這個問題有趣，我來回答。

武松喝酒不用一個碗，而是用十八個碗，有兩個原因。

1.店家好算錢。因為那酒不是一罈一罈賣好按照每壇價格計費，是論碗賣，用一碗一碗分開裝，喝了幾碗一目瞭然，數碗就行了，就跟我們這會吃街邊煮串串一樣，吃完了老闆直接數籤子就好了。

2.武松喝酒速度太快。那時候酒的度數低，類似於現在的米酒，酒量好的人喝酒跟喝水似的，可能比喝水速度還快。如果用一個碗喝，喝完還得等著倒半天，不痛快，不像幾個碗排開，咕咚咕咚喝的過癮。

從開店作生意的角度來講，用一個碗倒十八次，是一件比較麻煩的事情，一是容易記錯，可能會產生不必要的糾紛。二是需要專門一個小二站在邊上倒酒伺候，比較費事，會懈怠其他客人。

用十八隻碗就比較簡單明瞭，喝了多少酒一目瞭然，不容易產生糾紛，而且作事效率比較高，不用在武松一個人身邊花費太多時間，另外這樣作非常有場面感，能夠激發喝酒者的豪情，可以賣更多的酒出去，還不知不覺中讓喝酒的人有一種虛榮心被滿足的成就感。顯然無論從哪個方面來看，用十八隻碗都是更為合理的作法。

我覺得，寫武松用十八隻碗喝酒，主要是為了增加藝術表達效果。

一襯托武松的豪放不羈的性格。

武松是條好漢，酒量也好。這村酒是店家自己釀製的，叫“透瓶香”，又喚作“出門倒”。普通人喝三碗則醉，而武松叫店家篩了好幾遍酒，總共喝了十八碗。十八碗，擺在眼前，運用誇張的手法，襯托武松豪氣沖天，英雄了得。

二為後文武松打虎作鋪墊。

喝多了酒，有些醉意，才會不聽店家的規勸，執意要過岡。武松“趁著酒興，走上岡來”。上了景陽岡，被風一吹，酒勁兒上來了，這時跳出一隻吊睛白額的老虎，因喝醉了，才會不那麼害怕，藉著酒力把老虎打死。

三設定懸念，激發閱讀興趣，引發讀者思考。

“三碗不過岡”，一般人喝三碗都醉倒了，武松都喝十八碗了，他真的沒喝醉嗎？他還能安全透過景陽岡嗎？過岡他會遇上老虎被老虎吃掉麼？

小說每一個情節的設定都是有理由有深意的，更何況《水滸傳》這樣的名作！

當然，肯定也有便於店家好算錢，寫出武松酒量大等作用。

我認為只是影視劇中的一種誇張的表現手法，先來看原文

《水滸傳》第二十二回，：武松在路上行了幾日，來到陽穀縣地面。此去離縣治還遠。當日晌午時分，走得肚中飢渴望見前面有一個酒店，挑著一面招旗在門前，上頭寫著五個字道：“三碗不過岡”。 武松入到裡面坐下，把哨棒倚了，叫道：“主人家，快把酒來吃。”只見店主人把三隻碗，一雙箸，一碟熱菜，放在武松面前，滿滿篩一碗酒來。武松拿起碗一飲而盡，叫道：“這酒好生有氣力！主人家，有飽肚的，買些吃酒。”灑家道：“只有熟牛肉。”武松道：“好的切二三斤來吃酒。”店家去裡面切出二斤熟牛肉，做一大盤子，將來放在武松面前；隨即再篩一碗酒。武松吃了道：“好酒！”又篩下一碗。 武松吃道：“端的好酒!主人家，我吃一碗，還你一碗錢，只顧篩來。”酒家道：“客官休只管要飲，這酒端的要醉倒人，沒藥醫。”武松道：“休得胡鳥說!便是你使蒙汗藥在裡面，我也有鼻子。”店家被他發話不過，一連又篩了三碗。武松道：“肉便再把二斤來吃。”酒家又切了二斤熟牛肉，再篩了三碗酒……再篩了六碗酒，與武松吃了。

注意看，武松進店，小二最先只是在桌子上擺了三個碗，文中武松誇酒好於是再要喝，店小二於是倒了第二碗酒，此時我認為是用第二個碗滿酒的，武松一飲而盡酒癮大發，於是出現了第三次要酒，此時店小二見狀連連勸阻，這酒後勁大別再喝了，而武松正在狀態豈能理會店小二，便說了即使有蒙汗藥也要喝的風涼話，店小二無語只能乖乖又倒了第三碗，我認為這時的酒是倒在第三個碗中，（應該是當時三個碗為他們酒店的計量單位，好算賬）此後武松越喝越嗨，又提出要酒，小二無奈只有就範，作者施耐庵此時一筆帶過，巧妙的突出了武松的性格直率和酒量過人，之後的三碗三碗的喝我認為用的都是前面三個碗。

原文中施耐庵並沒有描述店家數碗的情節，（我們去喝扎啤時候飯店也都是用一個杯子來接啤酒的常識一樣），但是電視劇中有鏡頭顯示小二數碗的畫面，所以我認為，武松喝了十八碗酒只是用了三個碗，而影視劇中的高高的一摞碗只是一種影視誇張表現手法。

《水滸傳》裡的酒是草莽英雄的血性，武松喝酒必須豪爽、痛快，汁水淋漓，方顯男兒本色。一口氣喝乾十八碗酒，寫出了武松的好酒量，好勇鬥狠的真性情，也給景陽岡打虎平添了幾分酒意的浪漫。

換個鏡頭，一個店小二提著一隻壺站旁邊，武松喝光一碗，他拿過去添上一碗，好像富家翁坐在酒樓裡消磨時間，喝了一杯又一杯，則豪氣散盡，也不符合武松大碗喝酒、大塊吃肉的性格。

為什麼劉姥姥進了大觀園喝茶就叫牛飲，《紅樓》裡的姑娘太太們就叫品茗，說的就是這個道理。當然，武松喝酒必須用十八隻碗，除了藝術手法上的誇張，豐滿人物性格，還有以下幾點原因：

首先，《水滸傳》位列四大名著，不僅僅是故事講得精彩，也蘊含豐富的文化內涵，包括中國傳統的酒文化。

酒，在中華民族悠久的歷史長河裡不只是一種飲料，飲酒作為酒文化的一部分，有其獨特的講究。文人雅士可以獨酌、淺酌，像李白舉杯邀明月，蘇軾把酒問青天，酒不醉人人自醉。高人俠客是狂飲痛飲，所以荊軻接過太子丹遞來的酒杯，一飲而盡後碎杯於玉階，風蕭蕭中踏著易水遠去。

《水滸傳》裡的梁山好漢都是落草為寇的江湖兒女，相聚、分離、上陣、壯行……酒已經融入了他們的血液，成為標配，風流浪漫的酒神精神，也讓這些草莽英雄的豪俠忠義充滿光輝。喝一碗酒，擺一隻碗，最能凸顯這種酒文化的特色。所以，時至今日，一些飯館還在流行喝摔碗酒，被大家引為時尚。

其次，符合故事發展的前後情節。景陽岡這家店招牌上寫的清楚——三碗不過崗，武松進門時候，店主也解釋了，他家賣的是陳年好酒，一般人三碗都喝不了。因此之前可能沒有出現過一次喝光一罈酒的消費者，估計但凡有人來，小二一律倒上三碗就飄然退下，客人也知道厲害，喝光了就走人不多囉嗦。到了武松這，他是先倒三碗，再倒三碗，又倒三碗，慢慢倒滿了一桌子，數一數，一共已經是十八碗，而不是說非要故意用上十八隻碗。另外，武松是酒喝的越多，事兒辦的越大的好漢，自己也以酒量好為榮。眼看一隻只老碗都被喝空，激發他的豪氣，也更能滿足他的虛榮心，也為下文醉打猛虎做足了鋪墊。

此外，古代的酒基本上都是糧食酒，酒精度不高，所以叫水酒。當時的酒可以以碗論，也可以以桶論，以壇論，古書裡動不動就寫誰喝了幾大碗，幾大壇，十分常見。

所以，武松在景陽岡喝酒這些碗，就是計量單位，類似於我們今天的酒瓶，賣酒的人沒理由會在剛用過的碗中再續酒，這樣不方便計算，也容易引起爭議。當時武松不也懷疑店家會忽悠他住店麼，雙方還為此起過一點口角，所以喝一碗酒用一隻新碗更合情理。

在古代，人們的文化程度低，店小二大多是文盲，在今天大家認為是常識的乘法口訣，店小二根本就不會，因此在結帳時算多少酒錢只能是一碗一碗往上加。

二來，在古代客商有時候是把酒當成增加體能的飲料來喝的，如果酒店裡面來喝酒的人多了，一個店小二要招待很多客人，他不可能記住喝酒的人一人喝了多少碗酒。就象現在我們在飯店喝啤酒，喝完後服務員數酒瓶子，古人把酒一碗碗地盛上，喝完後數碗，是為了好算帳。武松喝完酒把碗擺在桌子上，一共擺了十八隻碗，而不是用一隻碗來喝，一方面是為了藝術效果，二酒早就在碗裡盛著的，是店家為了防止如果用一個碗的話，有人混水摸魚，“醉死不認這壺酒錢”，喝醉酒後不認帳。

古代的酒大多數是米酒，由於釀酒技術水平的原因，酒的度數低。武松喝酒的酒店在公路邊，處於交通要道，過往客商有時將酒當水來喝的。《水滸傳》原著中寫道：武松道：“不要你貼錢。只將酒來篩。”酒家道：“客官，你要吃酒時，還有五六碗酒哩！只怕你吃不的了。”武松道：“就有五六碗多時，你盡數篩將來。由此可見，店裡的酒是早就盛在碗裡的。

前面就是深山，山中有老虎出沒。店家掛出牌子“三碗不過崗”，一方面是宣傳自己店裡的酒度數高，質量好，喝了三碗就兩腿發軟，過不了井陽崗。二是警告過往商客，喝了酒壯膽你也不要過崗，山中有老虎，等人多了一起過井陽崗。

武松是英雄好漢，酒量大，喝酒似喝水，先讓店小二端上三碗，喝完後不過癮，前後一共喝了十八碗，直到店家沒有酒了才罷休。

每個時代的人處事風格不同，思維也不同，這點我我認為還是真的，只用一隻碗喝完再篩上的話，可能等下雙方都不記得喝了多少碗了，因為店主還要忙招呼其他客人，而客人又是斯條慢理的喝，多少個碗擺在那裡誰都看得見，我們地方有句話:看臺面收錢:應該就是這麼來的吧!

本人認為：武松喝十八碗酒用十八個碗是事實存在的，有文中交代為證：武松進店後，店家先擺三個空碗準備裝酒，準備一盤熱菜和一雙筷子，從以上描述中可以看出：按店家的規矩，一般客人只給三碗以內（含三碗），主要是依據用碗數量作為結帳依據，但武松特殊要求，店家在他的要求下每次增加三個碗裝酒是順理成章的動作，因為每來一客人店家給三個碗裝酒已成習慣，以此類推，以碗數量計算酒錢是不爭的事實，絲毫不存在誇張描述。

這個問題有趣，我來回答。

武松喝酒不用一個碗，而是用十八個碗，有兩個原因。

1.店家好算錢。因為那酒不是一罈一罈賣好按照每壇價格計費，是論碗賣，用一碗一碗分開裝，喝了幾碗一目瞭然，數碗就行了，就跟我們這會吃街邊煮串串一樣，吃完了老闆直接數籤子就好了。

2.武松喝酒速度太快。那時候酒的度數低，類似於現在的米酒，酒量好的人喝酒跟喝水似的，可能比喝水速度還快。如果用一個碗喝，喝完還得等著倒半天，不痛快，不像幾個碗排開，咕咚咕咚喝的過癮。

從開店作生意的角度來講，用一個碗倒十八次，是一件比較麻煩的事情，一是容易記錯，可能會產生不必要的糾紛。二是需要專門一個小二站在邊上倒酒伺候，比較費事，會懈怠其他客人。

用十八隻碗就比較簡單明瞭，喝了多少酒一目瞭然，不容易產生糾紛，而且作事效率比較高，不用在武松一個人身邊花費太多時間，另外這樣作非常有場面感，能夠激發喝酒者的豪情，可以賣更多的酒出去，還不知不覺中讓喝酒的人有一種虛榮心被滿足的成就感。顯然無論從哪個方面來看，用十八隻碗都是更為合理的作法。

我覺得，寫武松用十八隻碗喝酒，主要是為了增加藝術表達效果。

一襯托武松的豪放不羈的性格。

武松是條好漢，酒量也好。這村酒是店家自己釀製的，叫“透瓶香”，又喚作“出門倒”。普通人喝三碗則醉，而武松叫店家篩了好幾遍酒，總共喝了十八碗。十八碗，擺在眼前，運用誇張的手法，襯托武松豪氣沖天，英雄了得。

二為後文武松打虎作鋪墊。

喝多了酒，有些醉意，才會不聽店家的規勸，執意要過岡。武松“趁著酒興，走上岡來”。上了景陽岡，被風一吹，酒勁兒上來了，這時跳出一隻吊睛白額的老虎，因喝醉了，才會不那麼害怕，藉著酒力把老虎打死。

三設定懸念，激發閱讀興趣，引發讀者思考。

“三碗不過岡”，一般人喝三碗都醉倒了，武松都喝十八碗了，他真的沒喝醉嗎？他還能安全透過景陽岡嗎？過岡他會遇上老虎被老虎吃掉麼？

小說每一個情節的設定都是有理由有深意的，更何況《水滸傳》這樣的名作！

當然，肯定也有便於店家好算錢，寫出武松酒量大等作用。

我認為只是影視劇中的一種誇張的表現手法，先來看原文

《水滸傳》第二十二回，：武松在路上行了幾日，來到陽穀縣地面。此去離縣治還遠。當日晌午時分，走得肚中飢渴望見前面有一個酒店，挑著一面招旗在門前，上頭寫著五個字道：“三碗不過岡”。 武松入到裡面坐下，把哨棒倚了，叫道：“主人家，快把酒來吃。”只見店主人把三隻碗，一雙箸，一碟熱菜，放在武松面前，滿滿篩一碗酒來。武松拿起碗一飲而盡，叫道：“這酒好生有氣力！主人家，有飽肚的，買些吃酒。”灑家道：“只有熟牛肉。”武松道：“好的切二三斤來吃酒。”店家去裡面切出二斤熟牛肉，做一大盤子，將來放在武松面前；隨即再篩一碗酒。武松吃了道：“好酒！”又篩下一碗。 武松吃道：“端的好酒!主人家，我吃一碗，還你一碗錢，只顧篩來。”酒家道：“客官休只管要飲，這酒端的要醉倒人，沒藥醫。”武松道：“休得胡鳥說!便是你使蒙汗藥在裡面，我也有鼻子。”店家被他發話不過，一連又篩了三碗。武松道：“肉便再把二斤來吃。”酒家又切了二斤熟牛肉，再篩了三碗酒……再篩了六碗酒，與武松吃了。

注意看，武松進店，小二最先只是在桌子上擺了三個碗，文中武松誇酒好於是再要喝，店小二於是倒了第二碗酒，此時我認為是用第二個碗滿酒的，武松一飲而盡酒癮大發，於是出現了第三次要酒，此時店小二見狀連連勸阻，這酒後勁大別再喝了，而武松正在狀態豈能理會店小二，便說了即使有蒙汗藥也要喝的風涼話，店小二無語只能乖乖又倒了第三碗，我認為這時的酒是倒在第三個碗中，（應該是當時三個碗為他們酒店的計量單位，好算賬）此後武松越喝越嗨，又提出要酒，小二無奈只有就範，作者施耐庵此時一筆帶過，巧妙的突出了武松的性格直率和酒量過人，之後的三碗三碗的喝我認為用的都是前面三個碗。

原文中施耐庵並沒有描述店家數碗的情節，（我們去喝扎啤時候飯店也都是用一個杯子來接啤酒的常識一樣），但是電視劇中有鏡頭顯示小二數碗的畫面，所以我認為，武松喝了十八碗酒只是用了三個碗，而影視劇中的高高的一摞碗只是一種影視誇張表現手法。

《水滸傳》裡的酒是草莽英雄的血性，武松喝酒必須豪爽、痛快，汁水淋漓，方顯男兒本色。一口氣喝乾十八碗酒，寫出了武松的好酒量，好勇鬥狠的真性情，也給景陽岡打虎平添了幾分酒意的浪漫。

換個鏡頭，一個店小二提著一隻壺站旁邊，武松喝光一碗，他拿過去添上一碗，好像富家翁坐在酒樓裡消磨時間，喝了一杯又一杯，則豪氣散盡，也不符合武松大碗喝酒、大塊吃肉的性格。

為什麼劉姥姥進了大觀園喝茶就叫牛飲，《紅樓》裡的姑娘太太們就叫品茗，說的就是這個道理。當然，武松喝酒必須用十八隻碗，除了藝術手法上的誇張，豐滿人物性格，還有以下幾點原因：

首先，《水滸傳》位列四大名著，不僅僅是故事講得精彩，也蘊含豐富的文化內涵，包括中國傳統的酒文化。

酒，在中華民族悠久的歷史長河裡不只是一種飲料，飲酒作為酒文化的一部分，有其獨特的講究。文人雅士可以獨酌、淺酌，像李白舉杯邀明月，蘇軾把酒問青天，酒不醉人人自醉。高人俠客是狂飲痛飲，所以荊軻接過太子丹遞來的酒杯，一飲而盡後碎杯於玉階，風蕭蕭中踏著易水遠去。

《水滸傳》裡的梁山好漢都是落草為寇的江湖兒女，相聚、分離、上陣、壯行……酒已經融入了他們的血液，成為標配，風流浪漫的酒神精神，也讓這些草莽英雄的豪俠忠義充滿光輝。喝一碗酒，擺一隻碗，最能凸顯這種酒文化的特色。所以，時至今日，一些飯館還在流行喝摔碗酒，被大家引為時尚。

其次，符合故事發展的前後情節。景陽岡這家店招牌上寫的清楚——三碗不過崗，武松進門時候，店主也解釋了，他家賣的是陳年好酒，一般人三碗都喝不了。因此之前可能沒有出現過一次喝光一罈酒的消費者，估計但凡有人來，小二一律倒上三碗就飄然退下，客人也知道厲害，喝光了就走人不多囉嗦。到了武松這，他是先倒三碗，再倒三碗，又倒三碗，慢慢倒滿了一桌子，數一數，一共已經是十八碗，而不是說非要故意用上十八隻碗。另外，武松是酒喝的越多，事兒辦的越大的好漢，自己也以酒量好為榮。眼看一隻只老碗都被喝空，激發他的豪氣，也更能滿足他的虛榮心，也為下文醉打猛虎做足了鋪墊。

此外，古代的酒基本上都是糧食酒，酒精度不高，所以叫水酒。當時的酒可以以碗論，也可以以桶論，以壇論，古書裡動不動就寫誰喝了幾大碗，幾大壇，十分常見。

所以，武松在景陽岡喝酒這些碗，就是計量單位，類似於我們今天的酒瓶，賣酒的人沒理由會在剛用過的碗中再續酒，這樣不方便計算，也容易引起爭議。當時武松不也懷疑店家會忽悠他住店麼，雙方還為此起過一點口角，所以喝一碗酒用一隻新碗更合情理。

在古代，人們的文化程度低，店小二大多是文盲，在今天大家認為是常識的乘法口訣，店小二根本就不會，因此在結帳時算多少酒錢只能是一碗一碗往上加。

二來，在古代客商有時候是把酒當成增加體能的飲料來喝的，如果酒店裡面來喝酒的人多了，一個店小二要招待很多客人，他不可能記住喝酒的人一人喝了多少碗酒。就象現在我們在飯店喝啤酒，喝完後服務員數酒瓶子，古人把酒一碗碗地盛上，喝完後數碗，是為了好算帳。武松喝完酒把碗擺在桌子上，一共擺了十八隻碗，而不是用一隻碗來喝，一方面是為了藝術效果，二酒早就在碗裡盛著的，是店家為了防止如果用一個碗的話，有人混水摸魚，“醉死不認這壺酒錢”，喝醉酒後不認帳。

古代的酒大多數是米酒，由於釀酒技術水平的原因，酒的度數低。武松喝酒的酒店在公路邊，處於交通要道，過往客商有時將酒當水來喝的。《水滸傳》原著中寫道：武松道：“不要你貼錢。只將酒來篩。”酒家道：“客官，你要吃酒時，還有五六碗酒哩！只怕你吃不的了。”武松道：“就有五六碗多時，你盡數篩將來。由此可見，店裡的酒是早就盛在碗裡的。

前面就是深山，山中有老虎出沒。店家掛出牌子“三碗不過崗”，一方面是宣傳自己店裡的酒度數高，質量好，喝了三碗就兩腿發軟，過不了井陽崗。二是警告過往商客，喝了酒壯膽你也不要過崗，山中有老虎，等人多了一起過井陽崗。

武松是英雄好漢，酒量大，喝酒似喝水，先讓店小二端上三碗，喝完後不過癮，前後一共喝了十八碗，直到店家沒有酒了才罷休。

每個時代的人處事風格不同，思維也不同，這點我我認為還是真的，只用一隻碗喝完再篩上的話，可能等下雙方都不記得喝了多少碗了，因為店主還要忙招呼其他客人，而客人又是斯條慢理的喝，多少個碗擺在那裡誰都看得見，我們地方有句話:看臺面收錢:應該就是這麼來的吧!

本人認為：武松喝十八碗酒用十八個碗是事實存在的，有文中交代為證：武松進店後，店家先擺三個空碗準備裝酒，準備一盤熱菜和一雙筷子，從以上描述中可以看出：按店家的規矩，一般客人只給三碗以內（含三碗），主要是依據用碗數量作為結帳依據，但武松特殊要求，店家在他的要求下每次增加三個碗裝酒是順理成章的動作，因為每來一客人店家給三個碗裝酒已成習慣，以此類推，以碗數量計算酒錢是不爭的事實，絲毫不存在誇張描述。