用料:青椒兩個，皮蛋兩個，榨菜一袋，米飯一

先把青椒和皮蛋切碎，備好待用

鍋裡倒入適量的油燒開放入青椒翻炒，在放皮蛋炒一下，接著就把米飯倒進去翻炒，炒至米粒一顆一顆就放入榨菜翻翻，好吃的皮蛋榨菜炒飯就好啦。

鍋中到

油

步驟 2

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青椒，皮蛋切丁，一起翻炒出香味

步驟 3

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倒入冷米飯，繼續翻炒，直到米粒粒粒鬆散分開

步驟 4

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放入適量的鹽、糖、醬油調味即可

步驟 5

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簡單又美味的炒飯就可以開吃了

用料

青椒

半個雞蛋、1個剩米飯、一小碗油適量、水少量、十三香適量

做法

1/7準備好主料，青椒，雞蛋，剩米飯

2/7雞蛋打碎，青椒切丁備用

3/7鍋中放入少量油煎雞蛋

4/7煎好的雞蛋切丁

5/7用煎雞蛋剩下的油炒米飯，放入青椒丁，十三香，爆香

6/7放入剩米飯，雞蛋，少量鹽。炒制米粒乾爽即可，

7/7炒好的米飯裝盤

準備一碗乾飯把雞蛋加入適量的鹽攪拌均勻，青椒切丁加入適量的鹽醃好，再把蔥花備好。炒鍋里加入適量的玉米油，油熱後關小火，把雞蛋倒進去不停的炒，炒散開（忙著拍照，雞蛋沒炒的很散雞蛋炒散後，馬上把米飯倒進去，儘量炒散開，然後把青椒倒進鍋裡，開大火，炒一會就好了。出鍋前嘗下鹽味是否合適，合適的話撒上蔥花就可以出鍋了。