1.“西式快餐型”

不少年輕人偏愛“三明治+奶茶”，“漢堡+咖啡”的速食早餐，它們確實夠方便也不費時間，味道也算不錯。但這種高熱量的飲食作為偶爾的選擇還可以，如果長此以往比較容易有肥胖的風險，營養也不均衡。

2.“豆漿油條型”

和喜歡漢堡奶茶的朋友們不一樣，有一類人習慣了“豆漿+油條”的早餐標配，認為傳統的中式早餐才是早飯應該有的樣子。雖然這種吃法可能延續了很多年，但“油條”、“煎餃”這類食物和“西式快餐型”同樣存在高油高熱量的問題，不適合作為長期的選擇。

3.“剩菜加熱型”

有些人認為外面的不如家裡的乾淨衛生，所以在做晚飯的時候會把第二天早飯的量準備出來，這樣早上起來有的吃，選擇恐懼症也不會發作。殊不知這個看似完美的早餐選擇背後卻“暗藏殺機”。有一些隔夜菜，特別是某些綠葉菜會產生致病的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽經過加熱後毒性會更強，一些高蛋白高脂肪的剩菜也會產生有害物質。（關於隔夜飯的危害在之前的推送裡提到過哦~）

4.“零食果腹型”

許多妹子會在家裡或者公司放一些餅乾巧克力之類的小零食以備不時之需，有時候時間來不及就會拿零食當早飯。但作為一天當中最重要的早飯來說，吃零食容易導致營養不足。

5.“營養減肥型”

有些女性為了擁有更苗條的身材，會選擇“蔬菜”、“牛奶”、“水果”等食物作為早餐，為了“瘦”往往忽視了提供碳水化合物的主食。

上面提到的很多種型別，其實總結起來就是：“餐後高血糖反應會讓人睏倦，早餐多吃一些蔬果、高蛋白低脂食物來代替不健康的油炸高糖主食會讓人更有精神。”

早餐吃什麼，才能讓你一上午精神滿滿

“《2016中國居民膳食指南》指出，一天的營養均衡飲食當中，早餐應該佔到食物攝入量的30%，而在膳食結構中，早餐應以穀類食物為主，同時應包含動物性食物、奶製品及蔬果等共四類食物。”

究竟什麼樣的早餐才是健康又聰明的選擇呢？其實上面提到的幾種早餐型別，只要稍加調整就會被改造成一個讓你上午都精神飽滿的“滿分早餐”啦！

元氣早餐推薦1： “雞蛋+香菇雞肉粥+聖女果”

香菇雞肉粥

丨食材準備丨

主料：

大米、雞肉、香菇

輔料：

小蔥、薑絲、鹽、糖、雞粉、胡椒粉、料酒、水澱粉

丨製作步驟丨

1.準備食材：大米，雞肉香菇洗淨待用

2.雞肉切絲放入少許料酒，鹽，胡椒粉，雞粉，水澱粉醃製備用

3. 香菇切絲，小蔥切碎，姜切絲

4. 大米洗淨放入鍋中，加入薑絲，水大火煮開轉中小火煮制粥粘稠後下入醃製好的雞肉絲，調入鹽，少許糖提鮮，雞粉.煮制雞肉成熟後關火下入小蔥碎即可

元氣早餐2：“早餐雞蛋卷+牛奶+草莓”

早餐雞蛋卷

丨食材準備丨

主料：

米飯、玉米粒、胡蘿蔔、雞蛋、蛋餅

輔料：

蔥花、鹽、油、番茄醬

丨製作步驟丨

1.炒什錦飯：鍋熱後倒入植物油，加入蔥花，翻炒幾下後倒入米飯攪拌均勻，加入胡蘿蔔丁，玉米粒，鹽，攪拌均勻後備用。

2.煎蛋餅：將2個雞蛋放入碗中，加入蔥花、鹽，打散。鍋熱後放入植物油，油熱後將打散的蛋液倒入鍋中，拿起鍋在火上轉動將雞蛋攤勻，攤勻後放在燃氣上，小火加熱，待蛋餅表面蛋液凝固，蛋餅就煎好了。

3.將煎好的蛋餅放在案板上，表面鋪上什錦飯，用手將什錦飯壓一下。將蛋餅由下向上捲起，稍卷的緊一點。用刀切成小段，放入盤中。

4. 表面擠上番茄醬。

建議可攝取一些微量元素，例如：鋅，可從蚵、牡蠣等海鮮中獲得。維生素B6也會讓人精神變好，像肝臟、蛋、酵母、米糠等都有豐富含量。不過，有些含維生素B6的食物，同時也含“色胺酸”，是大腦掌控睡眠的血清素原料，吸收後反而會讓人想睡覺。若急需提振精神，稍避開這類食物，像黑芝麻、小麥胚芽、腰果等堅果類、或紅豆等全豆類，也能有所幫助。

除了維生素B6，維生素A、C、E能抗氧化，也可提神、抗壓，建議直接從天然食物攝取，更易獲得多元營養素。以維生素A為例，可從乳製品、動物肝臟、腎臟、蛋、魚肝油攝取外，芹菜、南瓜、紅蘿蔔等蔬果皆含有豐富的維生素A。而且，多吃色澤鮮豔或深綠色的蔬菜，人體也能將其中的β胡蘿蔔素轉化成維生素A。

早餐應該先喝一杯水，經過一夜的消耗，先補充水分還能清理腸道。一杯牛奶加吐司，煎些培根，再加個雞蛋蛋……這樣的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白質，又可提供充分的鈣質，營養全面。當然，如果想減肥的話，可以將培根換成水果。

看到這麼美味的早餐，有沒有很心動？

得到的答案也許是這樣：現在我們早中餐一起吃，無處可吃，無時可吃，無人做給自己吃，省掉這些步驟已是大勢所趨，人心所向。

千萬注意！早餐和我們的健康息息相關，所以我們必須要注重早餐。今天小芝麻就跟大家分享下早餐吃什麼讓你一上午才最精神。

早餐前應先喝水

人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升涼開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

早餐如果能夠補充水果，品質會更好!水果為維生素A、C豐富的來源，並含維生素B群、纖維質、與礦物質，不但具有刺激食慾的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸鹼平衡，吃水果不但能養顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人喔!比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叄明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。

早餐時補充水果

比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叄明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。

早餐熱量不宜過多

早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400~500卡的熱量是比較適當的，約佔一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。

早餐以五殼根莖類為主食

五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片，作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥麵包、雜糧粥等。

早餐要吃乳製品

奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，換句話說，即具有穩定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆漿也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優質蛋白質，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。

早餐儘量清淡

早餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。如果實在抵擋不住誘惑，一週一次也未嘗不可。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，儘量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，並儘量一週只食用一次。

早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太鹹的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯條，來杯牛奶、優酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負擔減少了，一天的開始更有朝氣。

7點到8點吃早餐

醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

下面，我們特別為你準備了符合以上原則的幾款早餐食譜，希望你也能享受到吃早餐的快樂與滿足。一杯牛奶，兩片蜂蜜烤吐司，兩塊煎培根，再加兩個5分鐘煎蛋……這樣的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白質，又可提供充分的鈣質，營養全面。當然，如果想減肥的話，可以將培根換成水果。

另外，還有如下幾個選擇供大家參考：

1、脫脂牛奶一杯、三明治一個、香蕉一根，外加50g左右的乾果。

2、大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗，再加上一個蘋果。

3、小餛飩一碗、肉包2個。

一杯牛奶，兩片蜂蜜烤吐司，兩塊煎培根，再加兩個5分鐘煎蛋。這樣的一份早餐，既提供了一日所需的蛋白質，又可提供充分的鈣質，營養全面。當然，如果想減肥的話，可以將培根換成水果。

另外，還有如下幾個選擇供大家參考：

1、脫脂牛奶一杯、三明治一個、香蕉一根，外加50g左右的乾果。

2、大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗，再加上一個蘋果。

3、小餛飩一碗、肉包2個。

早餐吃的好，一天都精神

早餐是一天中最重要的一餐，營養搭配全面，一天都可以元氣滿滿的，葷素不可少，水果，蛋白質，脂肪，碳水化合物都不能少，老人常說，早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐不吃最好，可見早餐的重要

分享幾個我們家的早餐搭配，家常美食，孕期和寶寶都可以吃的

記得每天都要吃早餐哦