榴蓮，號稱“熱帶水果之王”，原產於馬來西亞，現在產量最高的是泰國、馬來西亞和越南。

榴蓮周身是寶，其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，具說其果核的營養價值和藥用價值更是了得，被產地人視為珍寶。

為什麼那麼多人愛吃榴蓮？

1、果實

果實絲般光滑嫩黃，彷彿盛開的花朵，細嗅更透著榴蓮清香。

2、口味

榴蓮肉質細膩，一口的軟糯，崩開的滿足感；綿軟柔滑，恰到好處的美妙滋味；乳酪味濃，吃一口齒頰便會留下榴蓮的獨特回味。

3、營養價值

在民間有“一隻榴蓮三隻雞”的說法。一隻榴蓮果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養相當豐富。在“榴蓮之鄉”的泰國，經常用榴蓮給病後患者、產後的婦女補養身子。榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，而果核和內瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補氣，能去胃寒，也可做婦女滋補湯。雖然榴蓮富含營養，但一次不可多吃，最好每天食用不超過100克。

成熟度好的榴蓮，才能又甜又糯，如果不小心買到不成熟的榴蓮，它的果肉往往又硬又澀，無法下口。

榴蓮是水果之王，聞起來確實臭臭的，吃起來卻香甜可口，特別是冷藏的榴蓮肉，入口即化，爽膩無比。通常是在困困的時候，吃一口榴蓮肉，馬上可以精神振作，所以說很多時候食物都有治癒的作用。不僅可以滋補身體，還可以療愈心靈。

常見的榴蓮的吃法主要有製作榴蓮酸奶，榴蓮冰淇淋，榴蓮布丁，榴蓮餅和榴蓮酥等等。

榴蓮營養價值非常之高，其中又以泰國的金枕頭最為出名，榴蓮果實對人體的健康非常有益, 經常食用可以令身體強健, 健脾補氣, 補腎壯陽, 活血散寒, 緩解經痛, 改善腹部寒涼, 食療和保健功能顯著。

現在的年輕女孩越來越多的人喜歡吃榴蓮，這跟吃臭豆腐一樣，聞著臭，吃起來香，吃過一次還想念著，哈哈，不過也有一小部分不喜歡吃，單聞著那個味就不敢嘗試了。

公司一週一次的下午茶時間，也常點榴蓮披薩，榴蓮千層，我就吃過榴蓮披薩，這也算吃過榴蓮吧，嘿嘿，確實很香濃，味道很好吃；以前老是聽人家說榴蓮臭的，都不敢嘗試，有機會嘗試過，沒那麼反感，反而還很喜歡吃。

榴蓮的品種也很多，泰國金枕榴蓮、貓山王榴蓮、青尼榴蓮、長柄榴蓮等，長柄榴蓮也叫牛奶榴蓮，個頭較小，外賣賣的比較好的較多的就是金枕榴蓮了，大概30塊一斤有一段時間，榴蓮殼可以煲湯喝，這個沒試過，只是聽老人有提過哈，說煲湯喝很補。

榴蓮的營養價值高，民間常說“一個榴蓮三隻雞”，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果；榴蓮是熱帶水果，可以活血散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，對於手腳冰涼的女孩很有幫助，也有很多坐月子的也經常吃榴蓮，補氣補血。

榴蓮現在很多用於做披薩，蛋糕，小吃等所以就有榴蓮蛋糕，榴蓮千層蛋糕，榴蓮雞蛋仔；還有烤榴蓮，把榴蓮用錫紙包著，烤著的榴蓮味道聞起來很香，吃起來很香濃，喜歡的人就很能理解那種味道了哈。

根據人類飲食發展歷史可以看出來人的口味都是越吃越重的，古時候單個地方並沒有那麼多調料選擇，後來隨著貿易往來人類遷移等原因，到現在每個地方形成了自己的飲食習慣，做菜的調料也越加越多。

特別近年來夜市文化的盛行，夜市上基本都是重口味的食物，每一樣重口味食物都有他的簇擁者，像臭豆腐、螺螄粉、臭乳酪、臭鱖魚、鯡魚罐頭、豆汁、榴蓮。這些重口味食物一開始只是一個特定地方的人吃，隨著社會發展，各地方各方面交流頻繁，特別是現在網路文化的興起，像榴蓮這樣的重口味食物就開始像病毒一樣流傳到世界各地，而這些重口味的食物一開始吃很多人是接受不了的，但是越吃就越適應越來勁了（小時候家鄉這邊沒有芒果，後來剛開始吃芒果家裡人也都接受不了，到現在芒果已經成了我家逢年過節必吃水果）

榴蓮號稱水果皇后，水果之王。吃之前有點味道，吃起來香，吃之前後營養豐富，貓山王榴蓮比較出名。在馬來西亞吃過。

大膽猜測有三個原因

1、獨特的香味

2、甜糯的口感

3、豐富的營養物質

榴蓮是馳名的優質佳果。產自東南亞諸國，近年來，泰國大力發展該品種，產量逐年上升。榴蓮，屬木棉科常綠喬木，樹高15-20米。葉片長園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴蓮果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素等，營養相當豐富。

泰華人病後、婦女產後均以榴蓮補養身子。當地人都視其為“熱帶果王”。 榴蓮周身是寶，其果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，具說其果核的營養價值和藥用價值更是了得，被產地人視為珍寶。有些高階官員出國訪問都要帶榴蓮作為高尚的禮品。泰國曾有這樣一句民諺：“榴蓮出，沙籠脫”。意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。

據傳，明朝三寶太監鄭和率船隊三下南洋，由於出海時間太長，許多船員都歸心似箭，有一天，鄭和在岸上發現一堆奇果，他拾得數個同大夥一起品嚐，豈料多數船員稱讚不已，竟把思家的念頭一時淡化了，有人問鄭和，“這種果叫什麼名字”，他隨口答到：“流連”。以後人們將它轉化為“榴蓮”。現廣東地區的人們也迷上了它，大到超市，小到水果攤點都擺滿榴蓮，真是無榴蓮不成果攤，銷量一路上升。

但是對榴蓮的味道卻是存在爭議。有人讚美它滑似奶膏，齒頻留香，垂涎欲滴，愛之如命。有人感覺它臭如貓屎，不堪如鼻，繞道而行。 榴蓮的品種有金忱、甲侖、和青尼等，尤以金忱品質最好，最為名貴。購買榴蓮時一定要先問清品種，不要用金忱的價買了甲侖或青尼。成熟後自然裂口的榴蓮，時間不能太久，當嗅聞時有一股酒精味時，一定是變了質了的，千萬不要購買。

未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到香味證明已經成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從襲口處撬開即可食用。

初吃者可用軟物塞住鼻子，只找口中的感覺，千萬不要嗅聞其味，三、四次後您再大膽地嗅聞，那時您感到只有醉人的芳香。還有不便敘述的魅力只有您心知肚明瞭。 榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養，您腸胃無法完全吸收時，將會上火。如果多吃後，可吃幾隻山竹，只有水果王后才能降服水果之王。

為什麼這麼多人喜歡吃榴蓮？

對於這個問題，在之前我還真沒法回答，或者說我也不解，因為以前我也是不吃榴蓮的人。可是最近我也成了不折不扣的榴蓮發燒友，也成了“這麼多人喜歡吃榴蓮”中的一員。

話說回來，為什麼那麼多人喜歡吃榴蓮？首先味道上，聞起來味道怪怪的，有人把這種散發出的用鼻子聞到的味道稱為臭。

但是這種明顯的榴蓮味聞久了卻並不會讓人噁心，反而有一種清爽。

更何況榴蓮聞著是一種味道，而入口後確實濃郁的香甜，是一種榴蓮特有的鮮甜味道。

華人吃東西，初始注重味道與口感，繼而看中營養價值。而榴蓮就是營養豐富的熱帶水果，除了具有各種維生素、鈣、鉀、鐵、硒、鋅等有益元素以外，還具備活血散寒，緩解痛經、補腎健體、暖身壯陽等食療保健功效。

這樣的一款營養豐富的健康水果，自然會有越來越多的人喜歡。

雖然榴蓮的價格在水果中非常昂貴，但是隨著社會經濟的發展，越來越多的人還是能夠偶爾消費幾次的，還是沒問題的。

相信隨著物流的發展，越來越多的熱帶水果會被送到北方市場，我想喜歡榴蓮的人一定會越來越多。

我以前一聞到榴蓮味，就感覺好臭，真不明白點解還有那麼多人喜歡吃。

其實榴蓮是果中之壬，吃得真是越吃越想吃！

有一次我姐買了個榴蓮來孝敬媽子，但也分了半個給我帶回家，我當時真的不大喜歡又盛情難卻，姐姐一番心意，我不敢推舍，拿了回家，睇著榴蓮，唉，我望著你但我卻無興趣品嚐你，你在別人眼中高高在上，在我眼中卻不及一個番時，但棄之又可惜，放你去涼處消消你的熱度，等我睇你順眼才請你出來。

又過了一天，無辦法，拿榴蓮出來，我不入虎穴誰入虎穴，誰都不動，只有我一小口一小口的，半個小時才吃了小塊，他們還講喜歡你吃多D。真神奇，自從吃過之後，那種臭味己變成美香味。

後來慢慢的喜歡上了榴蓮，在我的狼狽吃相下，家人也漸漸加入陣容，吃榴蓮從此成為家裡人最開心的口福！

這個問題真的很難回答，我想就應該跟有些人喜歡吃臭豆腐一樣吧，鯡魚罐頭也是有人喜歡吃的。

不知道為什麼，看到你這個問題之後，一股榴蓮的味道隱約從我身前飄過（本人超不喜歡榴蓮的味道），難道是條件反射麼？

不過水果之王的稱號並不是白叫的，愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮屬於熱性，營養含量極為豐富，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用。它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。