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  • 1 # 嘉樹茶葉商行總經理

    紫砂壺是舉世公認泡茶最好的茶具,它既不奪茶香氣,也不會改變茶湯本來的味道,用它泡茶能讓茶的色、香、味,達到最佳狀態,鑑於這些優點,紫砂壺深受廣大愛茶人的喜愛。

    一把好的紫砂壺需要具備三個基本條件,分別是:材質好、工藝好、實用性強。詳解如下:

    1、 材質好

    紫砂壺的原料原產地為江蘇宜興丁蜀鎮,製作紫砂壺的泥料主要為:紫泥、綠泥和紅泥通稱為紫砂泥,紫砂泥的特點是:含鐵量高、透氣性好。這也是紫砂壺越用越光滑、越來越溫潤、泡茶好喝的根本原因。

    2、 工藝好

    紫砂壺的工藝較為精細,上等的紫砂壺多為經驗豐富的制壺大師,用純手工精耕細作而成,機制的紫砂壺外形呆板僵硬,彷彿如一潭死水,不具有神韻,手工打造的紫砂壺,融入了制壺人藝術的靈魂,外形張弛有度,神形俱佳。

    3、 實用性強

    一款好的紫砂壺,除了質地好、外形優美之外,泡茶也要非常實用,壺身的結構比例需要相當協調,從而在泡茶過程中才能夠得心應手,尤其是壺蓋的嚴縫性的控制,好的紫砂壺泡茶出湯,壺蓋處是不會漏湯的,另外壺把空間比例控制是否得當,好的紫砂壺,泡茶人提壺不費力氣,劣質的紫砂壺,提壺出湯極為費力,這些問題的存在與否就檢驗了制壺人的專業水平。

    好的紫砂壺是比較貴重的,一把實用的、手工製作的,紫砂壺價格都會在一兩千元以上,名師之作就更為珍貴,當代紫砂壺大師顧景舟先生的作品被奉為當世古董,極為貴重。正是由於紫砂壺彌足珍貴的特點,在日常泡茶過程中更應當細心使用,正確的保養方式會讓紫砂壺身價提升,使用不當,也會掩其光芒、暴殄天物。正確的使用方式如下:

    ① 新到手的紫砂壺需要先給它開壺,透過高溫水將紫砂壺裡外清洗5—10分鐘,這樣做的好處是:可以用高溫水打通紫砂壺的氣孔,也可以給紫砂壺消毒,清潔紫砂壺的塵垢。

    ② 開壺完成後,先不用著急泡茶,待想清楚自己要用哪一款茶之後再開始沖泡,一把壺泡完一款茶之後,就不要再更換茶葉,紫砂壺具有吸附茶香的特點,一旦沖泡完一款茶之後,就會留下這款茶的特點,如果更換茶葉,就會讓茶湯的滋味變得雜亂,因此一定要堅持,一把壺只泡一款茶。

    ③ 泡完茶之後,需要用沸水淋壺,先用沸水淋壺外壁,再用沸水沖洗內壁,然後將壺外壁擦乾,內壁無需擦拭,壺體的餘熱會將壺裡面的水分蒸發掉,這樣做的好處在於,利用熱脹冷縮的原理,現將外壁氣孔開啟,茶葉的內質會從裡往外走,其實這也是讓茶味進入壺壁內的一個過程,久而久之,壺內就會有濃厚的茶味。

    保養紫砂壺的誤區:

    ① 使用同一把紫砂壺泡不同茶類,其結果是造成壺內香氣雜亂。

    ② 利用手汗揉搓紫砂壺外壁,從而手汗進入壺內,影響茶湯的口感。

    ④ 泡完茶之後不用沸水淋壺,而用涼水沖洗壺內外,這樣造成紫砂壺的透氣性變差,不利於茶味滋養紫砂壺。

  • 2 # 魔法蘋果73

    紫砂壺保養同一般的陶瓷器有不同的地方。紫砂壺的清潔一定要用熱水,冷水沖洗很容易在表面留下茶漬 顯得髒兮兮。紫砂壺不能用任何清潔劑 比如肥皂 洗潔劑等。因為紫砂壺能吸收味道,你不想泡出來含有肥皂香味的茶吧。

    另外 紫砂壺日常也怕沾油,任何的油。除食用油外,人平時也要減少用手擦摸的慾望。我們盤玉可以但盤紫砂會出和尚光,難看以外那層油膩包漿還會嚴重影響紫砂壺正常透氣性。

    紫砂壺有隔夜不餿茶的特性。但最好不要把茶留隔夜。

    不把壺內洗淨留茶山是個很不衛生甚至噁心的做法。

    每次熱水洗壺完畢必須用乾淨的毛巾把壺內擦乾並晾乾一會兒,真正的紫砂壺很快就能晾乾。

    雖然紫砂壺和陶瓷器不同,不太容易驚裂。冬天室溫低的時候泡茶也請記得先溫一下壺。

    最後補一句 紫砂壺好壺千萬別放著不用。反而越用越漂亮哦。

  • 3 # 紫砂壺友

    大聖說壺,從原礦到紫砂全面解析你想知道的紫砂知識~

    不管多麼貴重的壺都需要精心養護,只有養過了才算是真正的好壺。那麼應該如何保養紫砂壺呢?對這個問題就如同大家泡茶的手法一樣,大家各有說法。每個喜歡養壺的人都是透過長期相互交流、仔細觀察、沏茶實踐,逐漸形成了個性化的養壺習慣。

    保養紫砂壺,實際上是大部分愛壺之人的興趣所在。紫砂壺在日復一日地茶水沖泡,用手把玩後,紫砂泥中的砂礫會隨之“潛移默化”,養壺的成果在幾個月內就會凸顯,隨著時間的推移壺身會變得更加潤澤,令人愛不釋手!

      保養紫砂壺,就像修身養性。經過精心養護的壺,氣質內斂,不露鋒芒,就像書中描述一般如“翩翩君子,溫潤如玉”。因此許多人視壺為友,將其當作有生命一般。

      養壺方式複雜繁多,有些愛壺之人難免會誤入歧途。

      有些壺友過於追求“壺裡茶山”,在品茗之時,經常將茶水澆淋於壺上;使用茶水塗抹於壺身。待壺表面幹之後,透過用布來回揩擦使壺看起來更有光澤,甚至有壺友飲完茶後不及時清洗壺身壺內,等到再次泡茶時接著使用。

      這種養壺方式顯而易見,弊大於利:由於壺內未經過清洗,有害物質大量滋生,不僅不養生,更不利於人體健康。表面上給人感覺壺養出光澤了,實際上只是虛有其表。有些壺目數較低,如果茶水淋得多且不均勻,壺的色澤自然而然變得雜亂。

      有個朋友,性子急躁,新壺剛到手就迫不及待開始養,覺得壺不夠有光澤,於是手臉並用,企圖透過面板的上的油脂給壺身帶來光澤。這畫面太美了,在下不敢想象。

      而正確的養壺方式是怎樣的呢?

      在放入茶葉之前,壺內壺外均要使用熱水澆一遍以達成消毒的目的。水將熱量傳遞給壺,壺溫過之後更能使茶的香氣傳播開來。與此同時,可用乾淨的茶布來回揩擦壺外。切記在事後取出泡飲過的茶葉,並用熱水沖洗壺內,放置好後陰乾。

      喝茶的目的是養生,這種養壺方式既乾淨,又不會危害健康,還能讓壺得以休整。雖然這樣的養壺方式所用時間比較漫長,凡事都要講究循序漸進 。有了量變才會有質變,萬不可焦躁,如果做事一味追求速度,逆其道而行之,結果反而會離目標更遠。如果想要快速完成某件事,其效果未必會好,甚至大失所望,萬不可急於求成。

      而這種水到渠成的方式,養出來的壺色澤通透,如玉石一般溫潤內斂。

      一千個壺友心中有一千種養壺方法。

    大師級別的壺,價位高,數量稀少,如果捨不得用來泡茶,或者怕手滑損壞,將其自然放置於壺架上就行。但這樣的話,估計得到下個猴年馬月才能養好。

      在下教各位一招:用半乾的茶布或者毛巾擦拭壺身,最好堅持每天都能擦一遍,時間長了壺身會像泡養過那樣,但即使壺身手感柔滑、色澤溫潤,壺內也如剛入手的新壺一般。

      大部分壺友擁有的壺不止一把,甚至擺滿了壺架。如果泡一次茶用一把壺,那樣要養到什麼時候!於是有些聰明的壺友就想到了一個辦法:每次泡茶時,一把壺泡茶葉,另一把壺盛茶湯(充當公道杯使用),這樣事半功倍、一舉兩得,不失為一個妙計!

      有的壺友“以戰養壺”,認為“用進廢退”,一有空餘時間就泡一壺茶,久而久之就自然養成了。有的壺友壺太多,又想把把都養,但是人的精力是有限的,實在沒辦法騰出時間,只能拜託親朋好友幫忙泡養,養好後再物歸原主。

      養壺方法真是五花八門。

      還有一點需要提一提,養壺一般是用茶水養,泡茶所使用的茶葉必然會影響到壺養出來的效果。常言道:清亮者綠,濃豔者紅,紅茶養壺比綠茶快得多。而普洱茶養壺雖然也見效比較快,但是要防止喧賓奪主,掩蓋泥料本色。

      當然,俗話說得好“身體是革命的本錢”,泥料也是養壺的本錢,如果泥料不純,養到天荒地老也沒用的。

      最後想說的是,喝茶本就為了身體健康,養壺只是興趣使然。首先,不管使用何種方式養壺,都要以身體健康為前提。其次,就是不要刻意為之,順其自然就好。《論語·子路》有言:“欲速則不達”。如果一味追求速度,導致茶壺油膩不堪,成了藏汙納垢之所,那就真的是捨本逐末了。“養壺無定法”,只要用的舒服,喝得舒心,能夠體驗到喝茶和養壺的樂趣,那就足矣。

  • 4 # hhh140212101

    紫沙壺要分實用類,珍藏類。實用型紫沙壺都是礦料制,無需過度保養,只用清水淨洗便可,珍藏型則不同,巳失去使用功能。我這把紫沙壺十幾年前為作研究資料夏日裡沏過一次,長達7日茶水不餿,還能微微的聞到瀰漫茶香,真正感嘆古人超越的智慧,靈巧的雙手,令後人無法超越,壺重四倆多,以金沙寺銀杏,樹癭筋紐為原型,僧侶誦經淨手缸泥為料,製作出的傳奇之壺,——供春。

  • 5 # 大錘的石頭

    大家好,我是大錘家的小醬同志。

    紫砂壺是茶具中的貴族,日常該如何保養?

    刷壺的時候不能想刷碗一樣粗暴,用軟毛的小刷子輕輕的刷,用開水沖洗就可以了,洗完之後用乾毛巾擦乾。

    紫砂壺用完之後清理裡面的殘渣,然後放到通風的地方,保持乾淨清爽。避免讓紫砂壺接觸到油汙和灰塵,如果接觸到油汙,油汙沁入紫砂壺裡,就不能很好的吸收茶的香氣了。

    不要只觀賞而不使用,最好的保養就是時常使用了吧。不用的時候不要用水泡著。

    不要用洗調劑去清洗紫砂壺,洗調劑洗潔精什麼的都含有化學成分,不僅會把茶的香氣洗掉,還會洗去紫砂壺的光澤。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • LOL小智聽到“天蠶土豆”後怒吼,足足兩年了還是沒忘掉伊芙蕾雅,你有何看法?