藥用蔗糖是中國製藥工業中重要的藥用輔料之一，它既是重要的矯味劑，又是重要的賦形劑，廣泛地使用於藥品的顆粒劑、片劑、糖漿劑、口服液、膏滋、丸劑等口服制劑中，尤其是中成藥製劑中。本品為無色結晶或白色結晶性的鬆散粉末；無臭，味甜。本品在水中極易溶解，在乙醇中微溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。 白砂糖是人們日常生活中經常食用的營養物質之一，主要化學成分是蔗糖，從型式上可分為白砂糖和綿白糖，其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜,含蔗糖量99.5%以上，外觀乾燥鬆散、潔白、有光澤，無明顯黑點，晶粒整齊、均勻，按蔗糖含量多少分為精製、優級、一級、二級四個級別；綿白糖是以甘蔗或甜菜糖為原料製成，外觀晶粒細小、均勻，顏色潔白，質地綿軟、細膩，可分為精製、優級、一級三個級別，其純度低於白砂糖的蔗糖量，不宜長期貯藏。

藥用蔗糖是中國製藥工業中重要的藥用輔料之一，它既是重要的矯味劑，又是重要的賦形劑，廣泛地使用於藥品的顆粒劑、片劑、糖漿劑、口服液、膏滋、丸劑等口服制劑中，尤其是中成藥製劑中。本品為無色結晶或白色結晶性的鬆散粉末；無臭，味甜。本品在水中極易溶解，在乙醇中微溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。

白砂糖是人們日常生活中經常食用的營養物質之一，主要化學成分是蔗糖，從型式上可分為白砂糖和綿白糖，其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜,含蔗糖量99.5%以上，外觀乾燥鬆散、潔白、有光澤，無明顯黑點，晶粒整齊、均勻，按蔗糖含量多少分為精製、優級、一級、二級四個級別；綿白糖是以甘蔗或甜菜糖為原料製成，外觀晶粒細小、均勻，顏色潔白，質地綿軟、細膩，可分為精製、優級、一級三個級別，其純度低於白砂糖的蔗糖量，不宜長期貯藏。