有什麼優勢？從泡茶角度肯定是一樣的。窯變原來是可遇不可求的，現在都是刻意燒的窯變，已經失去了它本來的意義。

覺得就泡茶來講，應該沒有太明顯的差異。只是外觀的質感、紋色的變化柴燒的韻味更足一些，尤其是產生窯變的尤其如此。個人認為，柴燒更多的滿足了人們的對復古手法，及其蘊含的人文精神的追求，屬於“趣”的範疇，實用功能是一樣的。

柴燒窯變 黃龍山老朱泥 仿古壺 古樹紅茶泡養漿色玉潤

「窯火氣小」有些壺友一看到這個問題就直接給出了答案。

①該對的對：柴燒窯變紫砂壺，是以松柴甚至為了儘可能滿足窯變的發生而刻意新增富含油脂的松果作為燃媒；如果是以電、煤氣、天然氣等非松柴媒介在氧化焰氣氛下燒製的紫砂壺，二者相較新壺出窯，窯火氣確實存在明顯的不同，道理嘛有點類似果木烤鴨與電烤箱之別。

②不夠準確：以松柴作為燃媒窯燒出來的紫砂壺，可不都是窯變壺，窯變器更多的在於天意，而絕大多數還是屬於柴燒氧化焰氣氛燒結，燃媒相同自然在窯火氣上也就沒什麼不同了。

黃龍山鐵星土 六方匏瓜 電窯氧化焰氣氛燒結

柴燒窯變 黃龍山鐵星土 六方匏瓜 未泡養

一、都是火燒，燒出來的微觀氣孔結構卻不同：

紫砂的特點在於能夠燒結，而不同的紫砂礦料燒結的溫域都不盡相同：燒結溫域越是寬泛的紫砂泥料，也就有了足溫燒結亦或是追高溫燒結的基礎條件；而無論是何種窯燒方式，相對高溫燒結的紫砂器，金屬氧化物成分再結晶過程中所產生的牽拉應力也就會相應增大，直接導致胎體內部的雙氣孔結構更彰顯。

柴燒 小煤窯朱泥 殘片 弱還原

透過觀察柴燒小煤窯朱泥殘片斷面會發現已經發生了弱還原，別說窯變連強還原所致胎體內外統一的黑色變都未及：所致的原因在於小煤窯朱泥燒結溫域非常窄，還不等燒到強還原態的窯溫就已經達到小煤窯朱泥燒結溫域的高值臨界點，再強燒則胎體內外就燒成煤渣狀了；即便如此也能清晰的看到殘片斷面的氣孔。

小煤窯朱泥 非柴燒氧化焰氣氛下燒結的殘片斷面

對比看過了兩種不同窯燒的小煤窯朱泥殘片斷面的微觀氣孔特徵，那麼柴燒窯變紫砂壺又有什麼不同呢？

請注意：這個高溫燒結既是紫砂泥料燒結溫域的高值臨界點燒結，更是窯變所必需的絕對高溫值燒結。就算小煤窯朱泥採用柴燒的方式，燒成了渣也不會有窯變的可能，因為小煤窯朱泥燒結溫域的高值點一千一百度遠遠達不到窯變所需的高溫最低值。

從而我們會得出一個結論：柴燒窯變紫砂器必然是絕對高溫燒結的，胎體內部的雙氣孔結構必然是極致化的。相同紫砂泥料氣孔結構程度變化規律：柴燒窯變＞高溫燒結＞足溫燒結。

柴燒窯變 黃龍山鐵星土 六方匏瓜 未泡養

二、都是燒結，結晶卻是不一樣的結晶：

只要是紫砂材質就一定會燒結：非窯變紫砂壺因礦料分子結構上的特性差異客觀存在，結晶只會存在程度上的不同；而相同的紫砂泥料，無論是足火燒結還是高溫燒結，也僅僅存在結晶程度上的些微差別；二者都不會有結晶本質上的改變。

柴燒窯變 黃龍山鐵星土 六方匏瓜 未泡養

窯變的發生是窯內氣氛詭譎之變而並非氧分可控的還原色變：

窯內氣氛改變：起到決定性的因素是在高溫高溼必備條件下，松柴松果燃燒所釋放的油氣在窯內氤氳，綜合作用而發生結晶萃取而所致結晶高度純化，甚或在泥料顆粒表面析晶而形成晶膜的七彩融揉的晶色曜變。

柴燒窯變 黃龍山鐵星土 六方匏瓜 未泡養

①說到根子上，茶器伺茶性首先是對水溫的效用特點不同作用於茶品所致：柴燒窯變紫砂壺結晶的純化，勢必大大增強對短紅波的反射效能，也就體現在對茶品香氣釋放的激發效果的顯感，即所謂：激香。

②說到公認的，紫砂器的伺茶性的獨到之處就在於雙氣孔微觀結構的存在：柴燒窯變紫砂壺雙氣孔結構的極致化，衝茗之際更易於把控更不易熟湯氣；更重要的是在透氣不透水的同時，氣孔表面積的增大會更多的吸附茶湯，水入香也會被更多的蓄積而聚香；同時還會提高壺體的熱容，提高持溫性而提升茶湯的融合度而凝香。

　什麼是柴燒？柴燒工藝又是什麼？

　　柴燒是中國陶瓷最古老的窯燒方法，可上溯至千年。柴燒作品的成敗取決於土、火、柴、窯之間的關係。

　　土：柴燒專用之陶土多，經陶者自行調配，考量的是陶土耐熱溫度、柴窯屬性、薪柴總類等；追求的是讓土能產生一種溫潤、敦厚、沉穩內斂的柴燒之美。

　　柴：一般木材需靜置約三至六個月以上(忌太潮溼)，以利燃燒，其種類有樟、龍眼、荔枝、蓮霧及廢棄木材等。

　　窯：僅以燃燒木材提供熱能，一般燒窯需三到五天，期間需不眠不休輪班投柴，加柴的速度和方式、薪柴的總類、天候的狀況、空氣的進流量等細微因素，正不斷地影響窯內作品的色澤變化。

　　灰：柴窯燒陶時，完全燃燒的灰燼極輕，隨著熱氣流飄散。當溫度高達1200℃以上時木灰開始溶融，木灰中的鐵則使陶壞中的鐵形成釉，呈現不同的色彩變化。這種方式形成的釉被稱為“自然落灰釉”，自然落灰釉乍看不甚起眼，但越看越耐看是柴燒作品的迷人之處。

　　現在的紫砂壺，由於現在基本都為電窯，氣窯燒製，溫度控制比較穩定所以其受熱均勻、外形色澤較為統一，成品也有較高的保證。但是為什麼還要用柴燒呢？ 柴燒是古老的工程與創作者的心的修煉，當火焰時而強烈，時而柔緩周旋在窯中，流串在作品四周。創作者用最原始的動物本能，靜心感受著窯，大氣與星體運轉的微妙的互動，沉睡在大地中多年的陶土，經陶藝師們的歷練，成型，入窯，讓火與木灰作用於它的身上，融入作者的心血，燒出有濃烈歸屬感且耐人尋味的作品。

　　▲此壺為一般燒製而成的壺

　　▲此壺為柴燒而制的壺

　　柴燒的紫砂壺與普通紫砂壺有什麼區別？

　　1、氣泡的區別，古瓷中一般都用柴燒，再燒製過程中由於要不斷加柴，所以溫度時高時低，表現在氣泡上九是大小不一，又一定層次感，而現代工藝的氣燒和電燒，則氣泡大小均勻密集。這些特徵在明清瓷器上體現的最為明顯。而在古瓷上，又得由於釉比較薄，氣泡炸開，形成無數個大小不一，又一定層次感得芝麻點。

　　▲柴燒壺的最大特點氣泡和鐵質

　　▲電窯壺表面光滑少量鐵質

　　2、瓷器釉面色彩的穩定，柴窯燒出瓷器溫度差異大，各類高溫低溫釉呈色不易控制，易燒出深深淺淺的效果。氣窯可以恆溫控制，因此燒出顏色穩定。

　　▲柴燒壺面泥色深深淺淺

　　▲ 電窯壺面泥色均勻

　　3、柴燒木材燃燒所產生的灰燼和火焰宜接竄入窯內，在坯體上產生自然落灰的現象，經長時間的高溫融合成自然的灰釉，其色澤溫暖，層次豐富，質地粗獷有力，與一般華麗光亮的釉不同，不會重複且很難預期它燒窯的成果。

　　兩把完全一樣的壺，經過燒製，由於自然灰釉，即使壺型完全一樣，但是每個作品都是獨一無二的。

　　▲ 這把它的氣泡和鐵物質包括泥料都比較深

　　▲這把它的氣泡和鐵物質包括泥料都比較淺，紋路都是不一樣的

　　為什麼有人喜歡柴燒壺？

　　與現代化的氣窯、電窯、煤窯等燒製方式相比，古老的柴燒相對來說穩定性弱許多，存在許多不確定因素；也正是如此，柴燒產生窯變時在紫砂器具上留下火痕、灰釉等獨特的元素，成就了包括柴燒茶具在內的每一件柴燒器具都是獨一無二的，這也令許多柴燒愛好者痴迷不已。柴燒茶具的美，不僅存在於外觀，其對茶湯的軟化、對茶湯品質的激發等方面，更是值得肯定。同時，質樸、渾厚的柴燒茶具，還帶給人一種迴歸自然、重回本源的自然美；這種自然美，有如“慾火焚身”之後的“鳳凰涅槃”、令人讚歎。

　　既然柴燒的紫砂壺好，為什麼市面上不是很多？

　　柴燒是狹義的柴燒，不包括噴灰電窯的假柴燒，也不包括裝匣缽不落灰的柴窯陶瓷器。相對於現代常用的氣窯、電窯、煤窯等燒製方式來說，是非常傳統甚至古老的。由於氣窯、電窯、煤窯等燒製方式高效便捷且節約成本，所以當仁不讓地成為了現在陶瓷燒製的主要方式；而傳統的柴燒窯口，有些則已被廢棄淘汰。

　　那如何辨別真假柴燒壺呢（最簡單的辨別方法）？

　　假柴燒，表面較光滑。由特殊藥水邊噴邊燒製而成，由於需要燒製時進行噴灑藥水，導致柴燒痕跡不均勻，裡面很難噴灑到，幾乎沒有痕跡。成品率和普通紫砂壺一樣較高，價格便宜。真柴燒，裡外皆分佈均勻，上手較粗糙且有一種油膩感，成品率非常低，只有百分之二十到三十。