大棚蔬菜產量高，養分吸收數量多、轉移率低，需投入較多的肥料，但是施肥不當就會導致土壤出現各種障礙，造成蔬菜產量和品質逐年下降。

瞭解常用肥料的特性，掌握科學施肥技術，對實現大棚蔬菜持續高產和減緩土壤障礙等具有重要作用。

1、不要大量施用沒有腐熟的餅肥

因為餅肥的碳氮比小、分解快，區域性容易產生高溫和高濃度的氨和有機酸，容易燒根。應該將餅肥打碎，用人糞尿浸泡3周左右，高溫發酵以後再使用。

2、冬季不要施用硫銨和碳銨

硫銨是生理酸性肥料，施用後會增加土壤的酸性，破壞土壤結構。碳銨施用後會揮發出大量氨氣，對蔬菜生長不利。

3、不要施用含氯的化肥

氯離子會降低蔬菜的澱粉和糖含量，使蔬菜品質變壞，產量降低，而且氯離子會殘留在土壤中，導致土壤酸化，容易造成土壤脫鈣。

4、不要在乾旱條件下施肥

蔬菜是喜水的作物，在土壤乾旱時施肥，不但肥效不能充分發揮，而且會使土壤溶液濃度驟然升高，容易使蔬菜燒根。因此，蔬菜施肥要與灌水相結合，要開溝施肥，把肥料埋嚴實以後再灌水，或順水追肥。

5、冬季不要多施磷酸二銨

蔬菜需要大量的氮和鉀，需要磷比較少。另外要注意：磷酸二銨不要與草木灰等鹼性肥料混合施用，以免引起氨揮發，造成氨害。

6、不適宜在後期追施鉀肥

蔬菜一般在開花前後需要鉀肥比較多，以後逐漸減少。

7、不適宜分散施用磷肥

磷容易被土壤吸收固化，失去肥效。因此，磷肥適合作為基肥在蔬菜前期集中施於根系密集的土層中。

8、冬季不適宜多施用磷肥和鋅肥

蔬菜缺鋅時，可將0.05%-0.2%的硫酸鋅溶液或含螯合鋅的高效葉面肥噴施在葉面上。

9、不要將鐵肥施入土壤中

因為鐵很容易被土壤固定轉化成難溶性化合物而失去肥效。鐵在葉片上不易流動，應該採用葉面噴施，可以用0.1%-0.3%的硫酸亞鐵溶液或者施用螯合鐵的高效葉面肥均勻噴施在蔬菜葉面上。

10、不要將稀土微肥直接施入土壤

可以用0.05%-0.07%的稀土微肥溶液在蔬菜葉面上噴施，每畝噴施50-60公斤溶液就可以了。

大棚蔬菜若施用肥料不當，不僅會導致土壤板結，引起蔬菜肥害，而且還會使蔬菜硝酸鹽、亞硝酸鹽含量超標，危害人體健康。因此，在大棚蔬菜生產上，一定要慎施化肥，科學施肥。大棚蔬菜科學施肥應注意以下幾個問題：

1、農家肥要腐熟 大棚蔬菜施用農家肥時要充分腐熟。因為沒有經過腐熟的農家肥存有病菌和蟲卵，施用後，容易使病害得到傳播。另外，如果將農家肥放到大棚裡再進行腐熟，將會產生氨氣燒傷菜苗。

2、施肥方法要科學合理底肥最好在蔬菜定植一週前施用，並且要與土壤混合均勻。追肥可以在距離植株7—10釐米的地方溝施或者穴追，追肥後要及時蓋土、澆水，千萬不要將肥料直接撒在地面或植株上，以免肥料揮發或燒傷蔬菜秧苗。根外追肥應該在蔬菜需要肥料的高峰期及蔬菜生長後期，最好選擇在陰天或傍晚的時候進行，儘量將肥液噴到新葉及葉子背面，以利於蔬菜吸收。

大棚蔬菜若施用肥料不當，不僅會導致土壤板結，引起蔬菜肥害，而且還會使蔬菜硝酸鹽、亞硝酸鹽含量超標，危害人體健康。因此，在大棚蔬菜生產上，一定要慎施化肥，科學施肥。大棚蔬菜科學施肥應注意以下幾個問題：

1、農家肥要腐熟 大棚蔬菜施用農家肥時要充分腐熟。因為沒有經過腐熟的農家肥存有病菌和蟲卵，施用後，容易使病害得到傳播。另外，如果將農家肥放到大棚裡再進行腐熟，將會產生氨氣燒傷菜苗。

2、施肥方法要科學合理底肥最好在蔬菜定植一週前施用，並且要與土壤混合均勻。追肥可以在距離植株7—10釐米的地方溝施或者穴追，追肥後要及時蓋土、澆水，千萬不要將肥料直接撒在地面或植株上，以免肥料揮發或燒傷蔬菜秧苗。根外追肥應該在蔬菜需要肥料的高峰期及蔬菜生長後期，最好選擇在陰天或傍晚的時候進行，儘量將肥液噴到新葉及葉子背面，以利於蔬菜吸收。

3、化肥施用要適量大棚內的肥料不容易流失，過量施用化肥，能夠引起土壤中鹽類濃度增加，導致土壤的鹽漬化。要控制氮肥，增施磷鉀肥。需要禁止或限量施用的氮肥是硝態氮，如硝酸銨、硝酸鉀、硝酸磷以及含硝態氮的復混肥。在大棚蔬菜管理上，增加通風時間，增強光照強度，可減少蔬菜硝酸鹽的含量。不宜施含氯化肥，如氯化鉀、氯化銨等。氯離子能降低蔬菜中的澱粉含量，使品質變劣，而且殘留於土壤中易造成土壤板結。要限量施用硫酸鎂、硫酸銨類肥料，因為硫酸根離子，不易被蔬菜吸收而留在土壤中，危害蔬菜生長。另外還要限量施用碳銨，因氨氣揮發，容易引起氨害。

3、微肥施用要適量微量元素肥料在蔬菜上需求量雖然很小，但它在蔬菜代謝中的作用卻是很大的，能大大提升蔬菜品質。目前常用的微肥有硼、鉬、鋅、鐵肥等。微肥多做基肥施用，也可以用於拌種、浸種或根外追肥。微肥適量與過量之間的範圍比較窄，所以用量一定要準確，避免造成肥害。

4、控制好植物生長調節劑的濃度 使用好植物生長調節劑（如赤黴素、乙烯利、多效唑等），會對蔬菜增產起到促進作用，但是每種調節劑在應用上都有一定的條件和範圍，尤其要掌握好使用的時間和濃度，否則不但不能達到蔬菜增產的效果，而且人們長久食用也會對身體健康不利。

5、大力推廣生物有機複合肥料 生物肥料含有微生物活化菌，它是由有機肥、無機肥、菌肥、增效劑複合而成的“四合一”肥料，實現了各種肥料的科學配方，優勢互補，效益互促，是實現大棚蔬菜平衡施肥的最佳肥料之一。

6、儘量施用蔬菜專用性肥料 在實施配方施肥的前提下，推廣蔬菜專用型複合肥料。專用性肥料是根據不同蔬菜的需肥特點和土壤供肥狀況而研製確定的，養分更齊全，營養更科學，配方更合理，針對性更強，施用後能顯著提高大棚蔬菜產量和品質。

由於大棚種植蔬菜土地是非常有限的，而且在大棚環境中不能讓土地充分氧化，更換土地更加不方便種植。為了更好下批蔬菜種植和保收，所以要在採收後追肥來改善土壤結構。

現在咱們說說大棚蔬菜在施肥方面還存在一些誤區，主要表現在：

　　1、施用未腐熟有機肥。有機肥的碳氮比小，分解快，區域性易產生高溫和高濃度的氨及有機酸，容易引起燒根。故應將農家肥發酵腐熟後施用。

　　2、過量施用氮肥。僅靠施用單質氮肥來補充養分，致使土壤中的磷、鉀肥和中微量元素隨著棚齡增加呈減少趨勢，致使土壤養分比例失調，從而誘發各種病害，如芹菜莖裂病、番茄臍腐病等。

　　3、施肥量過大。大棚蔬菜往往施肥量過大，尤其是化肥一次用量過高，易引起肥害，導致作物根系吸水困難，僵苗不發，葉片畸形，嚴重時作物逐漸萎蔫而枯死。

　　4、偏施化肥，養分利用率下降。當某種養分過量時，會產生拮抗作用，使作物表現出缺素症狀。如氮過量引起缺鈣，造成大白菜乾燒心；土壤中鹽分濃度高抑制草莓對鈣的吸收，導致生理缺鈣；鉀過量降低了鈣、鎂、硼肥的有效性；磷過量降低了鈣、鋅、硼肥的有效性。

　　5、長期施用含氯化肥。氯能降低蔬菜中的澱粉含量，致使蔬菜品質變壞，產量降低，而且殘留於土壤中導致土壤酸化易造成土壤脫鈣，引起板結。

此外，施肥方法不當也容易傷害植株，如高濃度複合肥施肥時靠近根系，導致蔬菜葉片邊緣像開水燙過，幾天後焦枯。

二、科學施肥是實現大棚蔬菜優質、高產的關鍵。

大棚蔬菜施肥原則是：底肥為主，追肥為輔；生物有機肥為主，化肥為輔；合理施用氮、磷、鉀肥，補充微肥。

　　1、以底肥為主，追肥為輔。底肥在蔬菜定植前一週施用較好，與土壤混合均勻。追肥應掌握薄施、勤施的原則，可以在距離植株7-10釐米的地方溝施或者穴施；追肥後要及時覆土、澆水，切忌施肥後不澆水；注意不要將肥料直接撒在地面或植株上，以免肥料揮發或燒傷蔬菜秧苗。

　　2、以生物有機肥為主，化肥為輔。增施生物有機肥可以改良土壤結構，增強土壤保水、保肥能力。同時生物有機肥分解時產生二氧化碳，可彌補大棚內二氧化碳的不足。

　　3、合理施用氮、磷、鉀肥，補充微肥。結合大棚蔬菜的需肥規律，在合理增加施肥量的基礎上，還應注意施肥方法。不同種類蔬菜對氮、磷、鉀的需求量是不同的，茄果類蔬菜對鉀、鈣、鎂的需求量大，結果盛期應保證有充足養分供應，一般在旺盛生長期前及時追肥；葉菜類蔬菜在結球期要保證氮、鉀供應充足；根莖類的蔬菜應注意在根莖膨大前追施磷、鉀肥和硼肥。總體上要求“控氮、增鉀、補微”，即控制氮肥用量，增加鉀肥，補充微肥，協調氮、磷、鉀的比例。

　　4、不同的肥料施肥方法也不同。氮、鉀肥作基肥施用，可以施得深些，有利於作物吸收利用。磷容易被土壤吸收固定，失去肥效，因此，應作基肥或在蔬菜前期集中施於根系密集的土層中。磷肥、鋅肥不宜同時施用，因為磷、鋅易產生拮抗作用，可隔1-2年再施。鐵極易被土壤固定轉化成難溶性化合物而失去肥效，可用0.1-0.3%的硫酸亞鐵溶液進行根外追肥。根外追肥應該在蔬菜需肥高峰期及蔬菜生長後期，最好選擇在陰天或晴天傍晚的時候進行，儘量將肥液噴到新葉及葉子背面，以利於蔬菜吸收。，