天氣情況了，所以一個地方兩年同一天時間長雞樅的可能性不太大。

有雞樅窩的地方到第二年都會長，撿雞樅要注意千萬不要把白蟻窩給挖到了。

時間要選擇在下過雨後十二個小時左右。撿雞樅菌一定要看好，有沒有長蟲。

還有不新鮮的也不撿最好，因為雞樅它開了後兩三天就開始壞了，壞了的雞樅吃了會對身體不好，而且口感也不好，吃到嘴裡是綿的，咬不動。。

以前吃雞樅是要有運氣，現在雞縱還能夠種植了，雖然是黑皮，但口感還是很好的也還是有香味。

下圖就是我自己種的黑皮雞樅菌。

總結:雞樅菌來年在同一天長出來的可能性非常小的，所以用不著特意記得在哪天撿的，只要記住在哪裡撿到的就行了。

　　喜歡吃菌子的人都清楚，菌子也叫做蘑菇，它的種類非常的豐富。愛吃菌子的人注意了！真正的雞樅菌只有一種，這種黃色的是假貨

　　在眾多菌子裡面，有一種叫做“雞樅菌”的菌子就深受廣大菌子愛好者的喜好。愛吃菌子的人注意了！真正的雞樅菌只有一種，這種黃色的是假貨

　　值得注意的一點是，雖然市面上有很多人都在出售所謂的雞樅菌，這些雞樅菌的形狀跟顏色都有著很大的區別，但是，真正的雞樅菌卻只有一種。

　　由於雞樅菌是在白蟻堆上生長出來的，因而它的顏色也是白色的，形狀則是傘狀，這種常見的黃色的菌子是假貨，它的真實身份是“雞油菌”，價格很便宜，跟雞樅菌沒有一毛錢的關係。

雞樅菌，我們湖南老家叫做雞肉菌，那種的鮮嫩香脆的味道，恐怕只要吃過的，都不會忘記。憑我常年採蘑菇的經驗來說，不會在同一天長出來，但是會在同一個地方長出來。

說雞樅菌在同一個地方長出來，基本是沒啥依據的。在我們老家，也就是夏天的這個時候，只要哪一天烈日之後又下了雨，那麼你第二天一早就可以去收穫了，因為雞樅菌有個生長條件，高溫度高溼度，達不到這兩個條件都是枉然。

說起採蘑菇，有經驗的，經常去採的，跟那些初次去採蘑菇的人，收穫是沒辦法比的。經常去採的人在哪裡找到過一次，第二次直奔老地方就去了，只要天氣對了，基本就不會放空。

哪怕就是老地方採完了，有經驗的也比較會找，專找那些白蟻多的地方。雞樅菌跟白蟻窩完全就是一個共生體，有白蟻窩的地方不一定有雞樅菌，但是有雞樅菌的地方，底下肯定是個白蟻窩。這只是個經驗性的常識，至於箇中原因，還是留給搞研究的人去分析了。

湖南這段時間天氣，正適合雞樅菌的生長，都是半天烈日半天下雨。前幾天我就去山裡採雞樅菌了，雖然滿身都是被灌木掛的血痕累累，但是看到雞樅菌就開心，吃著雞樅菌就舒心，何樂而不為哦。

還是回到問題，雞樅菌的出現必須符合它的生長條件，如果說連續的烈日，恐怕永遠也長不出來。如果湊巧同一天同樣的天氣，也有可能真的同一天長出來，所以長出來雞樅菌，跟天氣條件有關，跟時間無關。

雞縱菌是的味道特別鮮美，應該能算的上山珍海味一詞裡面的山珍了吧，有不少人因為它的味美而在山裡田間尋找它的身影呢。

雞縱與白蟻共生

經常聽村裡面的老人們說，雞縱菌有雞縱窩，以前小時候不懂，後來才知道野生的雞縱菌必須與白蟻共生。它還有個名字叫白蟻傘所以，所以老人們口中的雞縱窩可能是指的白蟻的巢穴，白蟻為雞縱提供營養，雞縱給白蟻提供食物。

雞樅菌的生長時間

雞樅菌的生長時間一般是夏至前後，所以在有些地方也稱之為夏至菌。夏至過後雞樅就正式登場了，頭年長過雞樅的地方第二年基本上會再長，具體時間要老當年的天氣情況了，所以一個地方兩年同一天時間長雞樅的可能性不太大。

撿雞樅的小竅門

有雞樅窩的地方到第二年都會長，撿雞縱要注意千萬不要把白蟻窩給挖到了，時間要選擇在下過雨後十二個小時左右。撿雞樅菌一定老看好，有沒有長蟲，還有不新鮮的也不撿最好，因為雞樅它開了後兩三天就開始壞了，壞了的雞樅吃了會對身體不好，而且口感也不好。

以前吃雞樅是要有運氣，現在雞縱還能夠種植了，雖然是黑皮，但口感還是很好的也還是有香味。

這個不一定，如果來年的氣候、雨水與往年的差別不大的話，不說同一天麼，可能前後四五天左右雞樅菌便會長出來。我們先暫且不說雞樅菌來年會在同一天長出來，我認為，想要保障雞樅菌來年再長出來，得有兩個前提，一個前提是雨水，一個前提雞樅窩的保護。

大家知道，萬物生長離不開Sunny、雨水，同樣野生菌也不例外，雞樅菌更是一種奇特的共生體，自然也少不要充足的雨水，但雨水這玩意誰也控不了，這是老天爺家的事。往年的這個時候，我們雲南最大的野生菌市場，水木花野生菌交易市場早就雲集了各種野生菌。而今年，雲南大旱，截止今日（6月24日），就沒有下過幾場像樣的雨，三天前我進山了一趟，嘗試著想去撿點野生菌，二個小時下來一無所獲，任何種類的野生蹤影都沒見著，就更別說撿雞樅菌了，所以，雨水延遲，必然延長了野生菌的生長，雞樅菌更不可能在同一天長出。

雞樅菌有窩，農村人可能都知道，雞樅窩也就白蟻的巢穴，只要白蟻不搬家，正常情況下來年能在同一地點撿到雞樅菌，可有那麼一些撿菌人非常不講究，經常因撿不到雞樅菌，就惡意的把雞樅窩挖穿了，挖了大個洞、小個洞呢，這個時候白蟻必然搬家走蟲，因為它們是共生體，沒有了誰，就誰也不會有。所以，保護不了雞樅窩，就什麼都不會有，沒有來年、更沒有同一天。希望那些不講究的人，能夠積點德，維護一下雞樅菌生長平衡。以上是個人的觀點，僅供參考，有喜歡的點選關注，並評論。

我認為一般沒有這麼準確的，除非是巧合，不然不會在同一天出的，首先雞樅菌會在附近長出來，因為雞樅菌有一個窩，只要這個雞樅窩不被人破壞掉，第二年肯定會在附近找得到雞樅的。

我們家有幾塊葡萄地，其中有一塊地邊有幾窩雞樅，每年都是在那段時間就出來了，雨季來臨的早就會早一些，今年前幾天窩去看有沒有出，結果早就被人挖走了，原來前段時間就開始出雞樅了。

雞樅是菌子裡面的貴族，記得在我們小時候，很容易就可以找得到雞樅，而且雞樅很大，那時候才十多塊錢一斤，比豬肉會那麼一丟丟。

近年來，不知道由於什麼原因，這個雞樅的價格和房價一樣，漲了不少，剛剛上市的時候雞樅價格可以高達幾百塊錢一斤，上等貨更貴，遠遠超出了肉價。

問：來年雞樅菌是在同一天長出來嗎？

每年首朵雞樅菌確實會在相對固定的時間節點長出。

鄉下山珍雞樅菌，口感鮮美當數一。

養在土中人末識，千遍萬遍難尋覓。

三伏烈日地籠蒸，幾場陣雨禾苗壯。

忽如一夜輕風來，小小傘帽破土開。

有緣之人遇見它，抱回家中做佳餚。

這是我今年三伏天撿了雞樅菌後寫的，雞樅菌來年會在同一個地方或周圍生長出來，但在來年的同一天生長出來的可能性非常小。

雞樅菌與白蚊共生，雞樅菌給白蟻提供食物，白蟻給雞樅菌提供營養。有白蟻的地方並不一定有雞樅菌，但有雞樅菌的地方一定有白蟻，它們是共生的。

雞樅菌的生長除了這個條件外，還必須要有高溫高溼才能生長，所以白蟻，高溫，高溼雞樅菌才會生長，每年的氣溫不樣，天下不下雨也不一樣，來年同天生長出來的可能性幾乎很小很小。

我們當地是每年三伏天前後，溫度高，如果下幾場雨，那每年生長雞樅菌的地方極有可能生長，我們知道哪裡有，每天早上早早起來跑去找，有時一天會撿好幾窩，一般都是很新鮮很嫩的，它出土最多兩天後就會生蟲變老，所以生長期短。整個山林間生長雞樅菌的時間也就十多天時間，半個月後便沒見誰撿過了，撿到它的人都覺得運氣好，特別的高興。所以雞樅菌味道鮮美。同一個地方每年會生長，但不大可能同一天生長的。

雞縱菌，在我們四川又叫傘把菇，是一種可遇不可求的頂級食材。一般生長在夏季五月份到七月份，主要透過白蟻產生的菌類，口感鮮美。

一般情況下雞樅菌在同一天同一地方生長出來的機率較小，但是隻要沒驚動白蟻搬家，也就是在採摘雞縱菌時傷害白蟻巢的情況下，來年一定早生晚生都會生長在十米左右範圍內。

雞縱菌生長在雨季，比如今晚又打雷又下雨的話，明天就會有大量的雞樅菌生長出來。打雷會驚醒加快地下的白蟻做菌把的速度，下雨有利於雞樅菌更快更容易拱出地面。