1

羊肉切成小塊，蔥切段兒，生薑切片兒。香葉，桂皮，八角，花椒，幹辣椒放入燉肉調味盒。

2

大白菜切大塊，下熱水鍋焯一下（直接用開水燙一下也行）

3

羊肉涼水下鍋，放入切好的蔥段兒，生薑片兒，鹽和燉肉調料盒，大火煮開，轉小火慢燉一個半小時。

4

將調料盒撈出，20分鐘後放入焯好的大白菜。

材料：羊肉一斤，白菜半棵（喜歡吃粉絲的話，也可以加點細苕粉），香菜少許

調料：食用油，生薑，蔥，蒜，乾紅辣椒，花椒，鹽，醬油，醋，料酒，味精

準備工作：將羊肉洗乾淨，下鍋先焯一下，去除髒東西和羶味，然後撈出，晾一會，切成塊狀；

白菜掰開洗淨，切成方狀，放在一邊；生薑切成片狀，蔥切段，蒜切碎備用；

第一步：將羊肉和辣椒花椒一同放進鍋裡翻炒，待水分炒幹後，放入蔥姜等作料，同時倒入醬油、料酒等調料，加水煮（注意火不宜過大，中等火即可）；

第二步：待水開之後，用筷子試一下羊肉是否已經煮爛，若是已經可以了，則放入已經切好的白菜和蒜，蓋鍋煮至開鍋即可出鍋；

第三步：將香菜放入已經盛出的羊肉白菜上面，（香菜要生的，不用煮，這樣吃著更香）喜歡的話，也可以放點香油調味。這樣羊肉燉白菜就可以吃了！