香椿種植不太複雜，重要的是控制溫度，前期用40℃的溫水，浸種5分鐘左右，不停地攪動，然後放在20℃～30℃的水中浸泡24小時，種子吸足水後；撈出種子，控去多餘水分，放到乾淨的葦蓆上，攤3釐米厚，再覆蓋乾淨布，放在20℃～25℃環境下保溼催芽。後期溫度管理要做到：開始幾天可不加溫，使溫度保持在1℃～5℃以利緩苗。定植8～10天后在大棚上加蓋草苫，白天揭開，晚上蓋好。使棚內溫度白天控制在18℃～24℃、晚間12℃～14℃。在這種條件下經40～50天即可長出香椿芽。初栽到溫室裡的香椿苗要保持較高的溼度。定植後澆透水，以後視情況澆小水，空氣相對溼度要保持在85%左右。萌發後生長期間，相對溼度以70%左右為好。做好這些，一定能提前上市

香椿是一種不耐低溫的樹類蔬菜，在移栽確定起苗的時間 ，一定要掌握在苦霜到來之前，適時起苗，以防香椿頂芽受凍害。皮層受凍後，在進入棚內栽培，第一茬產量，會大幅度下降。第一茬的經濟效益，也會因此下降百分之五十以上，一般在山東基本上，十月下旬至十一月上旬，從露地起苗進行假植，假植時要適當，假植時間大約兩個星期左右，香椿要經過冷時數，到達了，就會在適宜的溫度下，發芽成長，打破休眠，從寒露氣節開始. 對香椿苗噴灑百分之0.5磷酸二氫鉀加蕓薹素內酯。每七天噴灑一次，連噴兩次，在落葉以前儘可能的由葉部迴流本來養分，是香椿樹體，頂芽營養充足，芽門飽滿，同時也增加了抗寒的能力。

定植。定植時根部培土深度，以不超過原起土線2釐米，太深發旺慢。定植完畢後，澆一遍透水，每平方米栽培當年苗120株左右，多年的苗，每平方米80—100株左右。

棚內管理，定植完成後，就要進行封閉大棚，進行升溫，促使香椿萌芽，白天溫度掌握在20～25度，不可過高，溫度過高可引起生長過快，香椿芽苗無色，氣溫淡。夜間溫度在10—15度最佳。低於十度，香椿生長過慢，不利高產。透過放風和覆蓋，草氈，來達到控溫的目的。香椿芽的生長環境，要刻意模仿溫柔的春天自然溫度。香椿芽生長中國產中，要密切注意，棚內的溫度變化，由於定植帶來的根系損傷，吸收能力降低，應保持土壤溼潤。視情況，適當澆水，棚內溼度應達到百分之85以上。可採去向莖杆噴水的方法進行加溼，直射Sunny不能太強，溫度過高，可透過用草氈的調解方法，進行適當的遮光處理。

香椿芽一直採摘至清明節前後，此時陸地香椿開始陸續上市，價格下滑，應停止採摘，進行留十公分左右的茬，清出棚室，定植在大田地，每畝定植5000～6000株左右，給定植在大田地的苗，適時選留一個壯芽生長，其餘抹除。然後進行田間正常管理，等待下一個香椿芽培育期。

按照此方法進行管理香椿，可提前讓香椿上市。

不請自來，我是眼鏡er鍋！

閒話不多說，言歸正轉！

香椿營養豐富、風味獨特，即可採用多種方式食用，也具有很高的藥用價值。因此，有很多農戶選擇種植香椿。那麼，香椿種植前景如何呢？香椿種植經濟效益怎麼樣呢？

【 香椿種植前景】

1、豐富的食用價值

香椿頭含有極豐富的營養。每100g香椿頭中，含蛋白質9．8g、含鈣143mg，含維生素C115mg，均列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135mg、胡蘿蔔素1．36mg，以及鐵和B族維生素等營養物質。營養之豐富遠高於其它蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。

2、很高的藥用價值

香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利溼、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

3、種植前景

香椿是中國珍貴的木材和蔬菜兼用速生樹種，因木質優良，在國際上被稱為“中國桃花心木”，香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜中國20多個省市雖均分佈，但相當省份的香椿資源還是缺乏的，香椿不僅作為鮮菜上市經簡單加工就可以常年供應，使用方法更是豐富多彩。因而自古以來就是中國人民喜愛的調味佳蔬。針對目前大中城市喜歡天然綠色蔬菜的特點，規模化生產香椿芽菜，配送到各大賓館、飯店、酒家、超市市場前景好。近年來美國、德國、日本及東南亞國家對香椿情有獨鍾需求量較大。

【香椿種植經濟效益】

一、用種子無土立體栽培椿芽苗菜

所需條件：優質種子、水、電、能四季作業的立體空間場地。

技術性能優勢：可不分季節種植，生育期較短，效益高，技術操作簡便易行，只要掌握好生長所需的溫度、溼度、光照和營養，便可天天投種，日日產菜。

經濟效益分析：每平方米用種０．５公斤，可產菜４公斤，按市場最低售價每公斤３０元計算，產值為１２０元，需投入種子款１４元和水電、人工銷售管理等生產費用６元，扣除後每畝每年可獲純利３萬～４萬元。

以上資訊僅供參考，希望給您帶來幫助！

眼鏡er鍋想說的是，還是那句老話:種植有風險，投資需謹慎！

種植前景

香椿是中國珍貴的木材和蔬菜兼用速生樹種，因木質優良，在國際上被稱為“中國桃花心木”，香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜中國20多個省市雖均分佈，但相當省份的香椿資源還是缺乏的，香椿不僅作為鮮菜上市經簡單加工就可以常年供應，使用方法更是豐富多彩。因而自古以來就是中國人民喜愛的調味佳蔬。針對目前大中城市喜歡天然綠色蔬菜的特點，規模化生產香椿芽菜，配送到各大賓館、飯店、酒家、超市市場前景好。近年來美國、德國、日本及東南亞國家對香椿情有獨鍾需求量較大。

香椿芽又叫，香椿，陽椿樹，毛椿等名。香椿芽在中國和日本，大都作為一種美味的蔬菜食用，有關的營養學家檢測，每100克新鮮的，供食用的香椿芽莖葉中，含有維生素C58毫克，蛋白質9.8克左右，還含有維生素B1、B2、維生素a、以及磷和鈣，香椿芽具有一種特殊的芳香氣味，深受人們的喜愛。

香椿芽在市場上的價格高低不同，在穀雨以前成長的，稍貴一些，穀雨以後的價格會下降一大截。特別是春節前後，價格最高，一直至穀雨前後，價格開始呈下滑趨勢。因此，種植香椿芽，能否獲得較高的經濟收入，主要取決於香椿芽的上市時間早和晚，質量的好和孬。上市時間早，質量又好的，在超市最高有賣50元1斤的，時間向後推一點，也有賣幾塊錢一斤的，怎樣種植管理能提前上市呢？需要注意哪些方面呢？

一，香椿是一種不耐低溫的樹類蔬菜，在移栽確定起苗的時間，一定要掌握在苦霜到來之前，適時起苗，以防香椿頂芽受凍害。皮層受凍後，再進入棚內栽培，第一茬產量，會大幅下降。第一茬的經濟效益，也會因此下降50%以上。一般，在山東省基本上，10月下旬至11月上旬，從露地起苗進行假植，假植時要適當，對苗子進行澆水，防幹，防凍，注意覆蓋，假植的時間大約兩個星期左右，香椿要經過冷時數，達到了，就會在適宜的溫度下，發芽生長，打破休眠。從寒露節氣開始，對香椿苗噴灑0.5%磷酸二氫鉀+蕓薹素內酯。每7天噴灑一次，連噴兩次，在落葉以前，儘可能多地由葉部迴流養分，使香椿樹體，頂芽營養充足，芽門飽滿，同時也增強了抗寒的能力。

在適宜起苗時，一定要注意留有主根，長度在25公分左右，不可太短，次生根在10-15公分左右。這樣，透過採用假植的方法，即可達到幫助香椿苗度過休眠期，一般經過20天左右，在11月中下旬，就可定植在冬暖大棚內，大棚膜不宜選用，聚氯乙烯無滴膜。因為，冬季聚氯乙烯的藍色，綠色，過濾太Sunny的光線，而使香椿芽上色不好，可選用白色普通聚乙烯大棚膜即可。

二，定植。定植時根部培土深度，以不超過原起土線2釐米，太深發旺慢。定植完後，澆一遍透水，每平方米栽培當年苗在120株左右，多年的苗，每平方米在80-100株左右為宜。

三，棚內管理，定植完成後，就要進行封閉大棚，進行升溫，促使香椿萌芽，白天溫度掌握在20-25度，不可過高，溫度過高可引起生長過快，香椿芽苗無色、氣味淡。夜間溫度在10-15度最佳。低於10度，香椿芽生長過慢，不利高產。透過放風和覆蓋草苫，來達到控溫的目的。香椿芽的生長環境，要刻意模仿溫柔的春天的自然溫度。香椿芽生長過程中，要密切注意，棚內的溫度變化，由於定植帶來的根系損傷，吸水能力降低，應保持土壤溼潤。視情況，適當澆水，棚內溼度應達到85%以上為佳，可採取向莖稈噴水的辦法進行加溼，直射Sunny不能太強，溫度過高，可透過用草苫調解的方法，進行適當的遮光處理。

四，香椿芽的採摘，在定植後催芽一般40-50天，就可達到上市的標準，芽長20-25公分時採摘，產量、質量均佳，一時出售不完的香椿芽可紮成3-4兩的小捆，用無毒塑膠食品袋密封，放置在0-10度的環境下待售，分開擺放，不可大堆堆放。

五，香椿芽一直採摘至清明節前後，此時陸地香椿開始陸續上市，價格下滑，應停止採摘，進行刈留十公分左右的茬，清出棚室，定植在大田地，每畝定植5000-6000株左右，給定植在大田地的苗，適時選留一個壯芽生長，其餘抹除。然後進行田間正常管理，等待下一個香椿芽培育期。