主料

蘿蔔370克

腐竹45克

輔料

醬油適量

白糖適量

鹽適量

味精適量

1. 食材：蘿蔔、腐竹（已泡發清洗切段）。

2. 將蘿蔔清洗一下。

3. 放在案板上切成片。

4. 燒鍋倒油燒熱，下入切好的蘿蔔翻炒翻炒。

5. 接著，加一些清水煮開、煮至蘿蔔熟軟。

6. 然後，合入腐竹翻炒翻炒。

7. 最後，加適量的醬油。

8. 加適量的白糖。

9. 加適量的鹽。

10. 加適量的味精。

11. 調味炒勻即成。

蘿蔔絲炒腐竹

腐竹先用清水泡軟，再放進熱油鍋裡炒勻炒香，再放進紅蘿蔔絲香炒而成。

主料2人份

腐竹200克

胡蘿蔔250克

輔料

食鹽2克 生抽2克 花生油20克 調味鮮2克 辣椒粉10克

步驟1

腐竹用清水泡軟

步驟2

泡好的腐竹

步驟3

切點紅蘿蔔絲

步驟4

燒油放進腐竹，淋上生抽撒上辣椒粉炒香

步驟5

放點鹽入味

步驟6

再放進紅蘿蔔絲

步驟7

如果覺的不夠鹹再放點鹽 讓紅蘿蔔絲入味

步驟8

出鍋煎放點調味鮮

步驟9

炒勻裝盤