豆粕作為餵豬的飼料蛋白質營養成本是非常高的，然後豆粕不易儲存，而且吸收率不好，需要處理後飼餵才能更好的發揮豆粕飼料的效果，好旺農飼料發酵劑是專門發酵豆粕飼料餵豬的，下面給大家介紹發酵豆渣餵豬的具體操作和使用方法，供大家參考。

微生物發酵豆粕在養豬中的應用

一、 發酵方法：發酵池規格底2×1.5米，高1米，取豆粕1000公斤，玉米粉20公斤，EM益生菌 30～50公斤等，將豆粕，玉米粉入池，把30～50公斤EM益生菌均勻灑到混合原料的表面，再開水籠頭加水入池，一直加到水浸到物料的表面為止，關掉水籠頭，讓水滲透到料中，一般加水量為1比1.5，即為總料的1.5倍，這裡是1500公斤加水量。然後表面加一層厚塑膠薄膜，塑膠薄膜與池邊接觸的地方要卷邊到料中，以求密封完好。發酵時間，夏天至少3天，冬天至少10天，春秋至少6天，尤其是教槽料豆粕的發酵時間適當延長兩天為好，以讓亞鐵充分螯合到小肽中，也會產生更多的肽類物質。為什麼要這麼長時間，因為透過（TCA）檢測法跟蹤發酵，發酵在適溫（30度左右）三天左右產生的小肽類物質，可溶性蛋白質達到25%以上。發酵後的豆粕溶解度增加，（注意不要把發酵後滲出的水倒掉，因為其中有大量的可溶解性氨基酸和肽營養），略有點粘手，氣味帶有較濃曲香味略有原料味，色澤金黃。每次取用後，必須馬上再次密封好，以防止變味變質，發酵好的料密封好，在一個養殖週期內（100天左右）用完為宜。注意不能在太陽底下發酵，不然料溫會升高發熱太多，造成發酵不利。

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二、 使用方法按照豬場配方使用，把配方中的豆粕改成發酵豆粕即可，可顯著增加飼料的消化吸收率，降低料肉比。具體稱量時，由於發酵豆粕是溼料，所以，根據上述的工藝，需要乘以2.6左右，即如果你需要稱量10公斤折幹物質的發酵豆粕時，實際上需要稱26公斤加入配料中。或在保持料肉比，生長速度不變的情況下，可略為減少3～5%的用量，相應地用菜粕，棉粕，或麥麩玉米等代替。也就是減少配方的能量蛋白含量濃度，以降低成本。並可以適當使用5%左右的未脫毒菜粕棉粕用於肥育豬。採用發酵豆粕，必須是在溼潤狀態下使用，不得烘乾使用，因為烘乾會造成發酵豆粕中的活性物質，尤其是活性肽變性，從而失去活性，並造成可溶性的氨基酸如賴氨酸等與還原糖的邁德拉（美德拉）反應，並造成能量和蛋白肽的損失等，同時維生素和有益微生物在烘乾的過程中也會有極大的損失，建議餵養前再加水進行拌溼料餵豬，料水比為1比1.5以上。

三、發酵豆粕餵豬技術的好處和原理。總體上講：可以降低料肉比0.3～0.5左右，相對於現在的養殖水平也就是降低料耗10～18%左右；非常顯著地降低乳仔豬尤其是斷奶仔豬應激反應，增強免疫力；顯著減少疾病發生率，降低死亡率，減少抗生素的使用量，生產綠色豬肉；豬舍臭味大為減少；原理上有：發酵產生大量的活性肽：如小肽鐵、抗菌肽、免疫增強肽等等，同時這些肽類物質的消化率經實踐證明，比氨基酸的消化吸收更快更好更完全。從而顯著增加了豆粕的消化利用率，特別是在哺乳期仔豬，斷奶仔豬，保育豬飼料中使用效果，在小豬階段使用發酵豆粕可以提高日增重5～8%，全期使用比對照組出欄體重高出6～8千克；母豬日糧中使用可改善母豬產後食慾；公豬日糧中使用有助於配種後體能恢復。富含肽類的發酵豆粕可以鰲合微量元素（如鐵），並可保護維生素效價。發酵豆粕中含有大量的有益微生物，顯著改善仔豬腸管微生態平衡，降低發病率，提高免疫力，抑制有害細菌如大腸桿菌，沙門氏菌等。養殖戶使用後會發現：使用第一天發現小豬愛吃，使用一週豬舍內的嗅味減輕，一期下來小豬變得更為健康，感覺上小豬比以前好養多了。所以，發酵豆粕已經不僅僅是為了代替魚粉使用的目的了，發酵豆粕的功能有了更多的解釋和期待。在飼料中使用10～20%發酵豆粕，可以適當降低抗生素與藥物的用量，完全可以達到或超過單一使用抗生素與藥物的效果，從而有利於飼料與養殖行業的健康發展，併為生產無公害豬肉提供了一個可靠的技術選擇。

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好旺農生物科技是一家主要經營微生物製劑產品的企業，註冊資金100萬，公司成立以來，幾年時間掌握了多種生物菌純度提取技術，在近幾年的公司員工的共同努力下，已經將好旺農品牌推廣到更多的客戶農牧專案中，公司主要經營EM菌產品，其詳細產品有粗飼料發酵劑，青飼料發酵劑，微生物保健促長劑，em菌原種，發酵床菌種，有機肥發酵劑，種植em菌，糞便發酵劑，水產菌種等。

一、隨著中國飼料工業的迅速發展和生產的高度集約化,對優質飼料蛋白原料的需求日趨增大,目前飼料優質蛋白原料的主要來源是魚粉,而作為一種亞稀缺資源,魚粉已經在各主要產地受到嚴格限產保護。中國年精飼料消耗量極大,供需平衡十分脆弱,優質蛋白飼料資源嚴重短缺。同時中國雖然動物蛋白飼料資源嚴重不足,但是植物蛋白質卻非常豐富,並且植物蛋白質中又以大豆量最大,而豆粕是大豆經提取豆油後得到的副產品,目前主要用作醬油、食醋等發酵原料及直接作為飼料用。豆粕的粗蛋白含量高達43～48,是製備畜禽精飼料的基本原料,並且富含多種氨基酸,對家禽和豬攝入營養很有好處,尤其是其他植物性飼料容易缺的賴氨酸,含量高達2.5～3.0。但是飼用豆粕一般是高溫豆粕,蛋白變性比較嚴重,溶解性較差,會影響蛋白的消化,而且還含有一定的抗營養因子和脹氣因子。而發酵豆粕是為了提高豆粕的消化率,降低它的抗營養因子,經過一定工藝和技術手段發酵後的豆粕,它是大豆濃縮蛋白的酶解產物,由於採用獨特的菌種和發酵工藝,微生物發酵過程中分泌的蛋白酶使大豆蛋白被分解成小分子蛋白和小肽分子,以此來提高豆粕的營養價值和消化率。

二、發酵豆粕作為新型蛋白質飼料,全部或者部分替代魚粉和抗生素在飼料工業中的使用,在追求綠色高效養殖的今天具有非常重要的戰略意義。1發酵豆粕的特點(1)動物源性蛋白質飼料短缺,價Grand SantaFe來越昂貴,選用優質植物蛋白原料配製成的飼料,經過用益富源粗飼料發酵劑發酵之後，更加經濟,成本更低,並且不需要加熱或者新增化學試劑,沒有化學殘留,應用也安全得多。(2)透過益富源粗飼料發酵劑降解可有效去除多種抗營養因子,如胰蛋白酶抑制因子等,對飼料營養成分的影響和破壞較小,不會造成營養價值的降低〔1〕。(3)蛋白質有序降解為小肽,且富含蛋白酶。小肽具有很好的溶解性、抗凝膠形成性、低粘度等特性,在動物體內吸收快、耗能低、不易飽和,各種小肽之間的運轉無競爭性抑制,蛋白質利用率提高。同時豆粕細胞壁破壞更加徹底,內容物更容易釋放,也有利於動物快速地吸收營養物質。(4)一般的豆粕的製作工藝造成的物理和化學損傷都會使大豆蛋白質發生不同程度的變性,而發酵豆粕多肽富含有機酸、菌體活性蛋白、葉酸和B族維生素及其他生長因子,能夠直接被動物吸收,參與集體的生理活動,從而促進動物生產效能的提高。(5)必需氨基酸含量豐富,結構合理。遊離氨基酸的吸收存在相互競爭的現象,而發酵豆粕以小肽的形式供給動物的時候,由於小肽在腸道中的吸收具有耗能低,不易飽和,並且各種肽之間的轉運無競爭性與抑制性的特點,動物對小肽中氨基酸殘基的吸收比對遊離氨基酸的吸收更有效。(6)發酵豆粕中的異黃酮具有較強的抗菌活性,提高動物機體的免疫功能,減少抗生素的用量或者替代部分抗生素〔2〕。(7)補充大量活性益生菌,增強有益微生物的生長繁殖,抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長,改善腸道的微生態平衡,減少疾病的發生。(8)具有獨特的發酵芳香味,有效增加動物食慾,可以提高動物的採食量,促進生長,降低料耗

豆餅和豆粕中粗蛋白質含量高達30～50%，是動物主要的蛋白質飼料之一，但未經處理的豆餅、豆粕中含有抗胰蛋白酶、尿毒酶、皂角苷、甲狀腺腫誘發因子等，對動物及飼料的消化利用會產生不良影響。將菜籽餅、棉籽殼、豆粕等用飼料發酵劑除毒脫毒發酵成飼料的操作方法如下：首先，剔除黴爛變質的原料，並將棉籽殼、菜籽餅、豆粕等宜切碎或粉碎，菜籽餅棉籽殼豆粕等蛋白質型飼料不宜單獨發酵，應新增部分玉米粉等能量飼料共同發酵；再將豬寶貝飼料發酵劑（千分之二）用米糠、玉米粉、麥麩等稀釋後再全部撒入到物料中，確保物料混勻；然後再加水拌勻，物料含水量控制在65%左右，判斷辦法：手抓一把物料能成團，指縫見水不滴水,落地即散為宜,水多不易升溫,水少難發酵；加水拌勻後隨即裝入缸、筒、池、塑膠袋等容器中，物料應完全密封但不能壓緊，當使用密封性不嚴的容器發酵時,外面應加套可紮緊密封的塑膠袋，注意密封過程中不能拆開翻倒，在自然氣溫下密封發酵2～3天，等有酒香氣或泥土味時表明發酵完成，即可飼餵。發酵好的成品在每次取料飼餵後應注意立即密封。