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正在減肥,想喝點清淡又好喝的湯,最好是素的,有咩有呢?
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  • 1 # 漢唐健康助手

    如果你想喝素湯,那麼儘量多選擇幾種蔬菜比較好,下面這幾款湯就比較適合。

    什錦蔬菜湯

    材料:洋蔥半個,胡蘿蔔1根,芹菜8根,西紅柿3個,甜玉米1根,青筍1個,鹽1/2茶匙3克,白胡椒粉1/4茶匙1克

    做法

    1、把洋蔥、胡蘿蔔、西紅柿、青筍、甜玉米清洗乾淨後,切成同樣大小的滾刀塊,芹菜去掉葉子只留梗,切成小段備用。

    2. 湯鍋中倒入一點點油,然後將2/3的西紅塊,和所有的洋蔥塊放入鍋中,煸炒30秒鐘,直到西紅柿炒軟,有紅色湯汁出現。

    3. 往鍋中倒入足量的清水,接著放入胡蘿蔔、芹菜、甜玉米、青筍。

    4. 大火煮開後,轉中小火,蓋上蓋子,煮20分鐘左右。

    5、臨出鍋時放入剩餘一小部分的西紅柿,撒上鹽和白胡椒粉,攪勻後即可食用。

    白薯豆腐番茄湯

    材料:白薯一個、內酯豆腐20克(約一條)、番茄沙司50克、大蔥一根、鹽5克、胡椒粉3克、水1500克。

    做法:

    1、把白薯塊、大蔥段、清水一起放入湯煲,上火煮開;

    2、水開後,加入番茄沙司,再次煮到水開,轉文火煲20分鐘;

    3、加入切成塊的內酯豆腐,轉中火煲到沸騰;

    4、轉小火煲5分鐘後,用胡椒粉、鹽調味就可以了。

    冬瓜髮菜湯

    材料:帶皮冬瓜兩斤、髮菜二兩、薏仁二兩、瘦豬肉半斤。

    做法:

    1、豬肉洗乾淨,切塊,飛水。

    2、髮菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時後,把雜質清洗乾淨。

    3、冬瓜連皮切塊,薏仁洗乾淨備用。

    4、把水煮滾,放帶皮冬瓜、瘦肉、薏仁,大火煮十分鐘後,轉文火煮二小時,最後放入髮菜再煮十五分鐘,加鹽調味即可飲用。

  • 2 # 自制酸奶來了

    可以煮少油少鹽的青菜湯,可以隨便加入自己喜歡的蔬菜,如果想要有一點肉,可以加入雞胸肉,比如蘿蔔青菜雞胸肉湯,加入一點鹽、一點橄欖油調味即可。

    海帶豆芽湯:以海帶、黃豆芽、胡蘿蔔、番茄熬湯。此湯營養高又吃得飽,且海帶本身有收斂作用,含鉀離子比較高,減重期間喝,身體PH值會呈鹼性。

    高麗菜葉湯:高麗菜、洋蔥、胡蘿蔔一起煮湯,口感佳,顏色也很漂亮!

    咖哩蔬菜湯:咖哩能促進新陳代謝,是很好的減重食品,但需使用印度咖哩粉,不要用咖哩湯塊,因為湯塊的油脂量高。以咖哩粉加少許高鮮湯塊煮湯,加些番茄及喜歡的蔬果如青椒、茄子等,風味獨特。

  • 3 # 王秋霞營養師

    減肥期間適合喝哪些不容易長胖的湯?初冬涼風刺骨,寒意襲人,聽媽媽的話,趕緊穿秋褲,再喝一碗熱乎乎的湯羹,從裡暖到外。話說這“湯糖躺燙”是減肥的四大忌諱呀,想減肥的小夥伴們,怎麼才能喝湯也不耽誤減肥呢?

    減肥飲食萬變不離其宗,還是要控制熱量。不容易長胖的湯要符合少油少鹽,適量優質蛋白,多纖維素這幾個原則。比較推薦的食材有高纖維低能量的菌菇類,時令蔬菜,藻類食物以及含高蛋白低脂肪的海鮮,豆製品等等。菌菇類食物含蛋白質,植物纖維,維生素和礦物質都比較高,能量卻很低,是不可多得的減肥食材。時令蔬菜更是維生素和植物纖維的寶庫,此外還含有豐富的植物活性成分,對人體健康有重要的保健意義。海帶,紫菜等藻類食材具有天然的鮮味,還含有大量的維生素,礦物質和纖維素,讓湯鮮美,飽腹感也強。比較推薦的有雜菌時蔬湯,番茄紫菜蛋花湯,海帶豆腐湯。

    另外也可以用上述推薦食材,按自己喜好搭配出自己喜好的湯,養身,暖心,還不影響減肥,愛喝湯的小夥伴可以試試哈。

    國家二級公共營養師,首都保健營養美食學會理事,中國營養學會會員

    傳播營養相關科普知識,提倡健康甚或方式,提倡全民自我保健。

  • 4 # 減肥管理師方雪

    減肥喝什麼湯比較好?湯是我們老百姓飯桌上不可缺的一部分,說到湯,讓我想起大學同學,廣東人煲湯功夫真是一絕,這是它教我的煲湯方法,如果喜歡喝湯,可以喝些有助於減肥排毒的湯。給大家介紹幾款:

    一、蝦丸紫菜湯

    二、番茄金針菇豆腐湯

    三、菌菇湯

    四、花甲冬瓜湯

    五、冬瓜雞肉丸湯

    六、山藥玉米肉丸湯

    七、青菜豆腐湯

    八、蝦仁菌菇湯

    我是方雪,每天抽出時間回答熱門問題,幫助大家解決減肥中遇到難題,讓你在減肥的路上更輕鬆。

  • 5 # 草莓檸檬橘子芒果

    大家好,我是油鍋蓋1。

    每當談及減肥的問題,相信都會有很多人苦惱,因為在減肥的道路上,常常會管不住自己的嘴,畢竟美食是那麼的誘人。但其實有些湯類可以在減肥期間喝,而且不會導致身體發胖,小編現在也在減肥,在晚飯期間,小編會做白菜豆腐湯,很清淡,不容易導致身體發胖,最適合在減肥期間喝了。下面小編就來給題主介紹一下怎麼做白菜豆腐湯吧。

    關於白菜豆腐湯的詳細做法是這樣的:

    1、準備生薑、小蔥、豆腐、白菜。然後將起切片、切斷,放置在一旁,等待備用。

    2、在鍋中倒入食用油,等到油熱之後,按照次序放入薑片、小蔥段等,如果個人喜歡放胡椒粉,也可以放一些。然後來大火爆炒,炒出香味即可。

    3、放入切好的白菜段,翻炒一會之後,倒入老抽,然後持續翻炒,讓白菜段均勻上色。

    4、倒入清水,清水的量依據個人的胃口來控制,如果喝的多可以多倒點清水,如果喝的少,就可以少倒點清水。然後開至大火,直至沸騰。

    5、當鍋中沸騰之後,可以倒入豆腐塊,加上適量的鹽,然後燉煮10分鐘左右,此時就可以盛出白菜豆腐湯享用啦。

    美食小貼士:

    小編建議在製作時要先放入白菜,等白菜煮熟後,再放入豆腐塊,因為豆腐塊放得太早,容易破裂,影響最終菜品的美觀。此外,小編認為減肥期間,多多少少都要吃一些東西,千萬不要透過節食或絕食的方式來達到減肥的目的,因為這樣的方式對身體本身就是另一種傷害。

  • 6 # 九酒羔羊愛美食

    湯既有營養,也比較容易消化。很多人以為,喝湯是一件很簡單的事,殊不知,只有科學地喝湯,才能既吸收營養,又避免脂肪堆積。以下介紹一下喝湯有營養又不會發胖的方法:

    飯前喝湯:在飯前喝湯可以潤滑口腔、食道,防止乾硬食品刺激消化道黏膜,有利於食物稀釋和攪拌,促進消化、吸收。還可以使胃內食物充分貼近胃壁,增強飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食慾。

    中午喝湯:而晚餐則不宜喝太多的湯,否則快速吸收的營養堆積在體內,很容易導致體重增加。

    放慢喝湯的速度:慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間,感覺到飽了時,就是吃得恰到好處時;而快速喝湯,等意識到飽的時候,可能攝入的食物已經超過了所需要的量。

    選擇低脂肪的食物做湯料:如老母雞、肥鴨等。即使用它們做湯料,最好在燉湯的過程中將多餘的油脂撇出來。瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿蔔、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等,都是很好的低脂肪湯料,不妨多選作湯料。

    下面推薦幾款簡易又營養的湯譜:

    清燉排骨藕湯:

    準備材料:排骨、藕、 蔥、 姜、料酒、醬油、鹽、醋、香葉、大料、桂皮、丁香、白芷、三奈、陳皮、肉蔻、良姜

    做法:

    排骨在店家剁好了的,回來用溫水清洗,藕去皮清洗,切成不規則的塊,蔥切斷,薑切片;

    做鍋放溫水,把排骨放入,水開後把血末撇一下,多焯一會然後撈出;

    鍋裡放開水、把排骨放入,放料酒、醬油、鹽、醋、香葉、大料、桂皮、丁香、白芷、三奈、陳皮;

    肉蔻、良姜,大火煮開,把全部材料倒入砂鍋,用中小火,鍋開後轉小火,煮半小時後把藕塊放入,煮熟即可。

    美味百菇湯:

    準備材料:巴西蘑菇適量、竹蓀適量、金針菇適量、洋菇適量、新鮮香菇適量、杏鮑菇適量、芥菜心1片、素高湯600毫升、鹽小半匙、素高湯粉1大匙、胡椒粉少許、香油少許

    做法:

    巴西蘑菇、竹蓀分別泡水至漲開後,竹蓀切除蒂頭,並分切小段。

    杏鮑菇洗淨,切片,再與洗淨的金針菇、洋菇、新鮮香菇一同放入加有少許鹽的涼水裡汆燙一下,撈出瀝乾待用。

    技巧:凡是菌類,都有菌腥味及黏液,須先用滾水汆燙過再使用。

    西紅柿海鮮湯:

    準備材料:各式海鮮,新鮮西紅柿(去皮後打爛成茸),西紅柿醬,鹽,薑片,油

    做法:魚骨用少許薑片及油煎香後熬湯,隔渣後放入西紅柿茸,西紅柿醬,煮開後放入各式海鮮煮熟放鹽調味即可。

    清燉雞參湯:

    準備材料:水發海參100克,雞翅500克,火腿片25克,水發冬菇2朵,小排骨100克、鹽6克,料酒15克,姜1片

    做法:

    將發好的海參洗淨,下開水鍋汆一下取出。

    小排骨斬成塊,與雞翅一起下開水鍋汆一下取出,洗淨。

    冬菇去蒂,洗淨泥沙待用。

    將海參、雞翅放在湯鍋內,放入火腿片,加入料酒、鹽、姜、小排骨、600克水,蓋上蓋子,上籠蒸爛取出,撈去姜即可食用。

    湯中的營養物質主要是氨基酸類,加熱時間過長,會產生新的物質,營養反而被破壞,一般魚湯1小時左右,雞湯、排骨湯3小時左右就足夠了。

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