主料 5種

玉米麵的做法大全

玉米麵

100g

小麥麵粉的做法大全

小麥麵粉

300g

雞蛋的做法大全

雞蛋

1個

黃瓜的做法大全

黃瓜

適量

西紅柿的做法大全

西紅柿

適量

輔料 2種

香菜 適量味素 適量

調料 3種

糖 適量醋 適量鹽 適量

烹飪步驟 13步

步驟1

雜糧涼麵_的做法步驟：1

麵粉和玉米麵，加一點鹽。

步驟2

雜糧涼麵_的做法步驟：2

和成較硬的麵糰，餳20分鐘，餳的過程中揉兩次。

步驟3

雜糧涼麵_的做法步驟：3

餳面的時候備菜。切點黃瓜絲和香菜段，西紅柿一個，雞蛋提前煮好。

步驟4

雜糧涼麵_的做法步驟：4

面餳好擀成大餅，扇形摺疊。

步驟5

雜糧涼麵_的做法步驟：5

切條，抖開。麵條的寬窄隨意調整。

步驟6

雜糧涼麵_的做法步驟：6

切好的麵條全部抖開。

步驟7

雜糧涼麵_的做法步驟：7

拿一小盆，放入兩勺醋，一勺糖。

步驟8

雜糧涼麵_的做法步驟：8

同時放點鹽和味精，加入涼開水，攪拌均勻。水和調料的量自己品嚐後酌情新增，我最喜歡的是醋和糖的比例是2:1.。

步驟9

雜糧涼麵_的做法步驟：9

煮麵。

步驟10

雜糧涼麵_的做法步驟：10

煮好後過涼。

步驟11

雜糧涼麵_的做法步驟：11

把麵條挑入兌好的湯汁中。

步驟12

雜糧涼麵_的做法步驟：12

備點自己做的蘿蔔小鹹菜。（這個可以不放，也可以放入自己喜歡的任何小菜）

步驟13

雜糧涼麵_的做法步驟：13

上面放入西紅柿，香菜，黃瓜，雞蛋，還有我自己做的蘿蔔爽口小鹹菜。開吃吧