對於小龍蝦為什麼會火，受很多人及商家的追捧，是因為小龍蝦屬於夜宵之王，而且肉質美味，能被很多消費都接受是因為小龍蝦有各種特點所在：

1.小龍蝦屬於夜宵之王，非常適合搭配啤酒，看世界盃，而且小龍蝦的生長環境差，但肉質很美味，而且可做成麻辣、蒜香、油悶等口味。

2.小龍蝦在眾多菜品當中，屬於網紅食品，被有些商家打成爆款來吸引消費者，從而只做一個單品就能得到不錯的收益。

3.但是小龍的缺點就是它是有周期的，季節性較強，只在夏天幾個月大家才會選擇吃，因為它配啤酒，而且小龍蝦夏天多，貨源足，所以季節短，得到更多的人珍惜食用小龍蝦的時候。

在中國小龍蝦是非常火的，也因為被商家做成網紅及爆款產品而風迷全國，但在國外小龍蝦就很不受待見，也沒有人吃，所以能在國內火，更多也是因為消費者選擇多，加上商家的廣告及各種宣傳而讓它能成爆品。

小龍蝦為何“火爆”？

理由一：小龍蝦的蛋白質含量

小龍蝦體內的蛋白質含量很高，是其他肉的很多倍，肉質鮮嫩，易消化。

理由二：小龍蝦的營養價值

蝦肉還含有大量微元素，對心臟活動具有重要的調節作用；

小龍蝦還含有蝦青素，是一種很強的抗氧化劑。

理由三：小龍蝦美味

小龍蝦的肉質是其他食物無法替代的，又特別美味

理由四：屬於小龍蝦的季節

5月是小龍蝦最鮮美的季節，小龍蝦特別鮮美，這時候吃小龍蝦是最美味的！

理由五：小龍蝦的吃法多

小龍蝦之所以受到廣大食客的追捧，一是現做現吃，二是口味獨特，三是菜色百搭，什麼飯飯、面面、菜菜，都是絕配！

原來是小龍蝦的營養價值高、吃法眾多，導致了小龍蝦火爆的現象。

小龍蝦體內蛋白質含量很高，肉質鮮嫩，易被人體消化，且蝦肉中含有大量的微元素，對人體心臟活動有重要的調節作用，還含有抗氧化劑蝦青素，每年5月小龍蝦開始大量上市，且最常見的做法如麻辣小龍蝦、油燜大蝦等是大眾非常喜愛的菜品，非常受大家的喜愛。

小龍蝦想必很多人都不會陌生，目前這種 美食可是在全國都風靡了，特別是在夏天，吃著小龍蝦喝著啤酒，就是一件幸福的事情。還記得小時候小龍蝦並不是這麼多人喜歡吃，不知道什麼時候就火爆了起來，那麼究竟是什麼原因呢？

小龍蝦為什麼這麼火

1、小龍蝦體內的蛋白質含量很高，是其他肉的很多倍，其肉質鮮嫩，易消化。

2、小龍蝦蝦肉中含有大量的微元素，對人體心臟活動具有重要的調節作用，還含有蝦青素，是一種很強的抗氧化劑。

3、小龍蝦的肉質鮮美。

4、每年5月是小龍蝦最鮮美的季節，此時的小龍蝦口感最佳。

5、小龍蝦之所以受到廣大食客的追捧，一是現做現吃，二是口味獨特，三是菜色百搭，做法十分多，且口感很好。

小龍蝦是怎麼流行起來的在簋街舉辦的“首屆麻辣小龍蝦節”成功喚起人們對簋街夜市的熱情，重振簋街因拆遷改造跌落的人氣，簋街才起死回生，而龍蝦節也因此成為很多商家熱衷舉辦的活動，之後吃小龍蝦就越來越火爆了。

小龍蝦的來歷

1、小龍蝦是存活於淡水中一種像龍蝦的甲殼類動物，學名叫克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦、淡水小龍蝦、鬥蝦；小龍蝦是甲殼類中分佈最廣的外來入侵物種，其食性較雜、生長速度快、適應能力強，在當地生態環境中有絕對的競爭優勢，其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時會自相殘殺。

2、在二戰期間小龍蝦由日本傳入中國，開始在中國的江蘇省南京市及郊縣繁衍，經過長時間的擴充套件，種群數量不斷增加，生存空間不斷擴充套件，目前小龍蝦已擴充套件至安徽、上海、江蘇、香港、臺灣等地，形成數量龐大的自然種群，成為中國淡水蝦類中的重要資源。

小龍蝦的食療價值

1、小龍蝦肉的蛋白質中，含有較多原肌球蛋白和副肌球蛋白，食用龍蝦具有補腎、壯陽、滋陰、健胃的功能，對提高運動耐力也有一定價值。

2、小龍蝦甲殼比其他蝦殼更紅，由於龍蝦比其他蝦類含有更多的鐵、鈣和胡蘿蔔素。龍蝦殼和肉對人體健康很有利，對多種疾病有療效；將蟹、蝦殼和梔子醅成粉末，可治療神經痛、風溼、小兒麻痺、癲癇、胃病及婦科病等，美國還利用龍蝦殼製造止血藥。

小龍蝦之所以這麼火，主要是因為它有著非常好的口感，營養價值豐富，然後吃法眾多，所以深受人們的喜歡。小龍蝦是從日本傳過來的，目前在中國已經有幾十年的歷史了，現在繁殖的範圍很廣泛，很多地方都有了。

小龍蝦為什麼會火，是出於以下幾個方面：

一、龍蝦熟的顏色

我們都知道每一個人都想自己的工作、生活、事業、家庭等都紅紅火火，所以每個酒席、每家盛宴、每次的二人世界，有小龍蝦的出場就是想表達內心的獨白。

二、龍蝦獨特鮮味

製作龍蝦這道美食，哪怕就是簡單的焯水之後，配上自己調的小米辣、蒜蓉、蔥、鮮醬油、一丟白糖和一點點醋、料酒混合，澆上熱油的蘸汁，你都會被龍蝦肉質的美味吃到心花怒放。

三、龍蝦排位檔次

龍蝦是一道居前位的上等葷菜，無論是家裡、還是請客、設擺宴席都是能讓主人拿的手、出的場、講的起話的一道大菜，而且它的價位就是普通老百姓都能接受的，不會貴的嚇人！

當然各位可能還會想到小龍蝦還有許多火的原因，例如熱戀中的小年輕還可以藉機為心愛的人剝龍蝦殼，以表自己的誠心誠意等等，基於種種因素，小龍蝦火爆是必然的！你說是嗎？

至於小龍蝦為什麼會火，因為它具有強烈的社交屬性，具體我有如下幾點看法：

1. 小龍蝦鮮香麻辣，可以激發人的腎上腺素分泌，簡單說就是越吃越興奮。

2.吃小龍蝦的地方往往都是夜市、燒烤店等地點，那種環境比較嘈雜，氣氛夠熱鬧。

3.一盆小龍蝦幾個人分食，雙手被佔據，不能玩手機，邊吃邊聊天，這一點跟瓜子的特性很像。

以上特性註定了小龍蝦會收到廣大年輕顧客的喜愛，而80後顧客佔據了整個餐飲市場70%的份額，所以小龍蝦的火爆可以說是大勢所趨。

還有很重要的一點，小龍蝦的生長環境要求比較低，很多地方都可以養殖，比如江蘇的洪澤湖、臨沂的微山湖等淡水資源豐富的區域均能生產，這保證了小龍蝦對市場需求的供給充足，每年有數以萬噸計的小龍蝦湧入全國各個地方，小龍蝦火爆，勢不可擋！

小龍蝦為何“火爆”？

理由一：小龍蝦的蛋白質含量

小龍蝦體內的蛋白質含量很高，是其他肉的很多倍，肉質鮮嫩，易消化。

理由二：小龍蝦的營養價值

蝦肉還含有大量微元素，對心臟活動具有重要的調節作用；

小龍蝦還含有蝦青素，是一種很強的抗氧化劑。

理由三：小龍蝦美味

小龍蝦的肉質是其他食物無法替代的，又特別美味

理由四：屬於小龍蝦的季節

5月是小龍蝦最鮮美的季節，小龍蝦特別鮮美，這時候吃小龍蝦是最美味的！

理由五：小龍蝦的吃法多

小龍蝦之所以受到廣大食客的追捧，一是現做現吃，二是口味獨特，三是菜色百搭，什麼飯飯、面面、菜菜，都是絕配！

原來是小龍蝦的營養價值高、吃法眾多，導致了小龍蝦火爆的現象。

因為大多數人吃不起大龍蝦，什麼麻辣小龍蝦，蒜香小龍蝦，十三香小龍蝦，同樣的方法換作任何一種其他的蝦，都得比小龍蝦好吃，還方便，小龍蝦得成功就是因為沾了龍蝦這個名字的光，別槓，因為你們槓不過

第一:好吃，口味多樣

第二:好看，色澤豔麗

第三:可愛，蹣跚爬步

第四:便宜實惠

第五:營養豐富

第六:殼多，肉少，享受的是剝殼，吸味，吃肉，舔手指的過程。

小龍蝦為什麼這麼好吃？我詳細給你解釋一下，希望多你有一點幫助。

三個字可以概括：鮮香彈。鮮是蝦黃的鮮，香是甲殼素加熱後的香，彈是蝦肉的緊緻彈牙。而小龍蝦的各種烹調方法，大多是圍繞這三種因素做文章。

以麻辣口味為主的十三香，以鹹甜口味為主的醬香，主要是透過調味料，放大了小龍蝦的鮮，由於小龍蝦個頭適中，所以燒製時既能入味，又不會完全被味道所佔據。汁水可以停留在蝦肉和蝦殼之間。吃十三香小龍蝦時，最美味的時候就是把蝦頭蝦身分離嘬一口時候的味道，調味醬汁配合蝦黃，鮮就一個字，然後迅速撥開蝦殼，趁著嘴裡餘味未盡，咀嚼緊緻彈牙的蝦肉，實屬美味。其實還有一種突出小龍蝦鮮味的做法，鯽魚龍蝦湯，可惜這種做法我只在大學時附近的飯館體驗過，當時所有吃過的同學無不叫絕，畢業以後這家飯店關門，別處也再沒見過。做法按說並不複雜，就是龍蝦和鯽魚一起燉湯，龍蝦是不是要預先處理不清楚，做好之後湯色金黃，泛著蝦油，既有融合魚蝦的鮮味，又有龍蝦甲殼素加熱後的香，鮮香十分出眾。

甲殼素常見於各種帶殼的河海鮮，加熱後產生香味。蒜香口味龍蝦可謂發揚龍蝦香的大陳。放大量蒜泥，底湯可加牛奶或啤酒，和龍蝦一起燒製，有一種非常濃烈的奶油類香味，口味較為清淡，是不能接受麻辣重口的食客吃龍蝦的首選。乾煸是另一種提香的做法，乾煸龍蝦往往加椒鹽，吃起來就好像磕瓜子一樣，簡直就一刻都停不下手。在南京交通局食堂吃過幾次，是我吃過的最好吃的乾煸龍蝦，要提前預定，燒製時間較長，據說深得省市領導喜愛。