說起寒食節，大家都會提到介子推和晉文公。

因為傳說寒食節是因為晉文公紀念介子推而定下來的。

那麼，只屬於晉國紀念介子推的“寒食節”是如何推廣到全天下的？

且聽飛帥講給你聽。

都是知識點，圈起來，以後要考。

晉文公是春秋五霸之一，當時的晉國，主要範圍是當今的山西省，現在山西省的簡稱就是晉，這點大家都知道。

那麼，問大家一個問題 。

一說起山西，你們能想到的第一個詞是什麼？

對嘍，山西老陳醋。

當時的晉陽，也就是現在的太原，是中國食醋的發源地。

西周時期山西就已經在釀醋，到了晉文公的時代，山西老陳醋已經遍佈城鄉。

那麼，再讓大家想一個關於山西的詞，是什麼？

又對嘍，晉商。

當然，晉文公的時代，晉商還不成其為真正的組織勢力，但是，早在先秦時代，山西的商業活動就非常繁榮。特別到了明清，晉商更成了一股很大的力量。

於是，晉商帶上山西老陳醋，走遍全天下。

自然，寒食節的影響也就隨之而來。

全天下人也都感懷於介子推的忠誠、廉潔、政治清明，都開始紀念他。

就是這樣，只屬於晉國紀念介子推的“寒食節”就推廣到全天下了。

這離不開古代以來忠君愛國的觀念，忠義自古以來都被世人所看重，也是一種品德。這是上至士大夫高層、下至平民百姓都津津樂道的，也是喜聞樂見的。人在世上，不管是與人交往還是立足於世都需要堅守一些東西，這就是為人謀而不忠乎？

介子推是晉文公的隨臣，在晉文公未登大位之前追隨其流亡，甚至在其睏乏臨危之際，不惜割肉救君，這種忠義之舉已經超越了君臣之間的愛戴，所以才會被世人津津樂道，更重要的是就算在晉文公登基後，介子推沒得到封賞也絕口不提，依舊如故。因為忍受不了世故的邀功，才選擇退隱山林，保全主公之名。可惜的是不知道哪位獻計燒山，活活把他們母子燒死了，確實可惜，晉文公有感於其忠義，定其忌日為寒食節，每年禁令開火，吃冷食。據記載，清明節大約始於周代，清明和寒食節的日期相近，民間習俗才逐漸融合。

隋唐年間，清明和寒食節合二為一，成為掃墓祭祖的日子，最後演化成今天的清明節。

所以當時雖說是晉國紀念介子推的寒食節，但是恰逢與時節時令相符合，從節氣上講，清明正值暮春之際，位於春分後的十五天，也是太陽直射北半球后的第一個節氣，雨水充足適合農事活動。西漢時期的《淮南子·天文訓》中說：“春分後十五日，鬥指乙，則清明風至。”這和當時的農事生產有著幾緊密聯絡，禁火吃寒食也是有其道理的。

但是不管如何，介子推這種精神已經被世人所認同，已經超越了晉文公對其的緬懷之情，古人崇尚慎終追遠的思想，從這個來講，寒食節推廣至天下，甚至和清明節結合，是有其根源的。

古人個人崇拜不亞於今日的追星，尤其是介子推這種忠貞愛國，清正廉潔的好官，更是值得讓人紀念和學習的。

介子推，春秋時期晉國公子重耳的謀臣，跟隨重耳在外流亡多年。關於介子推割股奉君的故事在山西民間家喻戶曉。 據說，重耳做了晉國的國君之後，介子推不願邀功請賞，帶著母親隱居到了綿山。後來重耳尋找介子推未果，聽信小人讒言，放火燒山卻誤將介子推和他母子燒死。晉文公很痛心，於是命名綿山為介山，同時下令，以後每年介子推被燒死的這天，全國禁火，吃乾糧冷飯，以紀念介子推。這就是民間廣為流傳的寒食節的來歷。

後來根據歷代的傳承，寒食節越來越受到重視和推崇，直到今天，山西各地還是有清明節前一、二、三天過寒食節的不同說法。

尤其是山西晉中一帶，寒食風俗尤其穩固與濃重，民間根據當地的條件和寒食的特點，家家戶戶製做麵塑寒燕，冷盤冷食花樣百出，形成了與歲時節日相聯絡的風味小吃。

由於民間普遍崇信介子推的“忠孝”精神，老百姓更樂意將寒食節與介子推聯絡在一起進行紀念活動。所以，千百年來，介子推的“寒食節”也就推廣到天下了。

節日的推廣和普適性有兩個重要因素：一是重要的紀念意義，二是豐富的儀式和民俗活動。寒食節也是如此，在漫長的歷史發展過程中，其紀念的重要性得到廣泛的認可和宣傳，各類民俗活動也不斷增添和發展，由此從本來只屬晉國的紀念日變為全國性的節日。

1.寒食節的歷史沿革和文化意義

寒食節起源於春秋時晉文公紀念大臣介子推跟隨自己流亡19年，途中割股奉君，結束流亡生涯後辭官歸隱，本想放火燒山逼其出山受賞，結果燒死了介子推。這個故事深合曆來“忠君體國”的傳統觀念，故而為後世人敬仰，百姓推崇其品格的高尚，由此每逢三月五日“禁火日”這天便紀念介子推，代代相傳，但範圍主要還是在三晉故地。

傳至漢時，晉中地區的禁火冷食習俗達一月之久。北方氣候寒冷，婦幼及貧病之人不能長期進食冷物，但又不敢違背傳統，更怕冒犯介子推神靈而招致災禍，因此病弱者死亡甚多。東漢名臣周舉、三國曹操、後趙石勒、北魏孝文帝元宏等考慮民生，多次下令禁斷寒食節，雖有一定效果，然而傳統習俗深入人心，遠不是禁令能夠更改的。

到了司馬氏建立晉朝，因與春秋時晉國同名，因而垂青於晉地掌故，禁火寒食習俗符合忠君愛國的統治需求，恢復且得到推廣，成為全國性的節日，但時間縮短為三天。

因為屢廢屢興，唐玄宗索性順應民意，頒詔將寒食節拜掃展墓編入《開元禮》中，並定為全國法定節日。

從此之後又陸續添加了掃墓、蹴鞠、植樹、踏青等等習俗活動，寒食節的紀念意義進一步擴大，與統治者需求和士大夫階層尊崇的理想品格吻合，因而得到大力提倡。

2.寒食節的民俗活動

飲食：寒食節起初是禁止生火做飯，家家生吃冷食，華人對美食的熱衷使得冷食花樣翻新，有冷麵、涼皮、涼糕、青團、冷燕、冷盤等種種事先做好或者不用火做成的食物。

祭祀：寒食節時掃墓祭祖，在南北朝到唐前被視為“野祭”，唐時得到官方認同成為吉禮之一，這一天皇家祭陵，官府祭孔廟、祭先賢，百姓上墳、添土、掛紙錢。

插柳：介之推抱柳而死，於是柳樹成為寒食節象徵之物，民間後來又多了插柳於墳、折柳插門、折柳送別等風俗。

活動：寒食節在唐時大盛，遊樂專案有蹴鞠、鞦韆、踏青、拔河、鬥雞、賞花、鬥草放風箏，文化專案有詠詩填詞，史上可考的名人名家詩詞曲就多達四百餘首。

由於寒食節後來固定在清明節前一兩天，逐漸與清明習俗融合，到了現代更是添加了植樹環保、紀念革命先烈等活動內容，寒食節也成為民間非常重要的節日之一，其活動也有了更為廣泛的意義。

寒食節的由來

寒食節還叫禁菸節，也叫冷節、百五節、禁火節等等。它實際上是沿襲了中國遠古的改火習俗。

遠古時代人弄到火種是一件大事，都要有人專門看守，到初春季節天氣乾燥，人們發現他們儲存的火種容易引起火災，春雷發生也容易引起山火。在當時人的認知水平覺得是火神的懲罰，為了表示對火的敬意。

古人在這個季節還要組織進行隆重的 祭祀活動，把上一年傳下來的火種全部熄滅，即是“禁火”，一般都是一到三天，然後重新鑽燧取出新火種，他們認為新一年生產與生活一切都從新開始了。

這種祭祀活動的名字叫作改火，改火時也就是我們現在寒食節這天，有非常隆重的祭祀活動，把穀神稷的象徵物焚燒，稱為人犧。相沿成俗，便形成了後來的禁火節。在時代的轉圜過程中，出現了介子推這樣一個歷史人物，估計是文人墨客的大力宣傳現在人，只知道介子推卻不知道禁火節了。

補充一點就是在這段無火的時間裡，人們必須事先準備足夠的熟食，在禁火的時候吃冷食過活，也就是所謂的“寒食”，所以人們漸漸稱呼這個節日為“寒食節”。

寒食節在中國前後已經延續了幾千餘年，是民間最大的祭日。寒食節是漢族傳統節日中絕無僅有的以飲食習俗來命名的節日。

寒食節是中國農曆清明節的前一天。

從這一天開始，三天不生火做飯，所以叫寒食。

中國過往的春祭都在寒食節，後來改為清明節，但南韓棒子依然保留著在寒食節進行春祭的傳統。當心寒食節也被南韓棒子給申遺了。

寒食節的源頭是遠古時期人類對火的崇拜。古代人比較崇拜火的威力，認為火有神靈要祭火，所以說每家的火每年要熄滅一次，然後從燃起新火，俗稱改火。改火要舉行隆重的祭祖活動，將穀神的象徵物焚燒，稱為人犧，風俗流傳下來，便形成了後來的禁火節，禁火節，後來又逐漸發展為寒食節。

在漢代時，山西民間要禁火一個月，表示對介子推的紀念。三國時期，魏武帝曹操下令取消這個習俗。

三國歸晉以後，由於與春秋戰國時期的晉國的“晉”字同音同字，因而對晉地歷史掌故特別垂青，紀念介子推的禁火寒食習俗又恢復起來。不過時間縮短為三天。同時把寒食節祭奠介子推的說法推而廣之，推廣到全國各地，寒食節成為全國性的節日，寒食節，禁火寒食，成了漢民族的共同風俗習慣。

寒食節，民俗要蒸寒燕慶祝，即用麵粉捏成大拇指一般大的飛燕、鳴禽、走獸、瓜果、花卉等形狀，蒸熟後著色，插在酸棗樹的針刺上面，或放在室內，也可以作為禮品送人。寒食節在全國普遍開展開展起來。