一、油炸角仔

材料

準備好雞蛋4個、麵粉1000g、紅糖3磚、清水大約500ml、花生米500g、白糖200g(做餡用)、黑芝麻50g、椰絲50g、一枝花餅乾500g，花生油1500ml。

做法

1、先炒好花生米，放涼之後碾碎，把餅乾也碾碎，倒進花生裡邊，再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡。

2、鍋裡放清水燒開，放入紅糖煮花融成糖水。

3、往麵粉裡打入雞蛋，慢慢加入紅糖水和成麵糰(糖水要一邊和麵一邊加，加到覺得合適就好，不一定全部糖水都放進去的)。

4、用擀麵杖把麵糰擀成一大張薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一張張圓形的角仔皮，或者直接手工捏成。

5、在角仔皮中間放入適量的餡料，對邊合上，邊緣捏花合口。

6、鍋裡放油加熱到適量溫度，先放一個角仔下鍋試試油溫，覺得溫度適合，就放入更多的角仔，炸成金黃色即可。

7、涼了再吃啊，香脆可口。

二、油炸冰淇淋

麵粉，水，冰激凌(什麼味道的都可以，最好是單色的)，油

1、把水和麵粉混在一起，做成麵醬。

2、再用勺子挖一個冰激凌球，把冰激凌球在麵醬裡滾一下。

3、把油倒入鍋內，開始炸冰激凌球，直到顏色變金黃為止。

三、油炸小河蝦

準備河蝦不少於250克，油、料酒、澱粉、鹽、雞精、五香粉、蔥薑蒜粉適量。

1、小河蝦要買活蹦亂跳的，用水沖洗乾淨，撿去雜質。

2、容器裡放1小勺鹽、半勺雞精、半勺五香粉、半勺蔥薑蒜粉、1大勺澱粉、1大勺料酒拌勻。

3、河蝦放入容器和調料拌勻。

4、起鍋放150克油燒八分熱，放河蝦炸3-5分鐘，中間翻幾次即可。