一般都是必須要給的，除非這個你在這個餐廳吃飯的體驗感極其差，否則都是要給的。
因為國內都是不給小費，所以華人都沒有給小費的習慣。其實羊毛出在羊身上，沒給的小費都算在了菜錢裡而已。
但每個國家國情不一樣，美國的服務員工資極低，有些甚至沒有基本工資，全靠小費當工資。而且美國國情是這樣的，除非服務的很不好，你很不爽，有理由拒絕給小費。否則的話，服務的一般就給一般的小費，服務的好你要多給些小費的。一般在10%-20%之間，有的餐館會在小票上列出來幾個比例，並算好多少錢。一般除非店裡有要求最低多少（比如我之前在一個餐館吃飯，人家給的收據上的最低比例18%），否則的話我一般都是給15%，縱然我是一個生活中很摳的人，不管服務多好，我都不會加小費，但是我確實有朋友和我一起吃飯時，因為服務員服務很好（可能也因為長得好看），我朋友就把小費提到了20%（當然了因為是AA，他提升他的，我還是寫了15%）。
不過要注意一個問題就是，在美國大城市，尤其是旅遊的大城市，遊客多了，有些中餐館為了避免麻煩，直接在算錢的時候就把小費（標註的是服務費）算進了總金額裡，這種情況你就不用再給小費了。這個要自己注意的，因為即使寫了服務費，收據單下面也有個寫小費的地方，沒注意的話可能就寫了。我之前在舊金山的一家餐館吃飯，服務員也是個華人，就提醒了我一下籤個字就行了，但是我去洛杉磯的時候一個餐館吃完老闆什麼都不說就把收據給了我，差點我就付了兩倍的小費。
由於我從來都給小費，所以沒有經歷過不給小費會怎樣的經歷。但聽說過一些這種例子，有的服務員可能會追出去問你為什麼不給，是哪裡不滿意麼（因為在他們看來，你不給小費，就是他們沒有服務到位）。但我也有聽說，我朋友忘了給小費，對方也沒追究啥。這個主要看服務員個人，但入鄉隨俗，該給的還是給吧。
我想補充一點，因為看到還是有人對收小費無法理解。我不覺得這個是陋習，只能說是習慣而已，而且不僅美國有這個習慣，很多國家都有。因為題主問的是美國，所以我就沒說我有一次在泰國按摩忘了給小費的經歷。其實我是記得要給的，但是當時我們在二樓按摩，我以為按完後那個人會跟我去一樓結賬，我就打算到了一樓再給她。結果她並沒有下來（可能預設按完立馬給小費吧），然後我也不太可能再會去給小費了，所以就算了。不過那個人並沒有追出來找我，所以真的還是跟個人有關。而且有時候，因為自己是個華人，所以在給小費的問題上，我會格外注意。就是因為有些華人不愛給小費，所以華人名聲不太好。然後我每次都會特別注意，吃飯還好，不會忘，但是住旅館確實容易忘，要頭一天想起來的時候就趕緊把小費放床頭。希望大家對華人的印象能稍微好點，因為華人也不是故意的，只是國情不同，要不然容易忘，要不然不理解而已。
其實都是羊毛出在羊身上而已，中國餐館服務員的工資也和美國沒得比。按兩國最低工資來說，中國一般城市最低工資假設1800元，美國1800刀的最低工資考慮（雖然基本上都不止這個）。但是在中國一個服務員的工資怎麼著都不會比最低工資少，很多服務員起步都是兩三千一個月的工資，可是在美國那些餐館的服務員，要不然沒基本工資，要不然基本工資可能只有幾百一千刀，如果沒有小費，根本掙不到最低收入。
一般都是必須要給的，除非這個你在這個餐廳吃飯的體驗感極其差，否則都是要給的。
因為國內都是不給小費，所以華人都沒有給小費的習慣。其實羊毛出在羊身上，沒給的小費都算在了菜錢裡而已。
但每個國家國情不一樣，美國的服務員工資極低，有些甚至沒有基本工資，全靠小費當工資。而且美國國情是這樣的，除非服務的很不好，你很不爽，有理由拒絕給小費。否則的話，服務的一般就給一般的小費，服務的好你要多給些小費的。一般在10%-20%之間，有的餐館會在小票上列出來幾個比例，並算好多少錢。一般除非店裡有要求最低多少（比如我之前在一個餐館吃飯，人家給的收據上的最低比例18%），否則的話我一般都是給15%，縱然我是一個生活中很摳的人，不管服務多好，我都不會加小費，但是我確實有朋友和我一起吃飯時，因為服務員服務很好（可能也因為長得好看），我朋友就把小費提到了20%（當然了因為是AA，他提升他的，我還是寫了15%）。
不過要注意一個問題就是，在美國大城市，尤其是旅遊的大城市，遊客多了，有些中餐館為了避免麻煩，直接在算錢的時候就把小費（標註的是服務費）算進了總金額裡，這種情況你就不用再給小費了。這個要自己注意的，因為即使寫了服務費，收據單下面也有個寫小費的地方，沒注意的話可能就寫了。我之前在舊金山的一家餐館吃飯，服務員也是個華人，就提醒了我一下籤個字就行了，但是我去洛杉磯的時候一個餐館吃完老闆什麼都不說就把收據給了我，差點我就付了兩倍的小費。
由於我從來都給小費，所以沒有經歷過不給小費會怎樣的經歷。但聽說過一些這種例子，有的服務員可能會追出去問你為什麼不給，是哪裡不滿意麼（因為在他們看來，你不給小費，就是他們沒有服務到位）。但我也有聽說，我朋友忘了給小費，對方也沒追究啥。這個主要看服務員個人，但入鄉隨俗，該給的還是給吧。
我想補充一點，因為看到還是有人對收小費無法理解。我不覺得這個是陋習，只能說是習慣而已，而且不僅美國有這個習慣，很多國家都有。因為題主問的是美國，所以我就沒說我有一次在泰國按摩忘了給小費的經歷。其實我是記得要給的，但是當時我們在二樓按摩，我以為按完後那個人會跟我去一樓結賬，我就打算到了一樓再給她。結果她並沒有下來（可能預設按完立馬給小費吧），然後我也不太可能再會去給小費了，所以就算了。不過那個人並沒有追出來找我，所以真的還是跟個人有關。而且有時候，因為自己是個華人，所以在給小費的問題上，我會格外注意。就是因為有些華人不愛給小費，所以華人名聲不太好。然後我每次都會特別注意，吃飯還好，不會忘，但是住旅館確實容易忘，要頭一天想起來的時候就趕緊把小費放床頭。希望大家對華人的印象能稍微好點，因為華人也不是故意的，只是國情不同，要不然容易忘，要不然不理解而已。
其實都是羊毛出在羊身上而已，中國餐館服務員的工資也和美國沒得比。按兩國最低工資來說，中國一般城市最低工資假設1800元，美國1800刀的最低工資考慮（雖然基本上都不止這個）。但是在中國一個服務員的工資怎麼著都不會比最低工資少，很多服務員起步都是兩三千一個月的工資，可是在美國那些餐館的服務員，要不然沒基本工資，要不然基本工資可能只有幾百一千刀，如果沒有小費，根本掙不到最低收入。