海底撈打火機爆炸不是吸菸，而是因為打火機不小心掉到鍋裡了，服務員幫忙打撈時爆炸的，王源抽菸只能說是道德修養問題了

餐廳完全禁菸是很難的，現在國內大部分環境好點的餐廳都會禁菸，包廂內是不會禁止吸菸的，畢竟包廂內都有通風口。

中國的菸民大概有3-4億之多，而且現在大多年輕人壓力很大，年輕人抽菸的也越來越多。

只能寄予各位菸民能夠自覺不會在公共場合，有小孩的地方，封閉場合抽菸影響他人。

畢竟人都是需要互相尊重的。

藝人王源被曝在一餐廳就餐時抽菸，引“爆”微博熱搜，當天與事件相關的王源、桐壽司、北京衛生監督、北京禁菸協會、控煙條例等13個熱詞登上熱搜榜。

一時間，“餐廳禁菸管理”也成了大家熱議的話題。

01 明星顧客吸菸，餐廳被責令改正

21日中午，“王源吸菸”的話題引爆了微博熱搜榜，當天下午微博熱搜榜上出現了13個與該事件相關的話題。

緊接著，北京衛生監管部門和北京市控煙協會先後對事件做出迴應，稱會對事件進行調核實，如果情況屬實，將依法進行處罰。

此前，北京頒佈了《北京市控制吸菸條例》，規定公共場所、工作場所的室內區域、室外排隊等場合，以及公共交通工具內禁止吸菸，違者將否則將被處以50~200元罰款。同時，禁菸場所的經營者、管理者也要肩負起禁菸責任，違者將受到2000~10000元罰款。

事件曝光後，涉事餐廳“桐壽司”名聲大躁，被網友們“扒光了底褲”。

據瞭解，“桐壽司”是位於北京工體附近的一家高檔日料餐廳，大眾點評網顯示其人均價格高達3360元，沒有固定選單，口味、環境、服務評分都在9.0以上，位列北京工體場美食評價榜第2名。

然而這一個表面“光鮮亮麗”的餐廳，卻在北京市朝陽區衛監所檢查時，被查出餐廳內沒有禁止吸菸的標識，也沒有相應的禁止吸菸管理制度，違反了相關要求， 朝陽衛監所責令其限期改正，否則將進行相應處罰。

而作為違反規定的消費者，王源雖已公開道歉，但也將遭受相應的處罰。

網友們對此大肆調侃：“這店火了！連廣告費都省了上千萬！”“雖然被要求整改，但是這波不虧。”

然而調侃歸調侃，不論餐廳虧還是不虧，這件事都應該讓餐飲老闆警覺起來，對於消費者在餐廳吸菸的行為，是時候進行嚴格管控了。

02 顧客抽菸，餐廳為何硬氣不起來？

“桐壽司”沒有對顧客的吸菸行為進行管控，還可以說是因其在禁菸管理制度方面存在漏洞；但有許多餐廳並沒有這個漏洞，卻依然管不了顧客的吸菸行為。

說一件發生在身邊的事，筆者同事和丈夫在外就餐時，發現餐廳有人吸菸，於是叫服務員上前制止，但服務員怯懦，見吸菸者是幾個壯漢，就不敢上前勸止。最後同事的丈夫只好自己去勸說，然而吸菸者根本不以為意，結果就是雙方差點打起來。

相同的情景，在北京朝陽區某涮肉店內也曾發生過。一名女士看到隔壁桌4位男士一邊吃飯一邊抽菸，於是請服務員上前制止，見工作人員勸阻無果後，該女客親自上前，然而抽菸男子卻對女客說“關你什麼事”。

女客十分生氣，選擇了錄影作證，在網上進行了曝光，並直接指出餐廳管理不善，面對抽菸者不敢硬氣，（抽菸者）擺擺手就被轟走了，根本不解決問題。

餐廳服務員卻也表示很委屈：不是不解決問題，盡職提醒了顧客不能吸菸，但是顧客根本不聽勸，能怎麼辦呢？

一方面，遇到顧客抽菸，由於餐廳員工只有勸阻的能力，所以一遇到強硬不講理的客人，服務員往往只能聽之任之。

另一方面，在餐飲行業有一條非常傳統的服務宗旨，叫“顧客就是上帝，一切以顧客的需求為準”。所以，很多餐廳面對消費者明顯的不合規行為時，為了不得罪“上帝”，就睜一隻眼閉一隻眼，放任顧客的行為，或是看到對方“來頭不小”，就不敢勸阻 。

更有甚者，認為顧客吸菸天經地義，出面制止的客人反而是壞生意的人。

當孕婦們找到該店店長要求對方不要吸菸時，該店長口頭答應會去阻止，但轉身就拿著菸灰缸遞給了吸菸人。

孕婦們再次投訴時，那名吸菸的赤坂亭管理人員竟大聲說：“煙是我抽的，我把你單買了，你可以走了。”並讓這些投訴的食客“滾！”

03 別以為顧客在餐廳吸菸是小事

有的餐廳老闆可能會說，餐廳本來就是聚會喝酒的地方，而且來往客人複雜，三教九流，顧客就餐時抽抽菸，再正常不過。

不得不說，餐飲老闆的經營管理觀念應該更新了。

隨著消費者健康生活方式和健康飲食觀念的興起，以及國家和各地環保政策的加強，餐廳內抽菸為危害越來越受重視。

餐廳是非常大眾的公共場所，空間封閉，一旦有人抽菸，不僅僅是影響他人用餐體驗、危害他人健康，更嚴重的還會對其他消費者和餐廳的安全構成嚴重威脅。

就在上個星期，海底撈因為抽菸的顧客發生了一起可怕事件。

網友紛紛對服務員妹子表示同情和心疼，並強烈要求全國都實行室內禁菸。

這樣的危險事件還不是個例，今年2月份，重慶南岸區一火鍋店油鍋突然爆炸，200℃熱油瞬間爆炸濺出，周圍顧客被嚇得尖叫，所幸沒有人員受傷。

事後透過監控才發現，鍋底爆炸的原因是一男性顧客離開前將打火機扔進了火鍋裡。

04 軟硬結合，餐廳可以有效禁止吸菸

近年來，全國性的控煙條例出臺正在穩步推進中，目前已有北京、上海、深圳、廣州、杭州、武漢、西安等20座城市將禁菸、控煙納入了地方性法規，嚴格規定公共場所禁止吸菸。

消費者有權利對在公共場所吸菸的人，或者是不勸阻他人在公共場所吸菸的經營單位和管理者進行舉報、投訴。一旦舉報成功，吸菸者、放縱他人吸菸的相關經營者和管理者都要受到相應的處罰。

那麼遇到消費者在餐廳內吸菸，餐廳有什麼妙招合理解決？

上海晉神食府的方法可以借鑑。他們不但在門面顯著位置貼著許多“禁止吸菸”標識，還讓服務員變身禁菸督導員，統一佩戴著印有“公共場所禁止吸菸”字樣的迎賓飄帶，服務時起到無形的提醒作用。

長期執行下來，來消費的顧客自然都知道這是餐廳規矩，進入餐廳時都自覺把煙收起來。

而在控煙成效最好的香港，一家普普通通的餐廳，不管大小，都會在餐廳牆壁的顯要位置貼“嚴禁吸菸”標識，每桌的點餐牌上也都有提醒，遇到要抽菸的客人，服務員直接請他們到餐廳外垃圾桶邊上吸。

另外，為創造無煙城市，北京控煙協會曾制定無煙示範餐廳“黃金9標準”，也可以作為餐廳禁菸管理的參考。

1. 有控煙責任人，建立健全餐廳控煙制度；

2. 餐廳設定單位控煙志願者；

3. 對員工進行控煙知識培訓；

4. 在餐廳醒目處張貼符合標準的禁菸標識；

5. 不出售捲菸沒有菸草廣告；

6. 在客人點燃捲菸前勸阻客人不要吸菸；

7. 做好檢查記錄；

8. 自申請之日起沒有關於無煙環境的投訴；

9. 如果員工中有吸菸者，積極勸阻員工吸菸。

我覺得現在真的有太多人強人所難了 公眾人物為什麼不能抽菸 王源每天承受這麼大的壓力 還要寫詞 很多人知道寫詞不抽菸不喝紅牛之類的東西沒有靈感 我真的恨不能理解內種站著說話不腰疼的網路噴子鍵盤俠們 自己沒有本事還要到處diss別人宣告一下自己不是王源的粉絲

海底撈著火跟這件事關係不大 還是餐廳要做好措施 以免意外發生

我們經常發現餐廳裡都會貼禁菸標誌和禁菸海報，但是包房的餐桌上卻擺著菸灰缸。根據禁菸規定，餐廳必須劃出一定的禁菸區域，而且面積不能小於吸菸區。

但在實際經營中喜歡邊用餐邊抽菸的消費者數量不少。經營者表示，如果嚴格按照禁菸區域入座，餐廳生意肯定會受影響，正因如此在包房等相對密閉的空間，即使按要求貼了禁菸標誌，餐廳對消費者的抽菸行為也是睜一隻眼閉一隻眼。

面對那些在禁菸區抽菸的客人，很多餐飲人員表示不好意思勸，來的都是客。抽菸的客人大多在興頭上 怎麼勸？還有服務員表示菸酒不分家，有的客人明顯喝多了。這時候上去勸不是自討沒趣嗎？

其實如果服務員敢於勸說，大部分客人還是聽勸的。態度很重要，微笑是少不了的。如果指著禁菸標誌一本正經的說，這裡禁止吸菸恐怕會適得其反。

說實話餐廳禁菸還是比較困難的，在大多意識中抽菸喝酒是兩個分不開的習慣。僅僅靠自覺的話還是有難度的，要想改變一代人甚至幾代人的一種生活習慣不是短時間就能完成的

放幾年前公共場所禁菸沒這麼厲害，當時這幾年公共場所都會有戒菸，甚至門口都會有貼有禁止吸菸的標識，但是會有個別人控制不住會去吸，也是會有的這種情況，至於王源抽菸，我覺得這純屬個人因素，沒必要評論太多，不管是名人還是普通人都會吸菸的，所以沒必要做過多的評論，但海底撈火機問題的話這是個很嚴重的事情，也是個危險的問題，打火機經過高溫是肯定會爆炸的，就像這一次我也看到了這個影片，全部噴到了服務員的臉上，可想溫度那麼高的油水噴在臉上是多麼的痛苦，估計整張臉都會毀容，這對一個年輕的女孩子來說是多麼痛苦的一個事，應該吸取教訓，應該嚴禁帶打火機等物品進公共場所。