薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物，即同屬其他乾燥全草。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、面板瘙癢、皮疹和溼疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。特別注意薄荷可以泡茶但是薄荷大涼身體虛寒的人員最好不要食用或泡茶。

簡介 薄荷，土名“銀丹草”，為唇形科、多年生草本植物，多生於山野溼地河旁，根莖橫生地下，多生於2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生長，是一種有特殊經濟價值的芳香作物。全株氣味芳香，莖直立，高30—60釐米，葉對生，花小淡紫色，唇形，花後結暗紫棕色的小粒果。營養及功效 薄荷中主要起作用的是揮發油，揮發油中主要成分為薄荷醇、薄荷酮及少量樟烯、檸檬烯等，薄荷中含有的薄荷醇能興奮中樞神經，使面板毛細血管擴張，促使汗腺分泌，有發汗解熱、消炎鎮痛的功效。薄荷醇外用還能夠止癢，可用於風熱感冒、咽喉腫痛、面板瘙癢等症。薄荷中含有的芳香烯，能夠提神醒腦、疏肝理氣,對於肝氣鬱結、胸悶、精神萎靡有緩解作用。薄荷是中華常用中藥之一，可用於辛涼性發汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等症。外用可治神經痛、面板瘙癢、皮疹和溼疹等。分佈及生長 在中國，薄荷以江蘇、安徽兩省產量最大。薄荷栽種方式有根莖栽植、分株栽植和扦插繁殖三種。薄荷為宿根性植物，根系較淺，根莖大部分集中在土壤表層15釐米左右的範圍內，水平分佈約30釐米。根莖和地上莖均有很強的萌芽生根能力，可以作為無性繁殖材料。薄荷對環境條件的適應性強，但喜Sunny充足、溫暖溼潤的環境，根莖在5℃—6℃萌發出苗，植株生長的適宜溫度為20℃—30℃，低於2℃時地上部分即枯萎，但地下根莖在-30℃至—20℃的情況下仍可安全越冬。養植期間要給予較好的光照條件，但也能適應半陰環境，且在半陰環境中葉片較嫩，對於食用有較好的幫助，但不及Sunny充足的環境中茁壯。

薄荷，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物，即同屬其他乾燥全草。多生於山野溼地河旁，根莖橫生地下，多生於2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生長，是一種有特種經濟價值的芳香作物。

一般人群均可食用。尤適宜外感風熱,頭痛目赤,咽喉腫痛者宜食;口瘡口臭,牙齦腫痛,以及風熱瘙癢者。薄荷味辛,性涼。歸肺、肝經,有發散風熱,清利咽喉,透疹解毒,疏肝解鬱和止癢等功效,適用於感冒發熱、頭痛、咽喉腫痛、無汗、風火赤眼、風疹、皮膚髮癢、疝痛、下痢及瘰癧等症,外用有輕微的止痛作用,用於神經痛等。

1、刺激和抑制神經:

薄荷具有刺激中樞神經的功效,作用於面板有灼感和冷感同時,它對感覺神經末梢又有抑制和麻痺的作用;因此,可用作抗刺激劑和面板興奮劑。既對面板瘙癢具有抗過敏和止癢作用,又對神經痛和風溼關節痛具有明顯的緩解和鎮痛作用。

2、消炎抗菌:

薄荷對蚊蟲叮咬面板有脫敏、消炎和抗菌的作用;對上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用;對痔瘡、肛裂有消腫止痛、消炎抗菌的作用。

3、健胃祛風:

口含有薄荷產品的方劑,對於味覺神經和嗅覺神經有興奮的作用。它對口腔粘膜有炮熱感和刺激作用,能促進口腔流涎、增進食慾、增加胃粘膜的供血量,改進消化功能。有益於治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺。也可治療呃逆和痙攣性胃痛。此外,薄荷在腸道內亦有較好的驅風作用,能減輕腸充氣、馳緩腸肌蠕動,具有減緩腸疝痛的作用。

4、芳香調味主要利用薄荷所特有的清涼潤喉而芳香宜人的氣味來掩飾和改善一些具有異味和難以吞服的藥物的不適感。

薄荷不僅是一種調味品，而且也是很常見的觀賞植物。我們的生活中薄荷還是挺常見的，在夏季清涼飲品，油膩食物清爽解膩的時候，我們時常都能看到薄荷的存在。薄荷的口感清涼，它性味辛涼，也常常被用在藥物上，傳統醫學上，薄荷還被稱為“銀丹草”，能夠用於發汗解熱，常用在流行性感冒中發汗，緩解頭疼，還經常用於身體燥熱調理，牙齦紅腫、面板瘙癢等症狀，因為它和很多物質都很好搭配，所以很多藥物中都含有薄荷，例如緩解眼疲勞的滴眼液，緩解喉嚨乾澀腫痛或止咳化痰的枇杷膏，調節面板過敏紅腫的一些外敷藥物中，都常常有薄荷的身影。

很多朋友不知道薄荷是不是能直接食用，其實完全可以，如果你家中了盆薄荷，你喝一杯飲品的時候摘下兩片放進去就能喝了，一股清涼的味道，在夏天還能起到清熱解暑的效果，提高飲品口感。不僅是飲品，很多湯裡也能加點薄荷，有意想不到的味道，還能避免油膩的感覺。薄荷中含有揮發性油，其中有薄荷醇、薄荷酮、檸檬烯等成分，這些成分能清涼去燥，還能促進毛細血管擴張，利於發汗，能起到解熱消炎和鎮痛的效果。這些揮發精油還有助促進食慾。

薄荷醇有止癢效果，因此一些護膚品裡也新增薄荷。薄荷醇還有助於緩解風熱感冒（薄荷搗碎後取汁喝能祛風寒），喉嚨紅腫，能疏肝理氣，對於氣鬱，胸悶，精神不振有改善。很少有人直接吃薄荷葉，它一般是直接新增在食物中或飲品中就有薄荷獨特的氣息，或提取薄荷汁液，薄荷中隨有不少膳食纖維，礦物質等成分，不過我們通常不用它來補充，一般不談薄荷的營養價值，不過薄荷的功效倒是不錯，清涼去燥、疏肝理氣、開胃提神，又能消炎鎮痛，緩解一些熱症、紅腫、瘙癢等問題，另外還能緩解風熱感冒，日常的飲食中來一片薄荷葉倒是不錯的選擇哦。

提到薄荷就想起它帶來的絲絲涼意，薄荷用途多樣，可入藥、可泡茶、可製作香料、調味料也可外敷等等，這主要與薄荷中的薄荷醇、薄荷酮、樟烯、檸檬烯等揮發油有關，同時薄荷富含維生素A、胡蘿蔔素及多種礦物質鈣、鎂、鉀、磷等。

1、治療風熱感冒

2、提神醒腦

薄荷起到提神醒腦，有助於緩解倦怠感和疲乏感。

薄荷刺激性的氣味能讓人保持清醒，美國西弗吉尼亞州威林耶穌大學的研究發現聞了薄荷香氣的影片遊戲玩家能夠更為輕鬆的完成遊戲高階階段。

溫馨小提示：上班族下午睏倦可以選用薄荷葉5～10片，泡熱水飲用，加蓋15～20分鐘直至藥香散出即可。

3、消炎消腫

薄荷不僅能緩解牙齦發炎、腫脹等不適，還能減少口腔內細菌滋生。

4、護眼明目

薄荷富含豐富的維生素A及胡蘿蔔素，這是眼睛喜愛和需要的營養素，負責暗光下視力和明暗交替是視力的維護等。

5、外用止癢

薄荷中含有薄荷醇，外用對於面板瘙癢、皮疹和溼疹等有緩解作用，蚊蟲叮咬後也可將薄荷葉搗碎敷於患處，有很好的止癢效果。

注意事項：

說起薄荷，很多人都會想起薄荷糖，那種清涼爽口的滋味就會湧上心頭。尤其是在夏天，在水溝等潮溼低窪的地方，就有可能遇見薄荷。在民間，人們把薄荷只是當做一種野草，但也有人把薄荷作為一種觀賞植物，用盆栽栽種。

實際上，薄荷是一味使用範圍極其廣泛的中藥。薄荷味辛性涼，歸肺經和肝經。具有疏散風熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣等功效，適用於外感風熱、頭痛、咽喉腫痛、食滯氣脹、口瘡、牙痛、瘡疥、癮疹、溫病初起、風疹瘙癢、肝鬱氣滯、胸悶脅痛等症。內服煎湯時需要後下，且不宜久煎，外用可搗汁或煎汁塗。在很多種成藥裡都用到了薄荷，比如人丹、十滴水、霍香正氣水等內服藥，又比如清涼油、風油精、痱子水、止癢凝露、傷溼止痛膏等外用藥。

薄荷這味藥，妙用多多，只要合理運用，在臨床中可謂是用途廣泛，首先我們來看看薄荷與其他藥物的組方。

1.風熱感冒，溫病初起

薄荷辛以發散，涼以清熱，清輕涼散， 是疏散風熱的常用中藥，用來治療風熱感冒或溫病初起，邪在衛分，常以頭痛、發熱、微惡風寒為主要症狀的，可與金銀花、連翹、牛蒡子、荊芥等同用，比如銀翹散就是一個很好的範例。

2.頭痛目赤，咽喉腫痛

薄荷輕揚升浮、芳香通竅，具有疏散上焦風熱，清頭目、利咽喉的作用。如果運用到治療風熱上攻、頭痛目赤的，可與桑葉、菊花、蔓荊子等配合使用；如果用來治療風熱壅盛、咽喉腫痛的，可與桔梗、生甘草、殭蠶、荊芥、防風等同用。

3.麻疹不透，風疹瘙癢

薄荷質輕宣散，具有疏散風熱、宣毒透疹的功效。如果用來治療風熱束表、麻疹不透的病證，可與蟬蛻、荊芥、牛蒡子、紫草等藥配和使用，比如透疹湯；如果用來治療風疹瘙癢的話，可與苦參、白鮮皮、防風等藥同用。

4.肝鬱氣滯，胸悶脅痛

薄荷兼入肝經，具有疏肝解鬱的作用，若與柴胡、白芍、當歸等疏肝理氣調經的藥聯合運用，對於肝鬱氣滯，胸脅脹痛，月經不調等症療效頗佳，比如逍遙散中就有薄荷。

5.暑溼穢濁，痧脹腹痛

夏季暑溼燻蒸，容易感受暑溼穢濁之氣，從而導致痧脹腹痛吐瀉等症，可與藿香、佩蘭、白扁豆等同用。

不僅如此，如果遇上蚊蜂叮咬，腫脹疼痛，可以用新鮮的薄荷葉貼在患處，收效甚快。如果耳朵中進異物了，可以用新鮮的薄荷葉搗汁滴入。

薄荷葉芳香辛散，發汗耗氣，所以體虛多汗的人，不宜使用。正如《藥性論》所說“新病瘥人勿食，令人虛汗不止”。如果陰虛血燥，肝陽偏亢之人，也不要服用薄荷。另外，薄荷腦、薄荷油對哺乳動物具有較強的麻痺作用，若過量服用會導致呼吸麻痺，甚至死亡。在使用薄荷腦、薄荷油需要在醫師的指導下使用。