首先回答：胡蘿蔔香菇肉沫對高血壓是沒用影響的，可以吃的。

提問者提這個問題可以看出他已經重視飲食對於血壓的影響了，我在這就再科普一下。醫生在臨床工作中調查發現，許多高血壓患者非常重視藥物的降壓治療和效果，往往忽視健康的生活方式和飲食的作用。

其實高血壓的發病不僅有遺傳因素，更多的是環境因素的影響，其中環境因素主要是指生活環境和飲食結構。健康的生活方式和合理的飲食是有助於穩定血壓，並且往往能提高降壓藥物的療效，減少用藥劑量，同時也能減少藥物所帶來的一些副作用。

高血壓的飲食管理：減少

減少鈉鹽的攝入：高血壓的人群發病率和高發病的地區往往食用鹽攝入比較重，通俗地講就是不要吃得太鹹了，包括日常食鹽控制，醃製食品，臘魚臘肉等這些含鹽較重的食物。

減少脂肪的攝入:高脂血症引起的動脈粥樣硬化是促進血壓增高的重要原因之一，脂質在血管壁沉積，導致血管形成斑塊，增加血管脆性，甚至堵塞血管，造成嚴重後果。減少菸酒攝入：菸酒會引起高血壓患者的交感神經興奮，導致患者血管緊張性興奮，從而加重血壓升高，並且會降低降壓藥物療效，導致血壓波動非常大。生活中需要減少菸酒攝入，以免增加心臟腎腦等重要器官的負荷，以避免中風、冠心病、高血壓腎病等嚴重併發症。增加

增加優質蛋白攝入：蛋白是構成人體必需的營養物質，攝入的符合人體需求的氨基酸的蛋白質就是優質蛋白，優質蛋白可以減少脂肪和膽固醇的吸收，還有增加血管尤其是動脈血管彈性的作用，有助於血壓的控制。優質動物蛋白有：蛋清、魚、雞鴨肉和牛肉等（這些肉類需要剔除脂肪組織），優質的植物蛋白：豆類、花生、核桃、黑木耳等。

增加多種微量元素和維生素的攝入：鉀鈣鐵鎂鋅鍶和硒等微量元素對於血壓控制有非常好的促進作用，鉀可以對抗鈉的作用，鈣可以降低血管緊張，鐵可以增加紅細胞攜氧能力等機制可以輔助降壓。常見的食物有：香蕉、蘑菇、筍、芝麻、牛奶、動物血、菠菜木耳等。維生素在血壓的控制中也發揮重要作用：新鮮的水果和各種蔬菜，其中也包括提中所說的胡蘿蔔。增加植物纖維素的攝入：植物纖維素可以加快胃腸道的蠕動，減少脂肪的吸收，減輕血管的粥樣硬化，從而發揮降脂降壓作用，一般富含纖維素的主要有蔬菜和穀物。小結

題中提到的胡蘿蔔香菇肉沫粥對血壓是沒有負面影響的，當然有一定的前提：粥不能太鹹了，最好是粗糧的粥，這樣的話不僅沒有負面作用，還有助於降低血壓。另外，高血壓飲食中只要把握住那些禁忌，其實別的食物都是可以吃的，但是也要記住任何東西都不能吃多了，過猶不及。

謝謝！胡蘿蔔香菇肉末粥，營養豐富，適當食用，對高血壓患者有一定的降壓作用，但食療不能等同於藥物的治療。高血壓患者必須在醫生的指導下，合理使用降壓藥物，輔助一定的食療，爭取把血壓降到正常範圍內。下面我們來講一講，胡蘿蔔、香菇、瘦肉，各有哪些功效。

胡蘿蔔有地下“小人參”之稱，營養豐富，富含各種維生素、礦物質及營養元素。

1.胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，進入機體後在肝臟和小腸粘膜內轉變成微生素A，有養肝明目的作用，輔助治療夜盲症，改善視力。

2.胡蘿蔔含有大量植物纖維，吸水性強，在腸道中膨脹，加強腸道的蠕動，起到潤腸、通便的作用，能有效預防腸道癌症。

3.胡蘿蔔還有消炎、抗氧化的功效，可以減緩細胞的衰老，增強機體免疫功能。

4.胡蘿蔔含有降糖物質，可輔助降低糖尿病患者的血糖，還可以增加冠狀動脈的血流量，促進腎上腺素的合成，有降壓、強心作用。

香菇是食用菌，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，營養豐富，有“植物皇后”美譽。香菇不僅是人們理想的美味佳餚，還有良好的保健功能和較高的藥用價值，對預防和治療多種疾病有一定的功效。

　

1.　香菇含有香菇多糖，能增強機體的免疫能力，具有抗腫瘤功效；含有香菇太生，可以降血脂，預防血管硬化，起到降血壓的作用。

2.　經常食用對嬰幼兒因缺乏維生素D而導致的佝僂病有益，也可預防老年人的骨質疏鬆。

3.香菇還有降血脂、增加冠狀動脈血流量的作用，對高血壓和心腦血管病，具有良好的預防和治療功能。日本學者曾報道，每人每天食用90g鮮香菇（或9g幹香菇）,一週後測定人體的血清膽固醇平均下降6%～12%,因而香菇成為高血壓患者的保健食品。

4.香菇對治療病毒性肝炎、肝硬化等有一定的療效，增強肝臟排毒功能，降低血清轉氨酶水平。 豬瘦肉，含多種蛋白質，可補充體內必需的氨基酸，滿足人體生長髮育的需求。富含鐵等微量元素 ，有改善缺鐵性貧血的作用。

綜上所觀：胡蘿蔔、香菇都具有一定的降壓作用，和瘦豬肉 一起，三者相互配合，取長補短，使食物的營養素，更加豐富。能夠有效增強人們抗疾病能力。在食用時，要注意量的搭配，不能因為好吃而過多食用。

以上所有照片均來自於網路。

樓主提這個問題可能是因為有血壓高的原因 又特別喜歡你胡籮卜和香菇肉末這種食物，所以怕會對自己的身體健康有什麼不良反應。在回答這個問題之前咱們首先要知道高血壓是什麼，為什麼會有高血壓的疾病。其實用醫學的名詞來說，大家都覺得很高深，如果用通俗的說法，大家就會知道是怎麼一回事，也就不會覺得那麼嚴重了。其實高血壓用我們平常的話說，就是我們身體血管有點累，比方說咱們使用的車輛的內胎因為充氣大了，內胎有點過分的粗，其原因就是因為人到了一定的年齡，身體的血管沒有了應該有的彈力，而血管的內部因為時間的增加內壁加厚，血管變細，原來的血液流動的空間變窄，所以就出現血液的壓力增高要想控制血液就必須讓血管的彈力增加。說一句通俗的話，小孩子就沒有血壓高的現象。所以，只要你能經常吃一些軟化血管的食物，血壓高的症狀自然就會減輕。

這其實涉及到了高血壓的飲食治療。高血壓如今的發病率非常高，中國CDC對2013、2014年31個省份174621名年齡>18歲成年人調查顯示：中國高血壓患病率不斷攀升，10年增加近1.4億高血壓患者。而且高血壓人群出現年輕化趨勢非常明顯。我經常到全國各地做營養節目，總會聽到某個電視編導30歲左右有高血壓。這些青年人通常不愛運動，肥胖，伴有高血脂或者糖尿病等。問問他們飲食情況，多數都很糟糕。

在高血壓的防治中，飲食治療是非常重要的。通常包括飲食等生活方式改善，可以使得高血壓得到控制，甚至輕度的高血壓得到治療。藥物的療效起到的事半功倍的效果。通常會被問到：吃什麼可以防治高血壓？

1、 控制總能量、保持適宜體重：控制體重可降低高血壓發生率28%-40%。吃什麼能控制體重？大量的蔬菜是必須的，能增加飽腹感，胡蘿蔔、蘑菇都是不錯的食材。

2、 選擇低脂優質蛋白食物：瘦肉、奶、蛋、魚、蝦等。做個肉末粥就很好，加上點粗糧。

3、 減少鈉鹽：限制鹽量，每天不超過6g。同時減少含鹽高的調料

4、 增加鉀的食物：胡蘿蔔、香菇、茼蒿、菠菜等蔬菜，薏米、小米等粗糧多見

5、 補充鈣的食物：奶製品、豆製品、綠葉蔬菜

6、 限制飲酒：能不飲酒就不喝，如飲酒男性不超過25g

7、 多運動：增加有氧運動，頻度一般要求每週3～5次，中等強度， 每次持續30～60分鐘

8、 緩解緊張心理，減輕精神壓力保持心理平衡

目前世界上的高血壓患者都在糾結一個相同的問題，那就是怎麼在日常生活改善自己的飲食以免自己的病情加重了。像有些人就提出了這樣的問題：就是在患有高血壓期間能不能食用像胡蘿蔔香菇肉末粥類似的食物，那究竟可不可以呢？

這個問題其實已經涉及到了患有高血壓的患者的飲食問題了，而在這方面上患者則有以下幾方面需要注意的：

一、有常識的人都知道高血壓患者是不能吃那些鹽分特別多的食物的，這也是醫生在診治的時候時刻叮囑的一點。所以，在日常的生活中患者在做飯或者外出吃飯的時候只能儘量選擇那些本身就帶有味道且鹽分很少的食物，這樣就能避免在調味的時候下太多鹽了。

二、對於高血壓患者來說，高脂肪的東西是和他們無緣的。所以，他們平時在飲食上只能選擇一些低脂的食物，像奶製品、豆製品等。另外，平時患者還需要補充足夠的蔬菜和水果，不僅能夠補充自身需要維生素以及微量元素，還能在一定程度上降低高血壓的發生。

三、患者在平時做飯或者飲食上儘量避免和酒精打交道，甚至不養成喝酒的壞習慣。

綜上所述，大家應該可以看出其實胡蘿蔔香菇肉末粥或者和其相似的食物是對高血壓患者有極大的好處的，但是要注意的是在製作的過程中控制好鹽的量。此外，不單單是飲食才能影響高血壓，患者是否運動、患者的心態等等都會有所影響。所以，患者只有做好每一點才使得其相得益彰進而大大緩解自己的病情。

指導專家：汪磊，主治醫師，聊城市人民醫院心內科。

從事心血管內科工作10年，對冠心病、高血壓、心肌病、心力衰竭、心律失常等心血管疾病有著豐富的治療經驗。

謝謝邀請，一般都沒有影響的，但是吃什麼東西都不能過量，適可而止！再來談談蘿蔔本身富含胡蘿蔔素，食用對心血管有益 ，香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，粥裡的肉末一般使用的都是瘦肉，少吃也無大礙，高血壓患者主要是少吃鹽，糖，脂肪類食物，平時飲食宜清淡，多吃一些洋蔥，芹菜，黑木耳，山楂等等，定期檢查，保持樂觀的情緒、心平氣和，避免激動。按照醫生囑咐按時吃降壓藥，一般都沒什麼問題的！