新收穫的馬鈴薯，必須經過相當長的一段時間，才能發芽，這種現象叫做“休眠”；休眠期的長短，與品種的特性和貯藏條件有密切的關係。一般品種休眠期約 3個月，長的達3～5個月，休眠期長的品種催芽較困難，常延誤播種或發芽出苗不整齊，影響產量。

那麼什麼是馬鈴薯休眠期呢？

馬鈴薯塊莖，具有休眠現象，休眠又稱為自然休眠和被迫休眠，自然休眠是由內在生理原因支配的，被迫休眠是由於外界條件不適宜塊莖萌芽造成的。

休眠原因：塊莖休眠及其解除受內在因素和外界環境支配。塊莖記憶體在著β-抑制劑（脫落酸類物質）等植物激素，這些激素抑制了α-澱粉酶、β-澱粉酶、蛋白酶、核糖核酸酶的活性和氧化酸化過程，從而使芽缺少所需要的可溶性糖類和進行新城代謝活動所需的能量，迫使塊莖保持休眠狀態。

如何打破馬鈴薯休眠？

溫度處理：

主要適用於早熟品種或即將透過休眠的品種。有兩種方法：

一是將種薯貯藏在黑暗條件下，保持溫度18～25℃直至發芽；

二是採取變溫處理，既先將種薯在4℃ 貯藏2周或2周以上，再在18～25℃溫度下貯藏直至發芽。如果3周左右還沒有發芽，則可以重新按上面的方法進行變溫處理，或者用赤黴素打破休眠。

赤黴素處理：一是採用赤黴素10mg/l，浸種20～30分鐘或用噴霧器均勻噴溼種薯，晾乾後保持在18～25℃，直至萌芽。二是還可以用赤黴 素+2，4-D浸種，以赤黴素（2mg/l）和2，4-D（0.2mg/l）配成混合溶液浸種8小時，晾乾後在20℃左右條件下直至發芽。

燻蒸處理：採用混合的化學藥劑蘭地特燻蒸打破休眠：7份乙烯氯乙醇 ＋ 3份1，2－二氯乙烷 ＋ 1份四氯化碳；種薯處理前在18～20℃的高溼條件下 放5～7天；放藥量為每立方米燻蒸空間放20毫升，每天放1/3，共燻蒸3天。藥劑要裝在培養皿中，培養皿中間放置棉花或紗布，藥液倒在棉花或紗布上，然 後迅速密封。燻蒸時溫度保持在25℃。種薯燻蒸後先通風，使氣體散盡，然後保持18～25℃直至發芽。

苗床育芽：精選40～50g重的種薯，選擇向陽濾水，土質肥沃疏鬆排水良好又便於管理的土地作為苗床（若土壤板結可使用巴內達碧卡菌肥改良土壤）。苗床寬1m，長度按需種量而定。將尚未萌芽或剛開始萌芽的種 薯播種育芽，種薯頂端朝上，挨個擺播，表面保持平整，上蓋1.5cm厚的細土。架低棚覆膜，四周用土蓋嚴，開好排水溝。床土要稍幹，溼度大了出芽快而細 長，難以形成壯芽。當破土長到1.5cm頂端呈綠色時，及時連同種薯挖起，嚴格剔除病、爛、線芽薯，每個種薯保留頂端3個壯芽，多餘芽子全部抹掉，移栽到大田。

怎樣打破馬鈴薯塊莖的休眠?

一季作地區利用秋薯留種的薯塊春播， 或二季作地區利用剛收穫不久的春薯秋播時，都會遇到種薯處於休眠期而不能發芽的問題。

如果採用休眠狀態的薯塊播種，不僅會使出苗期延長，而且會造成缺苗斷壟。如果催芽時種薯還沒透過休眠，則可用物理方法或激素進行處理，提前發芽。生產上人為打破休眠的方法有如下幾種:

1、物理方法 用消毒的刀在整薯的芽眼旁劃一刀，並漂洗(以減少脫落酸含量)。

2、激素處理 馬鈴薯塊莖收穫後如果沒有度過休眠期就不能自然發芽，如夏季剛採收的馬鈴薯種薯尚未度過休眠期，而又必須播種時，則需要用赤黴酸或硫脲等進行催芽處理，以打破休眠。催芽時，要嚴格掌握赤黴酸等激素的濃度和處理時間，濃度過高，催出的芽數多而細長，植株瘦弱，葉片很小，影響植株光合效率而造我減產;濃度過低則無效果。

配製赤黴酸時，需先用少量酒精溶解，然後再用水稀釋至需要的濃度。

赤黴酸的濃度為2~10毫克/千克，整薯催芽時，可用5~10毫克/千克的濃度，侵泡5~10分鐘；切塊時，赤黴酸的濃度要小些，用1~3毫克/千克。

赤黴酸的濃度為0.1%--0.3%，用溶液噴灑或短時間（5~10分鐘)浸泡後，進行能芽。

液體浸種千萬不能把帶有青枯病、環腐病的塊莖混入，否則浸種的溶液會變成病菌的接種液，可使的健康薯都變成病薯，後果不堪設想。

為了防止這類情況發生，在病區用藥液催芽，可改浸種為噴霧，即把赤黴酸或硫脲的溶液用噴霧器噴在催芽的塊莖上，然後再埋入溼沙中催芽，這樣既可避種薯大量感病，有能起到藥劑催芽的效果。

也可在馬鈴薯收穫前2-3周，用15-50毫克千克赤黴酸溶液噴灑植株，收穫後的馬鈴薯也能提前萌發。

脫毒種薯生產中，用0.33毫升/千克蘭地特(rindte, 又名731.氧乙醇:二氯乙醇:四氯化碳=7:3:1)重蒸3小時脫毒小薯，可打破休眠，提高發芽率和發芽勢。

3、其他處理 用0.1%高錳酸鉀溶液浸泡10分鐘:把塊莖在20C下或調節氧氣濃度到3%-5%，二氧化碳濃度增加到2%~4%，均可打破休眠.。

怎樣打破馬鈴薯塊莖的休眠？

馬鈴薯剛收穫後有一個相當長的休眠期，在休眠期馬鈴薯是不發芽的，無論你滿足它最適宜的發芽條件也不會發芽。馬鈴薯現在作為蔬菜和一般食物倍受男女老少的喜愛，沒有人不喜歡吃馬鈴薯。馬鈴薯的加工型別非常多，烤馬鈴薯、油炸馬鈴薯、馬鈴薯片、條都是兒童的喜愛。在南方地區一年到頭都可以種植，種植馬鈴薯產量高，效益好，但是馬鈴薯有休眠期，馬上挖的馬鈴薯又不能發芽，真是傷透了腦筋。怎樣才能打破馬鈴薯塊莖的休眠？

馬鈴薯的休眠期是由塊莖中產生的一種叫脫落酸的位置控制，它抑制了細胞的分裂和伸長的關係，脫落酸的作用可以用赤黴素進行處理，就可以打破馬鈴薯的休眠期，使它能夠在不發芽的季節發芽。赤黴素又名九二0，是一種具有高度生理活性的植物生長調節劑。

馬鈴薯浸種催芽的方法，將馬鈴薯切塊沖洗乾淨後，切塊浸種用5-10毫克/升的赤黴素溶液浸5-10分鐘。整薯浸種可用10-20毫克/升的赤黴素溶液浸20—30分鐘，然後進行催芽。催芽的苗床在播種前一個月製作，選擇向陽背風、排水良好的土地作苗床，床寬1.35米，長度趕緊需要來確定。挖成淺坑，坑底平整，墊上溼潤河沙，放一層用赤黴素溶液浸泡過的種薯，蓋一層細沙，一般堆放3—4層以後，蓋上3—6釐米厚的河沙。然後，澆適量的水，蓋上塑膠薄膜，床內溫度保持在20℃左右。當大部分薯塊芽長到2釐米左右時，見光鍛鍊苗，再播種到大田。

一季作地區利用秋薯留種的薯塊春播， 或二季作地區利用剛收穫不久的春薯秋播時，都會遇到種薯處於休眠期而不能發芽的問題。

如果採用休眠狀態的薯塊播種，不僅會使出苗期延長，而且會造成缺苗斷壟。如果催芽時種薯還沒透過休眠，則可用物理方法或激素進行處理，提前發芽。生產上人為打破休眠的方法有如下幾種:

1、物理方法

用消毒的刀在整薯的芽眼旁劃一刀，並漂洗(以減少脫落酸含量)。

2、激素處理

馬鈴薯塊莖收穫後如果沒有度過休眠期就不能自然發芽，如夏季剛採收的馬鈴薯種薯尚未度過休眠期，而又必須播種時，則需要用赤黴酸或硫脲等進行催芽處理，以打破休眠。催芽時，要嚴格掌握赤黴酸等激素的濃度和處理時間，濃度過高，催出的芽數多而細長，植株瘦弱，葉片很小，影響植株光合效率而造我減產;濃度過低則無效果。

馬鈴薯具有無性和有性兩種繁殖方式。生產上應用的主要是無性繁殖方式，就是透過播種塊莖，在經過一系列生長髮育過程後，最終收穫大量的新生塊莖。而剛收穫的馬鈴薯有著獨特的休眠特性，即使把馬鈴薯放置在最適宜的發芽條件下，短時間下塊莖還是不能發芽。這種休眠特性的優點就是可以減輕不良環境對塊莖所帶來的影響。缺點也是顯而易見的，播種前需要對馬鈴薯進行預處理，打破其休眠狀態。

我們在日常生產中通常把塊莖從收穫開始，到開始發芽所經歷的時間稱為休眠期。那麼通常根據在塊莖上至少長出一個長2mm的芽作為解除休眠期的標準。在用塊莖做種薯時，它的休眠解除程度，會直接影響著田間出苗的早晚、出苗率、整齊度、苗勢及馬鈴薯的產量。

因此在種薯挑選完成後，要進行播種前處理，現階段運用較多的主要為物理暖種和藥劑處理兩種方式，具體方法如下。

1.物理暖種

在我們當地有句諺語叫“種薯不曬不睜眼”，將種薯鋪成薄層晾曬，溫度最好保持在12-15℃，晾曬2-3天，能夠促使種薯儘快度過休眠期。如果臨近播種期，室外天氣不好，還可以把種薯放到溫暖的室內，用草蓆子進行掩埋，然後把溫度維持在10-15℃暖種發芽，大約經過2周薯頂就冒芽後，再給予光照進行曬種。

2.藥劑處理

(1)配製種薯處理液，準確稱取1克純赤黴素，放入100毫升酒精中，配成1000毫升/升的赤黴素母液，使用時加水稀釋成10~20毫升/升的赤黴素液備用。

(2)赤黴素浸種催芽法，在播種前10-15天，將選出的種薯浸於赤黴素溶液中。浸種15分鐘後撈出，堆積於通風、陰涼、避雨處。每堆種薯30千克左右，薯堆上覆蓋4釐米的細沙，約7-10天后檢視薯堆，若芽長2-3釐米時，即可扒開薯堆，使芽見光1-2天后播種。芽不夠長的薯塊可以繼續堆積催芽。經過5-6天取第二批播種，再經5-6天取第三批播種。