配方：麵粉300克、麥芽糖15克、熟豬油120克、白糖45克、水。步驟

1.將麵粉、麥芽糖、熟豬油、白糖拌和，加入175克沸水揉成水油麵。

2.將200克麵粉加入90克熟豬油擦成油酥面。

3.將油酥麵包入水油麵中，封口朝上按平。在案板上撒上乾麵粉，將麵糰擀成3釐米厚的酥皮。

4.將大塊酥皮分成兩塊，每塊捲成一個長條，下成40個劑子。

5.將劑子按扁，包入戚風蛋糕。

6.烘烤3-5分鐘，即可

主料：低筋麵粉100g、雞蛋100g、白砂糖90g 輔料：玉米油適量、白芝麻適量 1、雞蛋打入無水無油的容器中，加入白砂糖。 2、盆下面放一盆熱水，打發漸漸出現大泡沫。 3、繼續打發；打發到提起打蛋器，盆中的痕跡不會馬上消失。 4、蛋糕模具內刷一層玉米油，放入烤箱進行預熱。 5、低筋麵粉分三次過篩到打發的雞蛋液中，每次篩入都要拌均勻後、再加入下一次。 6、用矽膠刮板翻拌均勻，用切拌手法從下往上翻拌，不要使勁畫圈攪拌，防止麵糊起筋。切拌均勻後裝入裱花袋中。 7、裝入裱花袋之後，在頂端剪個小口，依次緩緩擠入模具中九分滿。 8、全部擠好後，輕震幾下使其平整均勻。 9、接下來再撒上一層白芝麻。不喜歡芝麻可以選擇加杏仁片、瓜子仁等乾果。 10、放入烤箱中層180度，上下管，烤18-20分鐘左右即可出爐，溫度時間根據自家烤箱進行調節。 11、成品。