紅毛蟹。紅毛蟹產於日本海域、俄羅斯海參崴海域和北韓海灣海域等。成年的紅毛蟹雄性個體，一般在0.6~2公斤之間，雌性相對體形較小，一般在0.3~0.7公斤之間，形體美觀大方，顏色呈大紅。其一般生活在千米以下海洋中，喜低溫，零上5度是紅毛蟹喜好的溫度。

紅毛蟹不同與本海域其他蟹類，他們是雌雄混居，但因為海域不同，每個國家的產品在質地上，口感上都有區別，南韓、俄羅斯、日本、和北北韓都有產品和以此為原料的深加工產品，按照食用經驗來說，不論是板蟹、籽蟹還是紅毛蟹都是秋天後出海的肉最滿口感最好，當然其他季節的紅毛蟹還是要相應的比本海域的其他螃蟹肉質和口感都要好些，所以紅毛蟹也就顯得更尊貴，價格自然也就高於其他螃蟹。

紅樹林招潮蟹（學名：Uca rhizophorae）最大的特徵是雄蟹具有一對大小懸殊的螯，擺在前胸的大螯像是武士的盾牌。它會做出舞動大螯的動作，這個被稱為“招潮”的動作，目的是威嚇敵人或是求偶。此外，該蟹還有一對火柴棒般突出的眼睛，非常特別。它們取食藻類，能吞食泥沙以攝取其中的有機物，外將不可食的部分吐出。

外形特徵

紅樹林招潮蟹的頭胸是甲梯形。前寬後窄，額窄，眼眶寬，眼柄細長。雄體的一螯總是較另一螯大得多（稱交配螯），大螯特大甚至比身體還大，重量幾乎為整體之半，小螯極小，用以取食（稱取食螯）。雌體的二螯均相當小，而對稱，指節匙形，均為取食螯。如果雄體失去大螯，則原處長出一個小螯，而原來的小螯則長成大螯，以代替失去的大螯。雄的顏色較雌體鮮明。 分佈範圍

紅樹林招潮蟹分佈於馬來西亞，新加坡和沙撈越的灘塗溼地，是暖水性群集性的蟹類。