鹵人甲是新派滷味小吃店，誕生於2015年，並於2017年1月註冊品牌。不少家鹵人甲的門口都掛著“距離百年老店還有XX年”的旗幟，這個屬於幽默的營銷了，無論是牛皮紙筒的包裝還是可愛的卡通形象，又或是別有生趣的餐點名稱都成為它吸引大量顧客的絕佳理由。

當然了，小吃店吸引顧客最重要的原因肯定是味道有優勢。鹵人甲的掌中寶、炸雞爪酥脆鮮香彷彿有讓人停不下來的魔力，滷雞爪最致命的魅力就是兩個字——入味，滷汁滲透的恰到好處，一口下去滿口回香，不像有些滷菜那樣，味道只在表面。

可以來天津新東方諮詢瞭解一下，學校設有中餐、西餐和西點三大專業，師資力量雄厚，教學環境優美，學生勤奮好學，學校已有三十多年的辦學資質，是老牌院校，靠得住。

做什麼首先要根據你當地的市場而定，不要盲目跟從，選擇有特色適合大眾的產品，別看小吃簡單要做好還真是一門學問，選好產品還德根據你的產品定位置，定消費人群，這些做不到最好打消一個念頭。

下面我分享一個做煎餅果子的案列和利潤，選好了產品，定好了位置月入幾萬真的不是問題，

我月入3萬，怎麼會少你一個雞蛋！”，前些年一個煎餅大媽語出驚人，於是還真有算過了，她能不能月入三萬。每個煎餅的成本：液化氣0.03元+雞蛋0.5元（批發價）+麵粉0.3元+薄脆0.3元+配料0.5元=1.63元，如果有人加烤腸0.5元，成本價2元左右。賣出的價格是平均每張餅7元，一個餅能掙5元。再附加礦泉水、牛奶、茶葉蛋等，在人流密集區，每天可賣200—400個煎餅，每天利潤至少是1000元，如果每天出攤，不說月入3萬，2萬還是比較容易的，雖然那是在北京，但可見利潤還是很可觀的。當然，比較累，攤煎餅也需要技術的。

就一道煎餅果子人家月入幾萬不是問題，她的成功選對了位置，選對了產品，小吃的成功就是大眾加特色。

現在廣東腸粉關注度比較高，有興趣可以學習學習。一個人也可以做，走到哪裡做到哪，自由，風險小，回報也快。投資不大。

我這裡有專業的小吃培訓，我自己我剛開一個小吃店，每天生意很好！有最火的袋袋饃，果蔬涼皮，酸辣粉，熱乾麵等小吃！

沒有投資小的，門面，人力，都是錢，學校的儘量不要學，1500到3000都有，便宜是便宜，但是基本沒有回頭客，

謝謝邀請！看您說學什麼，我建議還是暫時先不要開小吃店了！都說餐飲掙錢，但是掙錢快，賠錢也快，餐飲行業競爭同樣很激烈，食客們根本不會給你改良的機會，一次吃著不好吃，就不會有下次了！一百個人做土豆絲有一百種口感，真要讓大多數人覺得好吃的，肯定不是現學現賣做出來的。即便您是要做加盟的餐飲店，也不是容易的。

雖然您這個問題問的非常籠統，不是很容易回答到位，但我們有一些小吃經營的經驗，還是願意給您提供一些參考。

小吃經營品類的選擇，應該有幾個參考的條件：

第一，計劃投資的規模，例如說做檔口還是做店面等等。

如果是做檔口的話，相對來說投資比較少，定位的話應該定位成單品爆款，具體操作方法，就是以單品類深挖為主。

而如果做店面的話，就應該有一個核心的系列產品，打造一個簡單的店面文化，以及個性化標識，以此來確立消費群體。

第二，本區域的口味特點。

這是選擇小吃品類的重要參考指標之一，南甜北鹹東辣西酸，每個地區都有每個地區的口味特點，做小吃經營的話，必須以此為參考來確定種類，這是立身的基礎。

第三，根據周邊的主要消費群體確立品種。

例如說，上班族，學生，白領，休閒群體等。

消費群體不同，則有針對性的品種就不同，這些品種的選擇直接影響到經濟效益。

第四，顧客就餐的時間段。

例如說，根據周圍顧客的就餐的時間段，是以早餐為主，中餐為主，還是以晚餐為主？不同的時間段，暢銷的品種也不同。

總之，您如果要進行小吃經營的話，品種的選擇，要綜合考慮周邊的各種情況，做出最有針對性的定位，才會有一個良好的開端。

供您參考。

如果你確定好了位置那麼按照以下幾點：

1.定位人群：你的小吃賣給什麼樣的人群，老人？學生？上班族？白領還是管理階層？他們喜歡的口味，飲食習慣等。

2.價格定位：根據人群確定需要消費多少合適，容易爆銷！

3.瞭解競爭對手：只要是吃的就有對手，大概知道他們賣什麼，容不容易被模仿？！

4.根據人群，價格，對手怎樣制定銷售策略……

結：根據以上你就知道做什麼小吃比較合適了，不一定最火爆的小吃你拿過來生意就能好的，最適合的才是最好的！不能再深說了，說多了我就洩露商業機密了哈哈……

吃的東西，講究的是口味。

各地都有不同的口味，到專業培訓的地方，學學技術，徵求一下師父的意見，因地制宜，不可肓目上碼。

其次，選對地方。做生意靠的是人氣，只要人多的地方，肯定有生意。

民以食為天嗎。