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  • 1 # 使用者7146164132225

    冰糖葫蘆是一種北方冬日裡常見的小零食。每當寒風驟起,肆虐於街頭時,它便鮮亮亮地出現了。尋常見到的,是插在金黃的麥秸上,像給冬姑娘頭上插了一串豔紅的珠花,那麼惹人和顯眼。然後賣糖葫蘆的人甩出一聲脆而甜的高腔,讓這聲響悠悠地鑽入你的耳內,撩撥著你的饞蟲,於是,轉眼間手上便擎住了一串亮晶晶的紅珠。

    吃著糖葫蘆,不僅讓你感到酸甜爽口、冰涼沁心,好像總多著一些“解饞”之外的東西。我想,很可能是因為糖葫蘆是北方的小吃,是冬天裡調劑生活,增添色彩的食物,故而吃起它來總讓人感到快慰。至少,不同年齡的人都能分享到共同的快樂,孩子能吃出頑皮和天真,姑娘能吃出嫵媚和嬌嗔,魯莽的小夥子能吃出自己的豪放與爽快,遲暮的老年人透過品嚐糖葫蘆,讓自己的行動證實著老當益壯、童心未減。尤其在冰場上,看到那些飛馳的人影、滑動的精靈舉著一根糖葫蘆在賓士時,你怎能不躍躍欲試,想衝到冰上去一顯身手——冰糖葫蘆屬於冰,屬於冬天,屬於北方,這是當然的。

    北京的糖葫蘆品種頗多,以原料區分,就有海棠果、黑棗、山藥、荸薺和山楂諸種。其中最為普通、最受歡迎的,當屬山楂蘸的糖葫蘆。這好像是冰糖葫蘆的正宗,真正的欣賞者和愛好者,都對其他品種不屑一顧。也許是色彩的妍麗,也許是味道的可口,也許什麼也不是,就因為山楂和冰糖葫蘆有緣分,人們才愛吃。總之,我觀察過賣糖葫蘆的,十有八九賣的是山楂糖葫蘆。

    你說怪不怪?我是糖葫蘆的一名堅定的吃客。打小就愛吃,除了在雲南生活過的十年,沒嚐到這冬天的饋贈外,幾乎在記憶裡是年年不漏。因為我每逢吃起這種小吃就會引起一段童年生活中有趣的記憶,糖葫蘆的酸甜混雜著淡淡的辛酸,每每讓人思念遙遠的故鄉、美好的童年,以及彌足珍惜的友誼……

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