我家的菜地頭都有一些紅葉紫蘇，聽說紫蘇有兩個品種，一種紅葉子另一種是綠葉子的。之前有聽我老媽說過，紅葉紫蘇葉子搞碎煎雞蛋可治大人小孩下痢，療效非常顯著！還有用其根煮水喝可治咳嗽。再說生活中我們做很多道菜都會用到紫蘇葉子或嫩苗，比如紫蘇葉燜鴨子、嫩苗燜魚，做沾料等等。總之市場必較缺貨，種植前景可共參考哦！

紫蘇在農村很常見，它有一種特殊的香味，有的人喜歡這種味道，有的人不喜歡，我本人就接受不了紫蘇的味道，記得小時候，我們村後邊的一塊荒地裡生長著很多紫蘇，村裡人都去割紫蘇的嫩葉，回家做菜吃，我是從來不去割的。

很多人把紫蘇當做一種調味蔬菜，把它放在其它菜餚裡來增加香味，也可以綽水涼拌，也可以做紫蘇湯，總之，紫蘇的吃法很多。紫蘇不但可以當菜吃，還是一味中藥材，也可以作為製作香料的原材料，農村還有人用紫蘇的種子炸油吃。

記得小時候咳嗽，母親就用紫蘇炒雞蛋給我吃，我實在受不了那種特殊的味道，但是沒辦法，還是硬著頭皮把一盤子紫蘇炒雞蛋吃完了。紫蘇除了有化痰止咳的功效外，還有潤腸通便的作用，誰家老人孩子便秘，大便乾燥，就用紫蘇熬水喝來緩解症狀。

紫蘇總體來說，用處還是很多的，可以當菜吃，也可以當藥用、還可以製作做香料、種子還可以榨油，紫蘇在我們國家已經有幾千年的歷史了，因為紫蘇的用途比較廣泛，所以近些年受到了人們的關注，市場需求也越來越大，要想發家致富，種植紫蘇的前景還是不錯的。

紫蘇別名：桂荏、白蘇、赤蘇等，以嫩葉供食用，營養豐富，含有紫蘇醛、紫蘇醇、薄荷醇、丁香油酚、白蘇烯酮等有機化學物質，嫩葉還可生食、炒食、做湯。紫蘇的生長快、採收早、產量高，種植成本低，投資少見較快，管理簡單。

紫蘇還是一種藥用型蔬菜，其氣味獨特，不僅可以做菜，還可以調味，還可以泡菜，不僅華人喜歡，外華人也喜歡。

現在中醫的影響是越來越大，隨著中醫的影響力不斷加大，中藥材也逐漸受到了人們的關注，中藥材的價格也是年年高升，紫蘇是很好的藥材，其葉、梗、果均可入藥，尤其是紫蘇的成熟果實，具有降氣化痰、止咳平喘、潤腸通便的功效，可以治療痰壅氣逆、咳嗽氣喘、腸燥便秘等症，因此，它的種植前景是很好的。

在我們的生活中，紫蘇最常見的作用就是作為食品烹飪的一種調料或者說是配菜，它能很好的起到去腥的作用。但如果僅僅是這樣的話，那就說明我們對紫蘇並不瞭解，其實它還有很多其他的作用，比如說入藥、制油、化妝品等。不過今天我們主要是來了解紫蘇種植的經濟效益的，那麼一起來看看下文的內容解讀吧。

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1、種植紫蘇賺錢嗎？

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2、紫蘇價格多少錢一斤？

紫蘇的市場行情在近階段來看還是非常比較穩定發展的，部分地區紫蘇的貨源走動還是比較快的。現在市場上野生紫蘇葉新鮮的價格差不多是二十來塊錢左右，乾的野生紫蘇葉是四十來塊錢左右。人工種植的紫蘇也帶梗的差不多是十來塊錢左右，而精選的葉子則是二十來塊錢左右。還有就是不同的品種價格也是有區別的，比較便宜的還有五塊錢左右的，當然這也和紫蘇產地有關。

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3、種植成本分析

紫蘇種植的成本投入相對而言是比較低的，因為紫蘇對環境的適應性強、易成活、產量高、生長力強。現在種植一畝紫蘇的主要成本就是紫蘇種子購進費用約為一百二；土地租金約為一百五到六百；種植所需的農資（包括肥料、農藥、殺蟲劑等）約為三百；人工費及其他的種植成本約為五百；也就是說種植一畝紫蘇所需投入的總成本大概是一千二到一千七左右。

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4、經濟效益分析

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紫蘇種植雖然看起來好像不賺錢，很多時候在菜市場也會被當做贈品給出，但如果頭進行細算的話，種植紫蘇的經濟效益還是非常不錯的。但是種植紫蘇也是有風險的，我們還是不要盲目種植的好。

首先來說一下紫蘇的長相。紫蘇（學名：Perilla frutescens (L.) Britt. ），別名：桂荏、白蘇、赤蘇，但在我們河北石家莊這邊家鄉話稱呼為：素子。透過今天的問題才知道它的學名叫紫蘇，紫蘇為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11釐米，寬2.5至9釐米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5釐米，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。

下面圖片是我自己種的紫蘇，因為這個植物有好幾種顏色，我家種的是正面是綠色，背面是紫色的，其實味道差不多，自己家吃的，就沒有打過農藥，現在已經開始開花，結種子了，最近這段時間就不去採摘了，留著長種子，明年不用管它自己就長出來了

然後說一下它的用途和適合種植地區也很廣泛。紫蘇人們常常用它的葉子來做菜，它的美味經常和蛤蔞相提並論。原產中國，主要分佈於印度、緬甸、日本、北韓、南韓、印度尼西亞和俄羅斯等國家。而且紫蘇它還可以用藥，對於很多病症都有很好的作用，同時它的味道是很香的。所以紫蘇在很多國家都很受歡迎，種紫蘇的人也很多，它的市場前景都很好。

最後小編就帶大家來看一下紫蘇要怎麼種？ 在種紫蘇的時候，我們要做的第一件事情就是給紫蘇的生活選擇一個合適的土壤。通常情況下紫蘇對於土地是不挑的，而且紫蘇的適應力是很強的。但是如果我們希望紫蘇能夠長得比較好，有一個好的產量，我們最好還是給它選擇一些土質比較好的，而且有很好的排水能力及灌水能力的地方來種紫蘇。同時小編建議大家最好選擇一個光照比較充足的地方來種紫蘇，因為這樣的話紫蘇會生長得更加的好，葉子也會更加的有光澤。我們最好就是先把地給翻整一下，讓土地變得鬆軟一點，再施上一些質量比較好的肥料，澆上沒有汙染的水，再去種紫蘇。培種。還有一點很重要的，就是選擇質量比較好的紫蘇的種子。大家一定要記得選擇那些比較飽滿的種子去種，而且還要找那些沒有病害的種子，這樣才可以保證紫蘇種子的發芽的機率是比較高的。在種紫蘇的時候我們最好撒種子撒得比較均勻一點，不要隨便一撒就算了，這樣的話種子就會分佈的特別不均勻，會特別影響種子發芽的。等過不久，紫蘇種子就會發芽了，但是我們不能保證每一個種子都會發芽，所以這時候我們就要開始在沒有發芽的地方給紫蘇去補苗了。同時也有的地方可能會長得比較稠密，這時候就要移出來一些紫蘇，栽到別的地方去。大家在移栽的時候一定要小心，不要傷害到紫蘇的根部，傷到的話就會影響移栽之後紫蘇的成活。

在我們種紫蘇的時候一定要記得給紫蘇去施肥，因為我們在種紫蘇之前已經施過一次肥料了，所以在它生長的過程中不需要再給它大量的去施肥了。只要在它生長的最快的時候，稍微再給它施一些比較稀的肥料就可以了。還有就是在給紫蘇澆水的時候，要根據天氣的情況來澆水，如果天氣比較好的話，就可以給它多澆一些水，當然如果雨水比較多，要減少澆水的量。小編提醒大家，如果田地裡面積水很多的話，一定要記得給田地排一排水，以免傷害到紫蘇的根。

紫蘇在生長的過程中一定會或多或少的有一些疾病發生。特別是對於紫蘇來說，最常見的一種病就是白粉病。所以這個時候我們一定要趕緊的給它去噴灑一些農藥。小編提醒大家在種紫蘇的時候一定要合理的安排紫蘇植株它們之間的距離，如果紫蘇在成長的過程中離得太近，密度太大的話，也會出現斑枯病。

總體來說紫蘇還是很好養活的，所以大家如果希望種紫蘇的話，可以趕緊的去了。但是在種的時候大家一定要好好的管理它們，這樣才能夠保證紫蘇的質量是比較好的，也能有一個高的收益。

紫蘇這種植物在我們日常生活中還算是一種比較常見的植物，適應性很強，本身也耐旱耐澇，中國大部分農村都可以見到它們的身影

紫蘇是一味中藥，能夠發散風寒，我們小時候不小心吹了涼風感冒打噴嚏，家裡大人就會在房子旁邊的自留地邊上揪一把紫蘇葉，加點紅糖在鍋裡一熬，兩碗水熬成一碗藥湯，橫勸豎勸叫我們喝下去，睡一覺發發汗感冒就差不多好了個七七八八了，農村孩子感冒有時候不想上醫院拿藥，紫蘇，蔥頭，折耳根，柚子葉等等這些土方法就是那個年代治療感冒肚子疼的特效藥

紫蘇有一種特殊的氣味，有人覺得很香，也有人覺得難聞，其去腥解膩的功能很強大，很多人做菜都喜歡放一點紫蘇，尤其是做魚以及動物內臟類食物的時候，紫蘇能夠起到去腥解膩，增加風味的作用，大家都知道的一道菜叫藿香鯽魚，其實把藿香換成紫蘇味道又是一種不一樣的感覺，我喜歡釣魚，就經常用紫蘇醃漬魚肉，成菜效果非常美味

近年來也有人看中了紫蘇本身所蘊含的巨大消費潛力，開始進行人工種植，紫蘇一般採用種子進行播種繁殖，紫蘇種子細小，數量眾多，播種成活率相對較高，大面積種植的門檻比較低，主要的問題是種植以後的銷售問題，人工種植紫蘇一般有兩大去向，一是流向中藥市場或製藥廠，再一個就是作為蔬菜流向餐桌

華人雖然並不排斥紫蘇，也食用紫蘇，但是並沒有形成消費習慣，而把紫蘇作為食材的最大消費市場其實在日本和南韓，日韓的飲食習慣決定了他們是離不開紫蘇的，不管是刺身還是飯糰亦或者烤肉，都要用到紫蘇葉，每天的消耗量相當驚人，中國的山東半島和東三省一些地方就有人專門種植紫蘇向日韓出口新鮮紫蘇葉，這在國內是屬於偏門生意，但是隻要有銷售渠道，悶聲發大財是妥妥的

個人覺得只要有辦法能夠賣到日本南韓這些地方，種植紫蘇是很有前景的