早餐又稱天下第一餐。全天營養的50%——70%要從早餐獲得，早養胃，中養心，晚養百脈。

不吃早餐導致氣血不足，無法滋養臟腑，臟腑功能下降，沒吃早餐就像車沒油不能開，代謝減慢。女人不吃早餐，傷子宮；男人不吃早餐，傷肝臟。而且容易貧血，整體免疫力低下，身體就會有各種炎症，誘發癌症。為了健康，一定記得吃好早餐噢

年輕人比較喜歡熬夜，起來得晚，加上生活節奏快，早餐可以選擇比較容易做的奶昔，水果，粗糧。

老年人腸胃比較弱，消化能力下降，可以吃些比較容易消化的營養粥，小籠包，麵條等等。

早餐吃的好，健康更有保障。

不管是什麼人，都一定要吃早餐，因為早歺的養分是供應人們上午工作學習用的，如果不吃早餐人們工作學習中就會體力透支，一開始不覺得，時間久了，就會出現一些疾病，所以勸一下不吃早餐的朋友們，千萬不能不吃早餐，為了自己的身體健康，為了你身邊的人心安，請你一定吃早餐，提前起床十分鐘就可以完成，頭天晚上做好準備工作，最簡單而有營養的早餐，一杯奶，一個蛋，一小盤水果，幾片面包，就很好了！朋友們記住，不吃早餐是個大危害！

謝邀！早餐，並不是年輕人與老年人該不該吃！而是所有的人，都應該吃早餐！早餐對於任何人來說，非常重要！不吃早餐，會給身體帶來極大的傷害！不吃早餐，在營養方面，對身體而言，首先是體力不足，智力也難以維持整天的工作損耗！站在醫學衛生角度，更應吃早餐，還應十分注重早餐的質量！常言說得好:朝好、午飽、晚少！從中看出，早餐是多麼重要！為了你的身體、為了你的健康，一定要吃好早餐，做到每日必吃、每餐必吃！

謝邀:關於以上提出的問題，簡單的說兩句:說到早餐，無論老，中青，兒童不但要安時日用早餐，而且要含高蛋白質，高糖(糖尿病患者除外)高微生素食物，因為晚餐與早餐間隔時間長，尤其是中年人上班，腦力，體為消耗量大，更需及時補充營養，如不用早餐，能量，熱量就得動用肝臟的儲存，因此對全血的質量功能會有很大影響，久而久之，就會出現一系列問題。

已經分好了年輕人和老年人！所以他們就有不同的消化功能！年輕人的活動量和勞動量重大！所以必須吃早餐才能有足夠的體能供應！老年人則不同！生理消耗的能量將逐步呈下降趨勢！年輕人吃一根粗麵條老年人頂多吃兩根細麵條！身體的營養供需會有很大不同！所以老年人則儘量不吃早餐！也給消化系統一個修養的時間！人的身體各異以個人的耐受程度而定吧！也不能千篇一律！

十二時辰是我們祖先的智慧傳承，古人根據太陽出沒的規律，天色的變化及日常活動、生活習慣而歸納總結、獨創於世的。十二時辰相當於24小時，每個時辰等於2小時。在十二時辰中，早上七點到九點是人的胃經當令，這時候吃早飯，就是要補充營養。這個時候是天地陽氣最旺的時候，所以說吃早飯是最容易消化的時候。早飯吃多了是不會發胖的。因為有脾經和胃經在運化，所以早飯一定要吃多、吃好。吃早飯就如同“春雨貴如油”一樣金貴。

按這個理論，無論是年輕人，老年人，小朋友，男人，女人，只要是人早餐都應該吃，不但要吃，而且一定要儘量吃飽吃好；這樣一天都會充滿能量，精神抖擻。

早餐吃得豐富並不一定意味著花錢多，耗時長。只要願意動手，花少量的費用，也能做一頓豐富而美味的早餐。

清淡型早餐搭配（1）：雞蛋/牛奶/麥片（小麥胚芽）

這一型別的早餐，無油無鹽，清淡有營養；雞蛋的營養價值幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，因此被人們稱作理想的營養庫。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。燕麥片是一種低糖、低熱量、高營養的健康食品。製做時間也很短，雞蛋10分鐘，麥片可以用熱牛奶沖泡。

原材料有：雞蛋1個，水50ML，雞內金1小匙，扇貝柱3個，香油、生抽、蔥花適量

1、將雞蛋打入碗中，用筷子打散；加入清水打勻，用網篩過濾一下蛋液，將沒攪勻的蛋白濾出不要。

2、冷水下鍋蒸，待水開後轉小火蒸10分鐘。

3、出鍋淋上香油和生抽，撒上蔥花即可。

味覺型早餐搭配（2）：麵條(米線）/豆漿/雞蛋

麵條可以做得有味道一些，湯麵，幹拌麵條都是非常好吃的；在麵條裡搭配肉類，海鮮，紫菜，青菜，雞蛋，豆腐，蕃茄等都可以的。麵條的製做方法都比較簡單，湯麵先將所有原材料一鍋煮好倒出備用，然後將煮好的麵條夾到有湯料的碗中。幹拌麵條則要抄好臊子，然後加到煮好的麵條中，再另外加入蔥花，麻油，生抽，陳醋之類的調味料即可。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。加入雞蛋以後可以很好的補充人體所需營養；豆漿如果沒有時間自己打可以買超市現成的豆漿粉，一衝即得。這個搭配的製做時間會略長一些，如果動作快些，15分鐘左右可以做好。

米線

原材料：牛肉湯1鍋，蕃茄3個，青菜1把

調味料：蠔油，生抽，鹽適量

做法：

1、早上提前用電飯煲煮湯模式，把焯水後的牛肉塊煮軟。

2、將牛肉湯倒進湯鍋，加入切好的三個蕃茄，煮30分鐘，蠔油，鹽調味即可。

3、另用一口鍋，米線冷水下鍋，蓋上蓋大火煮開以後轉小火。

4、煮幾分鐘，米粉能用筷子夾斷即為熟。

5、將米線瀝乾水夾入碗中，加入蕃茄牛肉湯。

6、最後根據自己的口味，加生抽調味。

7、喜歡青菜的可以燙點青菜。

備註：

如果是小朋友吃，牛肉第一次沒有煮軟，可以多煮一次便於消化。

麵條

原材料有：鮮麵條200克，三文魚頭1個，香菇3個（50克），木耳30克，玉米100克，鵪鶉蛋10個，蕃茄1個（150克），黃花10克，生菜50克，蝦100克，豆腐150克，蔥2根

調味料：蠔油20克，料酒10毫升，胡椒粉少許，姜3片，芝麻油5毫升， 水1500毫升，食用油適量、鹽少許

1、先將魚頭去鰓並用料酒碼味，蕃茄切成小塊，黃花泡軟以後剪掉尾巴、再打結，蔥洗淨打結，生菜洗淨，鵪鶉蛋煮熟以後剝殼待用。

2、鐵鍋中加入食用油，放薑片煸香；接著放入魚頭，煎至二面金黃。

3、加入開水，再放入玉米、香菇、蔥；蓋上鍋蓋，旺火煮10分鐘。

4、撇去浮沫，將三文魚湯倒入湯鍋；依次放入蝦、木耳、鵪鶉蛋、蕃茄、生菜、豆腐；煮3到5分鐘出鍋。

5、加入蠔油、鹽、芝麻油，胡椒粉調味即可食用。

備註：

（1）選用的鮮麵條比干麵條口感更好。

（2）鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀。

餅子

原材料有：雞蛋1個，麵粉50克，紅蘿蔔20克，玉米30克，墨魚仔30克，蔥花2根，水80ML，番茄醬，沙拉醬，橄欖油適量

1、墨魚仔切成丁，紅蘿蔔切成丁，火腿切成丁，再加玉米，蔥花。

2、麵粉加入水攪拌均勻後，再加入所有的食材攪拌均勻。

3、鍋中放入少許油預熱，然後倒入麵糊，稍微旋轉下定型，稍微凝時才可翻面。

4、把餅皮煎到金黃色起鍋，擠上番茄醬，和沙拉醬增加風味。

備註：

（1）除了墨魚仔，蝦米，捲心菜，魷魚，豬肉，火腿等，只要是自己喜歡的食材，基本上都可以加進去，成為個人獨特口味的食物和招牌噢！

（2）麵粉最好要過篩，否則攪拌以後會有一些小顆粒。

米飯

原材料：荷葉2張，廣味香腸3根（100克），扇貝柱80克，香菇60克，蔥花15克，熟米飯400克

調味料：生抽5克，蠔油20克，食用油25克（炒餡料和刷荷葉共用的量）

多味荷葉飯的做法：

1、 將荷葉用溫開水浸泡15分鐘至軟。

2、 香腸、香菇，扇貝柱，蔥花分別切成小丁。

3、鍋預熱後放入適量食用油，油熱以後先放入扇貝柱煸香，把水汽炒掉後再放入香腸香菇煸香。

4、 香腸香菇炒熟加入蔥花，略炒幾下關火加入米飯拌勻。

5、取一荷葉剪去根部，擦乾水份，在荷葉上刷油。放入臘味飯包起來，包成長方形荷葉包。

6、蒸鍋上汽以後放入蒸籠蒸15分鐘。

7、從蒸籠取出，香噴噴，熱騰騰的多味荷葉飯就上桌了。

備註：

1、 2張荷葉可以包四個荷葉包，原材料剛好都用過完。

2、除了廣味香腸、扇貝柱，臘肉、臘雞、蝦仁等都可以用。

如果不喜歡這些型別的早餐，饅頭、包子、花捲、捲餅、餛飩、河粉、米粉等都是不錯的選擇。現在很方便，超市菜市都能買得到。想吃得放心節約一點也可以自己做，可以選擇製作時間短的來做，畢竟早上的時間比較緊張。只要搭配合理，人人都會健康每一天。

早餐是一定要吃的，不管你吃多少，吃到胃裡就為你提供了能量，讓你精神抖擻地面對一切。

如果早晨沒時間吃就帶點零食吃，身體是自己的，萬一胃要罷工的話，你就有的受了

這問題問的！一日三餐，是人就都需要吃早餐，哪有該不該之說，只是當下許多年輕人因為懶，不願早一點起床沒時間吃早餐就匆匆忙忙趕去上班了。不吃早餐對人的身體危害挺大的。長期不吃早餐容易得胃病，也會造成營養缺失。人是鐵，飯是鋼一頓不吃餓得慌。為了家人請保護好自己的身體健康。

對於青少年來說：每天早上是最忙碌的時候，需要有特別充足的精力去學習，工作。經過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養已基本耗完，早上只有及時地補充營養，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。

所以，吃早餐，不論是對於老年人還是年輕人，都非常有必要！