紫菜蛋花湯大概是每一位媽媽都會做的最簡單的湯品了，紫菜也是普羅大眾都很喜歡的一種藻類食材。小孩對紫菜也是有一種特別的愛，可能是口感確實很特別，入口也很輕柔，所以這個簡單易做的湯譜才會受到這麼多人的喜愛~

很多人喜歡吃日本料理紫菜包飯，還喜歡用紫菜燉湯，那麼紫菜都有哪些好處呢？

防治甲狀腺腫大：

紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜對於治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。

增強記憶：

核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進大腦吸收核糖核酸。同時，紫極中還含有較豐富的膽鹼，它對保護大腦，提高記憶力大有好處。

護目潤膚：

紫菜中維生素A的含量約為牛奶中維生素A含量的67倍，可維持正常視力，防止眼睛乾澀與疲勞。紫菜中維生素C的含量約為捲心菜的70倍，對面板具有重要的意義。

預防心腦血管疾病：

紫菜中的微量元素與磷脂可以軟化血管，加快血液流動。同時紫菜中富含的膳食纖維可以降低膽固醇，並促進排除導致血壓升高的微量元素鈉。經常食用紫菜可有效預防心腦血管疾病。

墨魚丸6顆左右，魚蛋6顆左右，炸魚蛋6顆左右，蝦丸6顆左右，紫菜1餅，濃湯寶1個，水

做法

1.先將紫菜於已燒熱的炒鍋中每面烤2分鐘， 輕輕拍打去沙備用。

2.將四丸連同汁料燒開至全熟(約8分鐘)， 再加入紫菜燒約2-3分鐘， 加鹽調味即成。

這個湯就最適合沒有時間但是又想吃得好的都市人。紫菜對身體有益，不妨多吃。