夏大豆一般三葉期的時候打頂，會有效地改變大豆株型,形成較為均衡而等高的“雙主莖”，“三鼎枝”，株型，植株變矮、分枝增多，粒數增多。打頂不宜過長，一般4cm左右即可。

大豆多穗應該什麼時候打？大豆種植不須打頂，打頂會抑制營養生長，加速生殖生長，限制了枝節的生長和花芽的分化，使大豆侷限於已經形成的豆莢的生殖發育，會降低大豆的產量。在農村，有些地方野兔非常多，在大豆苗出土後，遇到野兔偷吃大豆幼苗。野兔吃大豆幼苗的特點是，只吃心葉幼嫩的部分，老的莖葉是不吃的，就象掐尖、去掉頂端優勢一樣。結果是，抑制了大豆的營養生長，吃掉心葉後，給大豆施充足的肥料促長，生長髮育效果仍然不大，新生莖葉很少，只侷限於剩下的腋芽開花結莢，使產量最少降低一半。野兔偷吃大豆剛出土的幼苗，會使大豆顆粒無收。大豆在開花期，被農家養的山羊偷吃了新嫩的芽葉後，最少產量要下降一半。

因此，從這些現象側面看來，和農民自己試驗，大豆掐尖即去掉頂端優勢後，不僅新生的側枝側芽生長過少過短，影響了大豆的正常生長髮育，而且影響產量。大豆不管哪個時期打頂去掉頂優勢，不同於其它農作物，會嚴重地抑制營養生長，侷限於原有的花序上，開花結莢，使總產量下降。這種做法，是得不償失。所以，建議大豆不採取打頂措施，增加產量，可以透過合理密植，增加每蔸苗的有效植株數，增加產量。大豆增產的方法是，在大豆合理的株行距的前提下，合理增加每蔸的有效基本苗，能提高產量；另外，增施磷鉀硼元素肥料，注重葉面噴肥，增補大豆的磷鉀硼元素肥料，也是提高產量的重要方法。

總之，大豆不建議採用打頂掐尖，去掉頂端優勢，提高產量的做法，否則也是恰恰相反的。大豆提高產量，可以透過合理施肥，合理增加種植密度，增大單位面積的有效結莢株數，加強田間管理，培育健壯的植株，注意防治病蟲害，是提高產量的有效法寶。

1、多指穗

在植株中部的同一莖節（葉）處同時長出多個小穗，形似手指狀，基本不結籽，成為“手指”穗；

2、單杆多穗：

在玉米植株中部的3個以上不同莖節(葉)處分別長出1--2個小穗，致使玉米單株上結有多個無效果穗。

3、多杆多穗

在同一玉米植株莖節上分櫱出另外的植株，這些分櫱植株的莖節(葉)處分別長出多個無效果穗。

造成玉米多穗的主要因素

一、原始品種的遺傳因素

玉米的多穗的產生與品種有關，原始玉米是一種分枝多叉、果穗在分枝頂部的作物，產量很低，現在玉米種是經過多年選育而成的，頂端優勢強，產量高。玉米植株每個節位的葉腋處都有一個腋芽，除去植株5-8節的葉芽不發育以外，其它的均可發育；上部的9-11節腋芽可發育為果穗，而靠近地表基部的腋芽則形成分櫱、多芽，由於不同品種腋芽發育程序不同，頂端優勢弱的品種，在特殊環境影響下腋芽同時生長，產生分櫱，形成多頭生長、頂部生穗。

二、天氣異常、高溫乾旱、低溫、寡照造成玉米多穗

玉米的生育季節比較短，玉米開花的最適溫度為25-28 ℃，溼度為60%-90%，開花散粉有利，低於18 ℃或高於38 ℃，花粉成活率低，成活時間過短；溼度低於60%，開花減少，花粉因缺水成活時間短，溼度過大，花粉不易散開，遇水或露珠容易吸水脹裂，失去活力。

1、玉米大喇叭口在抽雄期遇高溫天氣造成玉米多穗。這時期玉米對水分的需求極大，這段時間如果遇上高溫天氣，高溫不斷地炙烤導致花粉粒水分蒸發殆盡，花粉粒脫水死亡之後上部的雌穗不易受精，玉米的生長髮育便會受到阻礙，植株中的養分便會被其他果穗吸收，下面葉腋中潛伏的腋芽在吸收了營養之後開始發育，這樣便形成了多穗現象。

2、乾旱缺水，雄穗抽不出或抽時過長，雌雄不同期，難以相遇受精，造成玉米多穗。玉米喇叭口至抽雄期是需水臨界期，如果缺水造成卡脖旱，雄穗出不來或出來時間過長，雌蕊花粉絲已死，“雌雄難遇”即使抗旱澆水，能夠抽天英，由於高溫雌穗發育落後，不能及時吐絲，雄穗散粉結束後，雌穗才開始吐絲，田間沒有花粉，不能受精，花期不遇，營養下移，刺激下部腋芽生長，形成一株多棒。

3、連續陰雨、多霧、低溫、寡照，造成玉米多穗。陰雨寡照，氣溫低，抽雄時間過長或受其它雜菌感染絲黑穗病，無粉或不散粉，花絲有雨水、露珠，花粉吸水破裂死亡，無法受精，空穗無籽。過剩營養下移，導致多穗發生。

三、病蟲害侵染危害，容易造成玉米多穗。

玉米遭受病蟲害侵染出現多頭多穗。如中前期害蟲啃咬，失去生長點或心葉扭曲環繞，頂端失去生長優勢，下部萌發，造成多頭多穗；蚜蟲、灰飛蝨傳播的病毒性病害，如病毒病、粗縮病，玉米體內會產生毒素，打破玉米體內的激素平衡，導致第1頂端優勢喪失，下部腋芽生長，生成多芽，至而多穗。發病越早，情況越重，病株葉面可見“厚而黑” 病害特徵症狀。

四、肥料營養配比不合理，造成多穗。

玉米拔節後，營養生長進入旺盛期，莖葉生長快，需要大量氮碳肥，如果配比不合理，氮不足，磷素過高、生殖生長過旺，營養生長不足，會促使多個雌穗發育，形成多穗。單一或過量使用磷酸一銨、二銨的田塊發生嚴重。

種植過密，導致葉片互遮，花粉粘落葉片，難到柱頭，無法受精，促使下部腋葉發育，形成多穗。

防治玉米單杆多穗的主要措施

1.結合本地實際，選擇合適品種

合適的種子會讓種植工作變得輕鬆簡單，在種植時一定要根據土壤的情況和氣候的實際選擇適合本地種植的品種，一般來說，為了以防自己選的種子不合適，導致種植後收成不好，在選種時多選擇農業部門推薦的種子或在當地實驗推廣的種子，這類種子比較符合當地的種植情況，抗病性強。並且，在購買種子時，一定要選擇正規的種子專賣店，以免貪圖一時便宜買來劣質的種子影響這一年的收成。

2.抓住時機，加強肥水管理調配

玉米大喇叭口在抽雄期能不能得到足夠的水分滋養對日後的產量有很大影響，這一時期如果水肥欠缺，玉米得不到足夠的營養，產量必然會下降，對這一時期的水肥滋養不能有絲毫懈怠，應及時為玉米補水，合理施肥，保證玉米發育均衡，這樣既可降低多穗情況的發生，又可提高玉米的總產量。

適時播種，錯開病蟲害高傳染期，加強田間管理，防止病蟲害侵染，合理密植，避免過稠或過稀；清除田間地頭雜草，消滅傳染源；採取病蟲害綜合防治，殺滅蚜蟲和灰飛蝨，提前預防，切斷傳播途徑；發現三穗以上多穗及時掰掉，減少養分消耗，促進玉米的主穗生長，避免產量的損失。清除時間以晴天的上午9點後、下午5點前為好，溫度較高，減少汁液流出、傷口儘快癒合，減少病菌和害蟲為害的機會。

4.人工授粉減少損失。

早上5-9點用托盤人工採集花粉用毛筆塗層雌2柱頭，進行人工授粉，可減少損失30%以上。

玉米的種植相對來說還算比較容易的，中國很多地區都大面積的種植玉米，不同的土壤與氣候環境對玉米的種植並沒有什麼致命的影響，玉米在農業生產技術的不斷創新之下也越來越高產，技術的創新帶來產量的提高，但玉米多穗的問題還沒有得到很好的解決，這一問題對玉米產量有巨大影響。不過這個問題也不是無法解決的，形成玉米多穗的原因有很多，氣候的不適宜、肥水管理調配不當、種植密度不合理都會導致玉米多穗，在種植玉米時對這些原因都要有所瞭解，對症下藥，注意肥料的使用、植株的密度等等，只要認真對待，玉米多穗的問題還是可以得到妥善處理的。

大豆種植過程中，沒見過打頂控旺的，大豆結莢枝也不能稱做穗，大豆結莢枝，側枝多是好事，為什麼要打掉呢。側枝多，才能結莢多，結莢多才能有產量，打掉側枝或打頂芯，會影響大豆結莢，從而減少單產。

大豆種植要施足底肥，每畝追施農家肥2000公斤，氮磷鉀複合肥15公斤，過磷酸鈣15公斤做底肥，深翻土壤，平整土地，開溝起壠。播種前10天噴霧封閉除草劑，可用丙草胺、丁草胺、草甘磷兌水噴霧土壤化學除草。大豆播種前可用種衣劑攪拌均勻播種，也可用磷酸二氫鉀、蕓薹素拌種播種。促進大豆早生根發芽出苗。大豆出苗後要中耕除草，鬆軟土壤，清溝瀝水，定苗間苗。苗期大豆根瘤菌少，對氮肥轉化能力弱，如果長勢較弱，可酌情追施一次尿素，每畝10公斤左右。大豆一般不用追施氮肥，氮肥過量，反而旺長，結莢少。大豆種植要合理密植，種植密度大，影響大豆光合作用、呼吸作用、蒸騰作用，大豆莖稈細總是往上長，象藤蔓一樣不開花結莢，反而纏繞在一起。大豆控旺，不能打頂抺茬。用化學控旺，如果氮肥使用過量，生長旺盛，可用矮壯素、億烯利兌水1000倍液噴霧。在大豆封行後，嚴禁使用氮肥，如果早衰，可葉面噴霧磷酸二氫鉀、蕓薹素內脂1000倍液調節大豆生長。大豆在南方種植都有側枝，也開花結莢，不需要特別的去掉側枝和頂芯。大豆開花時對豆蛾、跳橋蟲用吡蟲啉1000倍液防治一次，在結莢期用25%多菌靈、甲基託布津、代森錳鋅1000倍液對黑莢病、灰黴病、甲霜病防治一次。大豆種植多施用磷鉀肥，少使用氮肥。追肥可用過磷酸鈣、氯化鉀、硫酸鉀，也可葉面噴霧磷酸二氫鉀。對於大豆“多穗”是好事，多枝多莢，才能穩產高產，為什麼要打掉呢？以上純屬個人觀點。僅供參考！只有禾本科才有穗，大豆應該沒有穗，這是沒人敢回答，沒人願意回答的原因。