這個問題我來回答，第一農民的水果不貴，是有商販不停倒賣轉手，在加上運輸費，所以你從農民手上買便宜，你在超市水果店買肯定就貴了

困為有的地方是交通不便，有的客戶是低價收購，把蘋果儲存起來，等價格高了在賣，還有的是加上運費，商家賺一部分錢，所以到我們手裡價格就高了

是哦，之前網上說甘肅那邊的蘋果8毛1斤左右批發價。到了我們桂林這邊，他們零售價都上了三塊到4塊。將近翻到3~4倍左右。我也感覺是錢都被中間商賺走了。所以農產品一定要減少，中間商的環節才可以得到便宜實惠的的價錢。

第一，政府幹預， 農產品遇上豐收年，市場供給增加，而對農產品的需求減少，這個時候農產品出現過剩，為了維持農產品的市場均衡的支援價格，政府需收購農產品的過剩部分。所以我們在外面吃不到便宜的蘋果， 儘管蘋果產地價格低。

第二， 消費市場是中高階群體，蘋果雖然很普通， 可不是每個人每次逛超市就捨得買，它的定價主要針對的是20%的消費群體客戶。根據商品銷售的“二八法則”,80%的利潤由20%的產品帶來;80%的收入由20%的顧客帶來。剩餘的80%消費群體， 可以購買蘋果個頭小一點的，面相不太好的， 品種一般的，定價就低些。

這段時間中國蘋果正在大量上市，其中花牛蘋果目前已經是採摘在接近尾聲。今年中國整體蘋果產量實現大增，無論是花牛蘋果還是紅富士蘋果整體產量都同比去年增長了不少。而且面對蘋果產量的大增，各地收購商前來收購，價格也開得比較低。特別是甘肅地區的花牛蘋果，目前整體收購價跌到了6~8毛錢一斤。那麼為何蘋果產地價格暴跌，但是我們卻依然覺得貴呢？

在近段時間，甘肅天水1000萬斤花牛蘋果滯銷問題也受到了人們的廣泛關注。根據統計，甘肅全地區今年共種植657萬畝蘋果，其中掛果面積達468萬畝，產量達650萬噸，同比去年增產197萬噸。不少的果農反應，去年由於霜凍災害影響。當地的蘋果產量不多，而且價格僅僅收購價就能夠賣到5元一斤。而今年整體產量每畝就高達三四千斤，最終收購商紛紛開，出了8毛錢一斤左右的價格，這裡讓更多的果農欲哭無淚。

面對低於一塊錢一斤以下的蘋果收購價格來說。算上一年種植成本化肥，人工採摘等等費用，這樣的價格甚至連本錢都收不回。而目前我們所面對的情況就是，在產地蘋果收購價跌到了6~8毛錢一斤，但是我們現在在超市購買到的花牛蘋果售價卻高達8~10元一斤，整體的價格整整上漲了10倍左右。由於這幾年中國整體的物流成本逐漸增加，同時收購三經過層層的加價，並且在計算個人利潤在內，最終就導致了目前這種局面。

面對目前蘋果市場所面臨的困境，各大新聞媒體也進行了紛紛的報道。同時中國郵政也大力出手，透過線上線下點對點集中發育到全國各地。短短在兩天內就幫甘肅地區銷售蘋果達32萬公斤。透過產地直髮減少中間更多的中間商賺取差價。這樣也可以適當的提高果農賣蘋果所得到的收購價格。但是由於今年整體蘋果的產量大增，整體的收購價格上漲幅度並不會太大。

蘋果賣不掉活該！是自作以受！誰讓你們不熟就摘來賣？我每次買的蘋果都是酸溜溜的，買一次上一次當。原來很愛吃蘋果甜甜的，現在看見就流酸水。黑商人，做繭自縛！鮮豔的蘋果就是酸的牙疼，都不買你們的蘋果，再讓你們只顧賺錢不顧熟不熟！

近期不管是花牛蘋果還是紅富士蘋果，這個價格可是持續的走低啊！當然這個價格是“兩頭受氣”，果農賣出去的價格是最低的，消費者買進的價格是最高的， 不管是任何一種蘋果和任何一個檔次的蘋果都是這樣子。

那麼蘋果從樹上摘下來到達消費者的手中，按照我們老家正常操作的一箇中間步驟來說說這個價格的走勢，當然把直接從地裡面發貨您在網上買的除外，當然價格也是幾乎一樣的，畢竟有快遞費。

1、從樹上摘下來裝箱子、包蘋果的成本，在我老家一個婦女包一天蘋果是150元，朝九晚五或者是朝九晚六，不管是什麼蘋果，這就是一個成本；

2、裝箱子的成本，這個在我們村子是男的在做，我老爸這幾天在老家裡面專門裝箱子掙錢呢，依然是一人150元一天；

3、箱子、格擋、塑膠紙、泡沫網這4類包裝的費用，平均一個箱子的成本是13元左右。

4、當然以上3種是第一波的收購商以最低的價格收購的，那麼在這批蘋果收購完畢之後到達城鎮裡面的超市最少還要經過1次倒手，有的還需要經過兩次倒手，那麼咱們在這裡就按照1次倒手進超市和菜市場、菜店為標準來看。

5、第一波的收購商把蘋果收購裝好之後拉到城市裡面需要過路費、運費、油費等，那麼到達城市裡面後就會把上述5種費用加起來，然後平攤在每一斤蘋果上面，之後再會給每一斤蘋果增加0.5甚至是1元的價格給超市裡面賣給；

6、那麼超市裡面又會加錢以0.5至1元的檔次最後出售給最終的消費者裡面，所以這就產生了中間商賺差價。

7、如果蘋果收購商要把蘋果在今年入冷庫，尤其是紅富士蘋果，明年開春賣，那麼還有一筆“入庫費”，一斤蘋果又會增加0.2至0.3元。

任何的農作物都是這樣子，即使在田地裡面便宜著幾乎沒有人要，甚至農戶要扔了，但是到了城市消費者的手裡面幾乎和以往正常的價格沒有出入，這就是為什麼在以前那些資本家寧可把牛奶倒入大海里面也不給消費者去賣掉的原因，相反來看你就會明白的，任何時候都是這樣子。

昨天剛聊到這個問題，今年甘肅花牛蘋果產區八九毛低價收購，到超市要四五塊，這中間這麼大的利潤差，是不是超市賺翻了，超市不是平價形象麼，為什麼要賣這麼貴？

我是做農產品電商的，今天我來梳理一下，這其中的原因。首先一點，超市賣價高是事實，但超市不賺錢甚至還賠錢也是事實。那這錢都讓誰賺了去？

想搞明白這個問題，咱們首先先看一下一顆蘋果從地頭到超市，都經歷了哪些環節。

為什麼果園就在眼前，非要經歷代辦這個環節？因為和農戶打交道，並不是想象的那麼簡單，很多當地人有許多辦法坑客商，雖然不是全部，但是客商為了收貨順利，也會傾向找當地代辦，解決當地的事情，減少被坑的風險，當然這需要收費的。

一般去地頭收貨的都是一級批發商，都是整車的走貨，4.2；6.8；甚至9.6的大車，一次都收個幾萬十幾萬斤。一級批發商收到貨後，一般去一級批發市場（像河南萬邦，北京新發地等，可以輻射數省），批發給二級批發商，這其中有運輸費，裝卸費，損耗。進入一級批發市場需要進場費，檔口費，根據車大小几千元不等。

從一級批發商那裡收來貨，進入二級批發市場（像我們這邊的瑤海大市場，市一級可以輻射鄰近省市的）批發給三級分銷商，這裡面同樣又產生運輸費，裝卸費，損耗，進場費，檔口費等。

三級分銷商從二級批發市場拿貨後到三級批發市場（縣一級的批發市場，批發加零售）運輸費，裝卸費，損耗，檔口費等，又來一遍。超市雖然整體量大，但是每一樣的菜要的並不多，所以沒辦法直接對接產區或者批發商，一般都是由批發市場專門的配貨商給配貨。

從上面，可以看到，地頭到超市，經歷了這麼多環節，每個環節都會產生大量的成本，每個環節都要有利潤，最後所有的帳，當然要消費者買單，所以價格翻個五六倍，甚至十倍，都是常見的現象。不要忘記了，超市運營還會產生大量的成本，房租，人工，損耗，特別是在一二線大城市，超市本身運營成本是很高的！

很多都是平利甚至負毛利銷售，因為生鮮消費頻次最高，超市要打平價形象，肯定不敢也不會在生鮮上盈利。所以超市價格賣得高，是成本高不得已，很少有超市能從生鮮類目上賺得了錢的！

所以不要冤枉了超市，從上面可以看出來，這其中巨大的差價，是耗在了層層的中間環節上了，農產品線下這一條線上，能賺到錢的，絕對都是經驗老手，新人少賠點就不錯了！

以上各環節，是週期比較短的新鮮蔬菜流轉途徑，有些蔬菜或者水果，還另外需要冷藏儲存成本，包裝成本。

我覺得目前最好的辦法一是社群團購，一是農產品電商

社群團購：先整合消費端需求，集中某幾款產品，拿到訂單再採購，配送，最大限度降低損耗成本；另外讓消費者下班自提，大大降低了配送成本，對於消費者也是順帶的事情！

農產品電商：可以實現從地頭到消費者直接溝通，省去了中間很多環節。