果凍的外形十分誘人，尤其能夠吸引小朋友，連不少大人都愛上這種酸甜可口的零食，但是果凍可並不是水果製品。果凍裡有些什麼呢？果凍是用增稠劑（海藻酸鈉、瓊脂、食用明膠、卡拉膠等）加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配製而成。是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑，果凍裡也包含布丁一類。所以它更多的是由各種食品新增劑製成的垃圾食品，不過有些果凍中會有一些水果果肉的成分，但是由於不是新鮮的水果，而且添加了防腐劑，而讓它成為一種並不健康的食物。那麼果凍究竟能夠對身體有哪些危害呢？

首先，吃太多果凍，尤其是兒童，是會影響到身體對脂肪和蛋白質成成分的吸收的，而這又會干擾身體對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，它的直接後果就是導致偏食，媽媽們都知道偏食是一種很難糾正的壞習慣，不想讓你家的萌寶變成挑食鬼，就少讓它吃些果凍吧。

其次，果凍的新增劑是很多的，比如防腐劑，甜味劑等，這些人工的新增劑會對我們的身體構成什麼危害呢？這些新增劑吃起來不僅沒有什麼營養，還會加重腎臟的負擔，我們都知道腎臟是用來排洩的，而這些新增劑太多會增加腎臟的負擔，甚至讓一些毒性物質在體內殘留，影響我們的新陳代謝，對青少年兒童的生長髮育是有影響的。

除了這些以外，果凍的危害主要在於影響營養物質的吸收，因為這類零食會破壞食慾，對我們吸收營養成分影響還是比較大的，媽媽們應該知道，經常吃零食的小朋友是很容易偏食，挑食的，所以少吃些零食是最好的選擇，可以讓新鮮的水果來豐富小朋友的日常飲食。

食用不僅沒有人任何營養，而且可能還會產生一些毒素，尤其是兒童，食用之後會很大程度上影響其正常的生長髮育。兒童吸食果凍的時候，由於果凍不容易溶解消化，一旦不注意就會吸到氣管裡面，因為果凍比較柔軟，容易形成阻塞，難以排出，從而容易引發窒息。果凍中的海藻酸鈉、瓊脂等屬於膳食纖維類，但攝入過多會影響人體對脂肪、蛋白質的吸收，尤其是鐵、鋅等無機鹽由於結合成不可溶性混合物，降低了人體對鐵、鋅等微量元素的吸收。果凍的鮮豔色澤，是加入人工著色劑的結果。這些人工著色劑，是以煤焦油為原料經化學合成，這些物質對人體沒有什麼營養價值，吃多無益，甚至還有一定的毒性，多吃可能會毒。

果凍主要就是合成的物質，而且也不是水果做成的，對於人體來說是沒有很好的營養價值，而且如果吃太多的果凍會影響機體對蛋白質的吸收，還能夠阻止鐵以及其他微量元素的吸收和利用。如果吃果凍吃的特別多、時間長的話可能會導致味覺異常，容易有一些疾病的發生，建議少吃一些垃圾食品，像油炸的、膨化的以及市場上製作的辣條等都儘量要少吃，儘量少吃一些垃圾食品，像零食都要少吃。要進行合理健康的飲食，尤其是兒童，果凍主要是海藻膠等加工而成，含有比較多的膳食纖維，對於健康還是有一定的幫助，但是果凍中的防腐劑、甜味劑和人工色素對人體來說都是有副作用！總體來說弊大於利，所以最好少吃果凍為好。

果凍是以水、白砂糖、卡拉膠、魔芋粉等為主要原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等多道工序製成的。

食用過多果凍會佔用食量，使身體缺少足夠的營養補充空間，不利於身體發育；同時，食用過多或頻繁食用果凍，還會使體內累積過多卡拉膠等增稠劑、甜味劑、著色劑及防腐劑等，危害身體健康。

果凍的外形十分誘人，尤其能夠吸引小朋友，連不少大人都愛上這種酸甜可口的零食，但是你知道嗎？果凍可並不是水果製品哦，它更多的是由各種食品新增劑製成的垃圾食品，不過有些果凍中會有一些水果果肉的成分，但是由於不是新鮮的水果，而且添加了防腐劑，而讓它成為一種並不健康的食物，說了這麼多，其實果凍究竟能夠對我們的身體有哪些危害呢？

首先，吃太多果凍，尤其是兒童，是會影響到身體對脂肪和蛋白質成成分的吸收的，而這又會干擾身體對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，它的直接後果就是導致偏食，媽媽們都知道偏食是一種很難糾正的壞習慣，不想讓你家的萌寶變成挑食鬼，就少讓它吃些果凍吧。

其次，果凍的新增劑是很多的，這些人工的新增劑會對我們的身體構成什麼危害呢？這些新增劑吃起來不僅沒有什麼營養，還會加重腎臟的負擔，我們都知道腎臟是用來排洩的，而這些新增劑太多會增加腎臟的負擔，甚至讓一些毒性物質在體內殘留，影響我們的新陳代謝，對青少年兒童的生長髮育是有影響的。

除了這些以外，果凍的危害主要在於影響營養物質的吸收，因為這類零食會破壞食慾，對我們吸收營養成分影響還是比較大的，媽媽們應該知道，經常吃零食的小朋友是很容易偏食，挑食的，所以少吃些零食是最好的選擇，可以讓新鮮的水果來豐富小朋友的日常飲食。

果凍主要是合成物，而且也不是什麼水果做成的，對於人體來說是沒有好處和營養價值，而且如果吃太多果凍會影響人體對蛋白質的吸收，還會阻止鐵以及其他微量元素的吸收，果凍吃太多會容易引起一些疾病的發生

尤其是兒童，因為果凍中的主要成分是明膠，色素和香精等食品新增劑，這些食品新增劑多小孩的身體成長，有害無易。並且果凍比較軟，孩子在食用的時候容易發生吞嚥的現象，很容易卡住嗓子，引起危險情況

果凍的危害有什麼？作為一名寶媽，面對這個問題，我最想對題主說的第一句話是：“淡定，不必太擔心。”首先可以明確的是，只要你是從正規渠道購買的果凍，那它也不過就是一種零食，至於危害，我覺得談不到這一步，在對於吃果凍的問題，還是要有一個更客觀認識。

對於不少注意膳食健康的媽媽來講，果凍很大機率上就是不被認可與欣賞的存在，這也是因為果凍的成分而導致的。卡拉膠、水、香精、色素……等成分組成，雖然其中的卡拉膠是膳食纖維類，但依然無法改變不少媽媽對其的不喜之意。

果凍花花綠綠的漂亮外表，濃厚香甜的水果味道，對於好奇心重的孩子更是有著非常大的吸引力。

只要是進入市場銷售的商品，正常情況下都是透過監管流程的商品。既然監管部門允許其出售，那就可以說明，果凍本身並不是一種有毒的東西。

因食用果凍而產生危害，出現這種情況，往往與家長對孩子的監護力度有關。比如，盲目的溺愛，孩子喜歡吃果凍，那就一下買給孩子一大堆，也不控量，只要孩子高興就隨便吃吧。那這個時候，果凍就要製作點麻煩了。

果凍中的營養成分很有限，但大量的食用，會導致孩子不想吃飯，因其人工香精等帶來的濃郁口味，會讓孩子有更深刻的對水果味道的體驗，也會導致孩子不喜歡吃水果，因為天然的水果哪有人工的香精味道更濃呢。久而久之，孩子的飲食容易受到影響。

食用果凍的時候，家長沒有正常看管，比如孩子在玩鬧中時，手上還拿著果凍，邊吃邊玩，這時候是非常容易發生意外的，比如果凍嗆入氣管堵塞氣管等等，這都是很容易引發嚴重後果的。

既然果凍會帶來這樣或那樣的問題，那咱不讓孩子吃不就行了嘛？對於有些孩子來說，一禁了之是可行的，但對於一些很喜歡果凍的孩子怎麼辦？方法也是有的哦。

替代法：

各種水果布丁、蛋奶布丁，這都是與果凍非常相似的甜品。接下來我就分享一冷一熱兩款不同布丁的做法。只要我們手上勤快點，就可以從根本上解決果凍的危害問題。

鮮奶芒果布丁製作方法（冷制）：

這是一款冷製法的布丁，需要用到150毫升鮮牛奶、適量芒果肉、一片吉利丁。做法非常簡單，先凍吉利丁片放在涼水中泡軟，然後撕成小塊放進溫熱的鮮牛奶中，一般一片吉利丁對應150毫升牛奶，透過攪拌，吉利丁片就會充分的溶化在溫牛奶中，蓋上保鮮膜，等牛奶晾至常溫狀態後送入冰箱冷藏層，至少五個小時就可以了，拿出來準備吃的時候輔上喜歡的水果，比如芒果。

蛋奶布丁的製作方法（熱制）：

準備兩隻雞蛋只取蛋清，打散後，加入50毫升牛奶，將兩者攪拌融合，過濾出無法打散的蛋清後，上鍋蒸就可以了，一般需要10分鐘。蒸好的蛋奶布丁這時還沒有一點甜品的風範，晾成室溫後放進冰箱冷藏，要吃的時候先加上一些蜂蜜，然後拌上喜歡的水果肉就可以了。

所以說，果凍本身就是一種小零食，在家長管控到位的情況下，它是沒有危害的，它的危害只會在大量食用或是不當的食用環境下，才會產生。危害點主要是影響孩子攝入其它營養物質或是發生氣管嗆堵引起危險。如果對孩子非常關注，我們完全可以透過教育與管控來排除果凍的危害哦，還可以自己動手製作高品質的布丁來給喜歡果凍的孩子解饞。

果凍是由吉利粉或者魚膠製成的，在新增上果汁濃縮液。可是現在市場上的果汁液不能保證質量，有些是腐敗蔬果製成的，有些是水喝和新增劑勾兌的。喜愛吃果凍的都是小朋友，小朋友吃這些對身體健康不利。所以建議少吃不吃果凍。

第一:果凍營養不全面，同時含有大量新增劑，不健康。添加了人造香精、人工色素的果凍，由於小兒肝臟、腎臟的解毒排洩功能未發育完全，易使毒性物質蓄積在體內，妨礙機體新陳代謝，影響少年兒童發育。第二:果凍性狀比較軟，孩子在食用的時候容易發生吞嚥的現像，很容易卡住嗓子，引發危險情況，對於比較小的孩子，還是建議多吃水果蔬菜比較好。