-
1 # 嶋演已就位Action
-
2 # 勵志小崔
一、紅葡萄酒的各種風格：
1、酒體輕盈、簡單直接的紅酒
年輕、簡單易飲的紅酒很適合輕鬆休閒的氛圍。法國博若萊產區以及義大利維波利產區的葡萄酒常常屬於這個範疇。新世界產區以黑皮諾和仙芬黛釀造的葡萄酒，擁有明亮清透的色澤，新鮮的紅莓香氣，同樣也是簡單易飲的選擇。
• 多切託 （義大利）
• 維波利 （義大利）
• 博若萊 （法國）
• 菲德 （德國）
• 勃艮地法定產區 （法國）
• 歌海納 （地中海，新世界）
• 基礎級仙芬黛 （美國）
2、酒體中等、果香濃郁的紅酒
包括梅洛、西拉、仙芬黛、黑皮諾等在內的很多葡萄品種都可以釀造出這種風格的紅酒。智利出產的梅洛、南隆河以及西班牙里奧哈精選級的紅酒都是很好的例子。甜度清晰、相比單寧而言更佔主導的濃郁果香是其最鮮明的特徵。正如風Grand SantaFe來越摩登化的年輕托斯卡納紅酒一樣，偏重果香的黑皮諾也很明顯擁有以上所提及的風格和口感特徵。
• 基礎級基安蒂 （義大利）
• 梅洛 （新世界）
• 黑皮諾 （新世界）
• 里奧哈精選級和珍藏級的紅酒（西班牙）
• 年輕的勃艮地村莊級紅酒 （法國）
3、香料氣息濃郁、具有溫暖感的紅酒
氣候溫暖的產區所出產的葡萄酒常常擁有濃郁的成熟水果和香料氣息，西哈就是其中典型的葡萄品種。這些酒通常都很有力量感，單寧緊緻，酒體厚實，中段所呈現出的豐裕口感是其最明顯的特徵。
• 卡曼納（智利）
• 赫米蒂奇（法國）
• 羅第丘（法國）
• 馬爾白克（阿根廷）
• 頂級仙芬黛 （美國）
• 超級托斯卡納 （義大利）
• 品樂塔吉 （南非）
• 隆河谷地 （法國）
• 教皇新堡 （法國）
• 西哈/西拉子 （羅納河/澳洲）
4、有泥土味、口感豐富的紅酒
相比甜度以及果味，很多舊世界產區所出產的葡萄酒更注重酒本身口感的複雜度。很多出產自義大利北部和中部產區的葡萄酒便是如此。這種傳統風格的葡萄酒不再使用大量的新橡木桶和極成熟的果實來釀造。
•經典基安蒂 （義大利）
• 巴羅洛/巴巴萊斯科/內比奧羅 （義大利）
• 布魯耐羅蒙塔奇諾（義大利）
• 蒙德布奇亞諾 （義大利）
5、嚴謹且可陳年的紅酒
這些珍貴稀有的葡萄酒可以產自世界上任何一個地方，特別是波爾多頂級陳年的佳釀，當然，其價格也和質量一樣“奢華”。我們以上所提及的高品質紅酒中，如果被證明具有十年以上的陳年潛力，也可歸入此類。這些葡萄酒通常都擁有清晰的結構和良好的平衡感——單寧紮實、有足夠酸度、果味深邃、酒體複雜，具有十年甚至上百年的陳年潛力。
• 頂級巴羅洛 （義大利）
• 頂級托斯卡納 （義大利）
• 頂級波爾多 （法國）
• 頂級新世界西拉
• 頂級北隆河 （法國）
• 頂級杜埃羅河岸 （西班牙）
• 頂級新世界赤霞珠
• 勃艮地特級及一級葡萄園（法國）
二、白葡萄酒的各種風格：
1、口感輕盈活潑的白酒
這一類白葡萄酒通常酒體輕盈、酒精度不高，擁有新鮮柑橘或礦物的芬芳，亦常常能感受到清晰的草藥植物或是花朵的氣息，酸度清晰鮮明。它們通常來自氣候涼爽的葡萄酒產區，譬如義大利北部、法國及中歐等等，是非常簡單、討喜易飲的酒款。
• 索阿維 （義大利）
• 奧爾維耶託 （義大利）
• 夏布利（法國）
• 灰皮諾（義大利）
• 慕斯卡德（法國）
• 白皮諾（法國）
• 綠酒（葡萄牙）
• 義大利北部的白酒 （義大利）
• Kabinett級雷司令（德國）
2、有迷人青草氣息的白酒
這一類出色的白葡萄酒通常來自較溫暖的產區，擁有清晰的酸度、口感新鮮、果香濃郁。 白蘇維翁是這一類別中最主要的葡萄品種，其中最精彩最典型的，則是產自紐西蘭的白蘇維翁。
• 沃萊 （法國）
• 桑榭 （法國）
• 普依-芙美 （法國）
• 盧瓦爾河谷白葡萄酒（法國）
• 白蘇維翁 （新世界出產、未經橡木桶）
• 獵人谷賽美容（澳洲）
• 白詩南（南非出產，未經橡木桶）
3、芬芳、有香水氣息的白酒
這個類別的白葡萄酒風格多樣，有重酒體、入口圓潤的；也有口感細膩，香氣集中的。芬芳且酒體較重的選擇包括有隆河谷的維奧涅爾，以及阿爾薩斯有著鮮明荔枝香氣的瓊瑤漿。酒體較輕的部分，香氣豐富濃郁的雷司令有相當多的可能性：德國雷司令通常酒體輕盈清爽，香氣細膩；在諸如阿爾薩斯或澳洲這些比較溫暖的產區，雷司令則會呈現出中度、甚至重酒體，同時有強烈的白色花朵或酸橙的香氣。
• 麝香葡萄（法國）
• 阿爾芭莉諾 （西班牙）
• 灰皮諾（法國）
• 託倫特（阿根廷）
• 瓊瑤漿（法國、歐洲中部）
• 雷司令（法國、德國、奧地利、以及新世界產區）
• 維奧涅爾（法國或新世界產區）
4、中度酒體、容易搭配食物的白酒
來自世界各地很多不同的葡萄品種都可以用來釀造這個類別的白葡萄酒。它們通常都擁有中度酒體、中等偏高的酒精度、很容易搭配菜餚。包括未經橡木桶熟成或是有礦物香氣的霞多麗；帶有些許橡木桶味的白蘇維翁也屬此類。
• 韋德獲 （西班牙）
• 綠維特利納 （奧地利）
• 夏布利特級葡萄園 （法國）
• 白蘇維翁與賽美容混釀（波爾多，澳洲）
• 未經橡木桶的霞多利（所有產區）
• 勃艮地村莊級白葡萄酒（法國）
5、酒體厚實、嚴謹的白酒
酒體厚實、經過橡木桶熟成的霞多麗是這個類別白葡萄酒中最典型的代表。此外，還包括有產自隆河谷的白葡萄酒或是有著紮實濃郁、圓潤豐富口感、經過橡木桶陳年的澳洲賽美容；因為橡木桶的關係而呈現出烤麵包香氣的頂級波爾多白；西班牙里奧哈地區所釀造的白葡萄酒；或是一些新世界產區的霞多麗。——所有在中段呈現出濃郁圓潤口感、酒體紮實厚重的白葡萄酒都可以歸入這個類別。頂級的勃艮地白酒雖然不以果香見長，但卻擁有足夠的複雜度，酒體深邃濃郁，同樣也屬於這個類別。
• 白富美 （美國）
• 默爾索 （法國）
• 普依-芙塞 （法國）
• 里奧哈白葡萄酒/維奧娜 （西班牙）
• 普琳尼-蒙哈榭 （法國）
• 經橡木桶陳年的賽美容（南非）
• 美莎麗/瑚珊（法國）
• 波爾多列級酒莊白酒（法國）
• 經橡木桶陳年的霞多麗（所有產區）
-
3 # 引力楸
江西有四特酒，陝西有西鳳酒，四川有五糧液，貴州有茅臺酒，北京有二窩頭，山西有汾酒，紹興有黃酒，內蒙有河套王，青海有青稞酒，湖南有瀏陽河，黑龍江有北大倉。
-
4 # 憤怒的對對碰
四川:五糧液，瀘州老窖，劍南春
貴州省：茅臺、董酒
北京：二鍋頭
安徽省：古井貢
山西省：汾酒
天津：津酒
重慶：詩仙太白、江津老白乾
山東：景芝、泰山、堯王醇
江蘇：蘇南洋河、蘇北沛公
上海：神仙酒
浙江：紹興黃酒
湖北：白雲邊
河南：宋河、杜康、寶豐
陝西：西鳳酒
河北：衡水老白乾
江西：四特酒
黑龍江：北大倉
吉林：榆樹錢
遼寧：老龍口、道光二十五
甘肅：皇臺酒、世紀金徽、漢武御
福建：丹鳳佳釀
湖南：瀏陽河
廣東：九江雙蒸
廣西：桂林三花酒
海南：海馬貢酒
雲南：玉林泉酒
青海、西藏：青稞酒
寧夏：大夏貢
內蒙古：河套王，蒙古王，奧淳
新疆：伊力特
臺灣：金門高梁
-
5 # 靜靜看彩虹
廣東有玉冰燒、九江米酒、客家黃酒；新疆有伊犁老窖；蒙古有悶倒驢；安徽有西鳳；貴州古綿純；不知道何為烈酒，反正就知道跟出名
-
6 # 黃柄燁
中國33個，省，直轄市，自治區，每個地方都出產酒，你要問代表性的，就應該是中國的十大名酒，茅臺，五糧液，劍南春，郎酒，古井貢酒，懂酒，汾酒，瀘州老窖，西鳳酒，洋河大麴。
回覆列表
桂林三花酒
桂林三花酒是中國米香型白酒的代表，被譽為米酒之王，是桂林人的驕傲。桂林三花酒以其歷史悠久，工藝獨特、品質優良而倍受中外遊客的青睞。屬米香型小曲白酒。